Ленивый синнабон: без дрожжей, скалки и прочей возни готовит шеф из Котельников

Знаменитые булочки с корицей — пышные, сочные, щедро покрытые глазурью со сливочным сыром. Покуситься на их приготовление дома решится не каждый: оригинальный рецепт, дошедший их Сиэтла, довольно трудоемок. Но выход есть! Александр Егоров, шеф-повар популярной в Москве сети ресторанов-закусочных, подсказала REGIONS рецепт ленивого синнабона.

Ленивый синнабон

Не нужно ни дрожжей, ни расстойки, ни раскатки ни скручивания витушек: просто смешать все компоненты и собрать заливной сдобный пирог, который потом режется на аппетитные порционные кусочки, на манер брауни.

Как приготовить тесто: В большой миске смешать 2 яйца, 80 г коричневого сахара, 10 г ванильного сахара, щепотку соли и 75 г растопленного (не горячего) сливочного масла. Влить 350 мл молока комнатной температуры, перемешать. Просеять 400 г муки и 10 г разрыхлителя, замесить гладкое жидковатое тесто обычным венчиком — миксер не нужен.

Как приготовить коричный соус: смешать 100 г коричневого сахара, 1 ст. л. корицы, 2 ст. л. муки и 100 г растопленного сливочного масла до однородной кашицы.

Как приготовить сливочную глазурь: 250 г сливочного сыра (маскарпоне или обычного крем-чиз) смешать с 50 г сахарной пудры и 30 мл молока до гладкости. Теплый пирог щедро покрыть глазурью — она слегка подтает и станет еще вкуснее.

Как собрать: форму застелить пергаментом. Вылить все тесто, разровнять. Сверху распределить коричную начинку. Обратной стороной ложки нарисовать спирали и зигзаги — получаются красивые мраморные разводы. Выпекать в заранее разогретой до 200 °C духовке 40–45 минут до сухой шпажки. Дать пирогу постоять в форме 15–20 минут.

Вариант: синнабоны с корицей можно покрыть и шоколадной глазурью. Для этого можно в крема добавить 50 граммов растопленного горького шоколада или пару столовых ложек какао-порошка.

Ранее REGIONS рассказывал про мгновенные десерты с мороженым: 4 идеи от шефа-кондитера.

Секрет сладкой и крупной жимолости: успейте подкормить куст в марте, чтобы летом ягод было море

Жимолость — одна из самых первых ягод, которая радует нас витаминами в начале лета. Но чтобы куст буквально ломился от сочных и сладких ягод, позаботиться о нем нужно уже сейчас, в марте. Опытные садоводы знают одну копеечную подкормку, после которой жимолость просыпается и начинает расти как на дрожжах.

В марте, когда снег только начинает таять, а почва оттаивает, у жимолости набухают почки. В этот период растение крайне нуждается в питательных веществах. Если вовремя не подкормить куст, ягод будет мало, да и те, что вырастут, могут оказаться мелкими и горьковатыми.

Но если дать жимолости то, что она любит, — куст отблагодарит щедрым урожаем.

Рецепт копеечной подкормки

Что понадобится: картофельные очистки — 1 стакан (можно использовать сухие или свежие, но лучше подсушенные) и древесная зола — 1 стакан.

Как приготовить:

Если в ход идут сухие очистки, их можно просто измельчить. Свежие лучше слегка подсушить или ошпарить кипятком. Смешать очистки с золой. Залить смесь 3-4 литрами горячей воды и дать настояться сутки.

Полученным настоем полить каждый куст жимолости из расчета 2 стакана под одно растение.

Картофельные очистки богаты крахмалом, который жимолость обожает. А зола насыщает почву калием и микроэлементами, делая ягоды сладкими и крупными.

Советы подмосковного дачника

По словам опытного подмосковного дачника Алексея Ивановича, главное не опоздать со сроками.

Что еще нужно сделать в марте

Ранее сообщалось, новая жизнь: как устранить 4 причины плохого роста рассады в марте.

22 участника массовой драки на Садоводе депортированы из страны

На территории Садовода произошел инцидент, когда рабочие предприняли нападение на прибывших по вызову полицейских. Ситуация была напряженной, несколько машин полиции окружили десятки мужчин, а вокруг раздались крики и к сотрудникам была применена физическая сила.

В конечном итоге полицейским пришлось применить оружие и сделать два предупредительных выстрела в воздух.

В результате беспорядков были арестованы 51 человек по статье 19.3 КоАП (невыполнение законных требований полицейского), причем их сроки ареста различались. Кроме того, 22 нарушителя были депортированы из России.

Благодарственное письмо Губернатора было вручено педагогу младших классов Гимназии № 5

12 декабря 2023 года в Дворце культуры «Энергетик» города Дзержинский состоялось праздничное мероприятие, приуроченное к Дню Конституции.

В ходе этого события Губернатором Московской области Золотаревой Татьяне Степановне было вручено благодарственное письмо.

