Ленивый синнабон: без дрожжей, скалки и прочей возни готовит шеф из Котельников

Знаменитые булочки с корицей — пышные, сочные, щедро покрытые глазурью со сливочным сыром. Покуситься на их приготовление дома решится не каждый: оригинальный рецепт, дошедший их Сиэтла, довольно трудоемок. Но выход есть! Александр Егоров, шеф-повар популярной в Москве сети ресторанов-закусочных, подсказала REGIONS рецепт ленивого синнабона.

Ленивый синнабон

Не нужно ни дрожжей, ни расстойки, ни раскатки ни скручивания витушек: просто смешать все компоненты и собрать заливной сдобный пирог, который потом режется на аппетитные порционные кусочки, на манер брауни.

Как приготовить тесто: В большой миске смешать 2 яйца, 80 г коричневого сахара, 10 г ванильного сахара, щепотку соли и 75 г растопленного (не горячего) сливочного масла. Влить 350 мл молока комнатной температуры, перемешать. Просеять 400 г муки и 10 г разрыхлителя, замесить гладкое жидковатое тесто обычным венчиком — миксер не нужен.

Как приготовить коричный соус: смешать 100 г коричневого сахара, 1 ст. л. корицы, 2 ст. л. муки и 100 г растопленного сливочного масла до однородной кашицы.

Как приготовить сливочную глазурь: 250 г сливочного сыра (маскарпоне или обычного крем-чиз) смешать с 50 г сахарной пудры и 30 мл молока до гладкости. Теплый пирог щедро покрыть глазурью — она слегка подтает и станет еще вкуснее.

Как собрать: форму застелить пергаментом. Вылить все тесто, разровнять. Сверху распределить коричную начинку. Обратной стороной ложки нарисовать спирали и зигзаги — получаются красивые мраморные разводы. Выпекать в заранее разогретой до 200 °C духовке 40–45 минут до сухой шпажки. Дать пирогу постоять в форме 15–20 минут.

Вариант: синнабоны с корицей можно покрыть и шоколадной глазурью. Для этого можно в крема добавить 50 граммов растопленного горького шоколада или пару столовых ложек какао-порошка.

Ранее REGIONS рассказывал про мгновенные десерты с мороженым: 4 идеи от шефа-кондитера.

Секрет сладкой и крупной жимолости: успейте подкормить куст в марте, чтобы летом ягод было море

Жимолость — одна из самых первых ягод, которая радует нас витаминами в начале лета. Но чтобы куст буквально ломился от сочных и сладких ягод, позаботиться о нем нужно уже сейчас, в марте. Опытные садоводы знают одну копеечную подкормку, после которой жимолость просыпается и начинает расти как на дрожжах.

В марте, когда снег только начинает таять, а почва оттаивает, у жимолости набухают почки. В этот период растение крайне нуждается в питательных веществах. Если вовремя не подкормить куст, ягод будет мало, да и те, что вырастут, могут оказаться мелкими и горьковатыми.

Но если дать жимолости то, что она любит, — куст отблагодарит щедрым урожаем.

Рецепт копеечной подкормки

Что понадобится: картофельные очистки — 1 стакан (можно использовать сухие или свежие, но лучше подсушенные) и древесная зола — 1 стакан.

Как приготовить:

Если в ход идут сухие очистки, их можно просто измельчить. Свежие лучше слегка подсушить или ошпарить кипятком. Смешать очистки с золой. Залить смесь 3-4 литрами горячей воды и дать настояться сутки.

Полученным настоем полить каждый куст жимолости из расчета 2 стакана под одно растение.

Картофельные очистки богаты крахмалом, который жимолость обожает. А зола насыщает почву калием и микроэлементами, делая ягоды сладкими и крупными.

Советы подмосковного дачника

По словам опытного подмосковного дачника Алексея Ивановича, главное не опоздать со сроками.

Что еще нужно сделать в марте

Ранее сообщалось, новая жизнь: как устранить 4 причины плохого роста рассады в марте.

Сергей Жигалкин выразил соболезнования родным и близким погибших при обстреле Севастополя

Ранее Министерство обороны РФ сообщило об атаке на Севастополь с использованием ракет ATACMS. ВСУ нанесли удар пятью американскими дальнобойными ракетами ATACMS, оснащенными кассетными боевыми частями.

Четыре ракеты были сбиты, одна взорвалась в воздухе. Одна из ракет из-за воздействия средств ПВО изменила траекторию и взорвалась над городом.

По словам губернатора Михаила Развожаева, особенно серьёзная ситуация сложилась в Учкуевке, где расположен один из крупнейших пляжей города.

По данным Минздрава, пострадало 119 человек, ранения получили 27 детей, пятеро из которых находятся в тяжёлом состоянии. Министерство обороны РФ объяснило большое количество раненых взрывом боевой части ракеты в воздухе.

В Севастополе 24 июня объявили днем траура.

Хозяйка погибшего йорка написала заявление в котельниковскую полицию

Она написала заявление и будет в судебном порядке требовать привлечения к ответственности хозяйки терьеров, которые по словам местных жителей часто гуляли по двору без намордника и поводка.

Хозяйка йорка хочет добиться усыпления убивших её любимца животных и моральной компенсации от их владелицы.

Подробности читайте по ссылке.

В Котельниках в микрорайоне Южный две бойцовские собаки загрызли йорка

Видео, как хозяйка терьера мужественно защищала свою собаку
появилось в местных телеграм-каналах. Бойцовских собак без намордника помогли
оттащить прохожие. Однако терьера женщине спасти не удалось. Она горько плакала
над трупом своего пса и не замечала, что сама истекает кровью.

Источник: телеграм-канал Осторожно, Москва.

Источник: телеграм-канал Осторожно, Москва.  

Во время инцидента жители вызвали полицию и Росгвардию. Узнав о случившимся, на место выехала и карета скорой помощи. Пострадавшая отправлена в больницу с рваными ранами запястья и кисти.

UPD: Хозяйка йорка написала заявление в полицию и намерена обратиться в суд, добиться усыпления бойцовских собак, которые загрызли её питомца, и компенсации морального вреда