В своем благодарственном письме Губернатор отметил неоценимый вклад Татьяны Степановны в развитие образовательной сферы региона.

Андрей Воробьев обсудил с Александром Лукашенко сотрудничество Подмосковья и Белоруссии

Встреча прошла в Минске. Губернатор Московской области и Президент Республики Беларусь обсудили вопросы экономического, торгового, гуманитарного сотрудничества, а также реализацию совместных проектов по ряду направлений.

Александр Лукашенко отметил, что Московская область прочно удерживает лидирующие позиции в России по уровню социально-экономического развития. Президент подчеркнул, что столичный регион для Беларуси является стратегическим партнером — Подмосковье занимает 1 место среди субъектов федерации по объему торговли.

Президент Белоруссии добавил, что торговля идет практически по всей номенклатуре товаров, основными из которых являются бытовая техника, продукты питания, металлопродукция, лекарственные препараты, техника, запчасти к ней. Такой уровень товарооборота в значительной степени обусловлен спецификой положения Московской области, который является своего рода хабом для дальнейших поставок в другие российские регионы.

Через Подмосковье проходят ЦКАД, М-12 «Москва — Казань», М-11 «Москва-Санкт-Петербург», регион граничит с МКАД. На территории Московской области расположены 3 международных аэропорта — Шереметьево, Домодедово, Жуковский. Здесь также находятся 3 больших транспортно-логистических центра — «Белый Раст», ТЛЦ «Восточный» и «Славтрансервис», создаются еще два — «Мультиколд» и «Максимиха». Сегодня около 20% всех контейнерных грузов идет через Подмосковье, и эта доля будет только увеличиваться.

Одна из ключевых задач для Подмосковья — развитие кооперационных связей и создание новых производственных цепочек для замещения импортной продукции. Для Московской области импортозамещение входит в число приоритетов, в регионе на различных стадиях реализации находится 245 проектов с общим объемом инвестиций около 200 млрд рублей. Это позволит создать свыше 22 тыс. новых рабочих мест.

В Подмосковье много готовых площадок для бизнеса — 5 особых экономических зон, 69 индустриальных парков.

Андрей Воробьев и Александр Лукашенко отметили еще ряд важных направлений сотрудничества.

Для содержания территорий Московская область регулярно приобретает продукцию Минского тракторного завода. В этом году было закуплено 430 трактора МТЗ и 17 погрузчиков компании «Амкодор». План на 2024-й — еще 162 трактора и 32 погрузчика.

«Амкодор» — машиностроительная компания с 1927 года. Она Производит  специальные машины для дорожно-строительной, логистической, торфодобывающей, коммунальной, лесной, сельскохозяйственной отраслей. Выпускает более 6500 наименований продукции, в том числе более 135 моделей и модификаций специальной и с/х техники. Компания планирует строительство оптово-распределительного сервисного центра запчастей для дорожно-строительной и коммунальной техники в Мытищах. Ей будет предоставлен земельный участок без торгов.

В расширении своей деятельности в Подмосковье заинтересованы белорусские производители стройматериалов. Московская область готова рассмотреть возможность локализации части производственных процессов — например, плитки «Керамин» и сухих строительных смесей «Белцемент».

Весьма востребована в Подмосковье и продукция «Могилевского завода лифтового машиностроения». В прошлом году в регион было поставлено более 480 единиц, в этом — уже свыше 300. Налажена кооперация с Серпуховским лифтостроительным заводом, осуществляются поставки комплектующих.  В Подмосковье заинтересованы в локализации производства компонентов «Могилевлифтмаш» — редукторной и безредукторной лебедки.

Республика Беларусь входит в число мировых лидеров по экспорту мясо-молочных продуктов. Она готова оказать необходимое содействие в развитии молочнотоварного производства, поставок элитных семян белорусской селекции, высокопродуктивных кормов и премиксов, а также удобрений и средств защиты растений, если вам это нужно.

В числе других направлений сотрудничества — медицинские услуги и реабилитация. Александр Лукашенко отметил, что многие жители столичного региона уже побывали в белорусских здравницах, воспользовались услугами местных учреждений.

Московская область входит в число лидеров в сфере науки и инноваций в России. На территории Подмосковья расположено 8 из 13 наукоградов. Кроме того, в регионе реализуются 3 из 7 проектов класса Мегасайнс в РФ — NICA (Дубна), Источник синхротронного излучения четвертого поколения с лазером на свободных электронах (Протвино), Прототип импульсного «безреакторного» источника нейтронов на основе реакции испарительно — скалывающего типа (Протвино).

Федеральный научный центр  овощеводства  и Федеральный исследовательский центр «Немчиновка» (Одинцово), Объединенный институт ядерных исследований (Дубна), Пущинский научный центр биологических исследований РАН сотрудничает, Федеральный исследовательский центр животноводства им. академика Л. К. Эрнста  (Подольск), Всероссийский научно-исследовательский институт фитопатологии (Одинцово) сотрудничают с рядом организаций из Белоруссии.