Перловку по-монастырски божественно готовит шеф из Котельников

Перловая каша — не просто универсальный гарнир, но и вполне себе достойный солист на обеденном столе, особенно в пост. Главное, правильно соблюдать пропорции и алгоритм приготовления, чтобы вместе «фу, опять перловка» услышать: «что это за чудо». REGIONS разузнал секрет у Александра Егорова, шеф-повара популярной в Москве сети закусочных. Свой рецепт он добыл в Николо-Угрешском монастыре — так варят там перловку и сейчас. Профи рассказала REGIONS главные лайфхаки. Спойлер: ничего сложного, но есть нюансы.

Божественная перловка

Она идеально сочетается с овощами, хотя вполне самодостаточно, так что можно есть как основное блюдо.

Что взять: 200 г сухой перловки сорта «Голландская» (или жемчужная), ½ луковицы, 2 столовых ложки растительного масла, зубчик чеснока, около пол-литра овощного бульона (или кипяток), 2 лавровых листа, зелень кинзы (укроп, петрушка). Для непостного варианта — тертый твердый сыр.

Как приготовить: промыть перловку, нарубить мелко лук и чеснок. Разогреть на сковороде растительное масло, всыпать всю крупу. Перемешать, пассеровать, пока перловка не станет прозрачной. Влить первый половник кипятка/бульона, положить лавр. Далее вливать горячий бульон по 1 половнику, давая ему полностью впитаться. Добавить соль, перец. Когда перловка станет мягкой, снять с огня, сдобрить зеленью, перемешать. Для непостных дней — посыпать тертым сыром.

Ранее REGIONS рассказывал, как сделать съедобными помидоры из супермаркета.

Котельниковские долголеты продолжают осваивать виды спорта

В рамках проекта «Активное долголетие» в Кузьминском лесопарке прошли занятия по зарядке и скандинавской ходьбе, организованные волонтерами. Мероприятие собрало 16 участников клуба, самому старшему из которых исполнилось 76 лет.

Скандинавская ходьба — одна из самых доступных и полезных форм физической активности, не требующая специальной экипировки или дорогостоящих тренажеров. Достаточно пары удобных кроссовок, палок для ходьбы и желания двигаться. Исследования показывают, что ходьба оказывает положительное воздействие на мозговую деятельность, улучшение моторики и координации, а также способствует обогащению нервных клеток кислородом. Регулярные занятия могут снизить риск депрессии на 30% и болезни Альцгеймера — на 40-45%.

Участники отметили, что подобные мероприятия не только способствуют физической активности, но и создают атмосферу общения и поддержки среди участников. Занятия на свежем воздухе под руководством волонтеров помогают поддерживать активный и здоровый образ жизни в любом возрасте.

Проект «Активное долголетие» продолжает радовать пожилых людей новыми возможностями для активного отдыха и укрепления здоровья. Организаторы планируют продолжать такие мероприятия и в будущем, привлекая к ним все больше участников.

Стоматолог из Котельников рассказала, как избавиться от боязни зубных врачей

Дентофобия, или страх перед стоматологами и лечением зубов, является распространенной проблемой среди многих людей, включая самых юных пациентов. Однако этот страх можно считать одним из самых неразумных. Детский стоматолог Котельниковской городской поликлиники Людмила Харитоненко поделилась советами о том, как преодолеть этот страх и смело записаться на прием к врачу.

По словам врача, многие боятся, что сложное восстановление зубного ряда с использованием челюстно-лицевой хирургии обойдется дорого и займет много времени. Но такие случаи редки. Большинство зубных проблем решаются быстро и экономично, особенно в государственных стоматологических учреждениях.

Еще один распространенный страх — это мысль, что профилактический осмотр только зря отнимает время и нервы. Врач уверяет, что такой страх ошибочен и очень опасен. Проблемы проще предотвратить, чем лечить. Например, люминесцентная стоматоскопия позволяет выявить первые признаки онкологических заболеваний полости рта всего за 2-3 минуты и абсолютно без боли.

Записаться на прием к стоматологу в Котельниковской городской поликлинике можно по телефону 122 или через портал Госуслуг. В случае острой боли можно посещать врача без предварительной записи.

Жителям Котельников рассказали, как подготовить первоклассника к новому учебному году

Первое сентября — волнительное событие для всех, особенно для тех, кто впервые переступает порог школы. Как сделать так, чтобы этот день стал радостным стартом, а не пугающим началом? Ответы на этот важный вопрос дала заведующая педиатрическим отделением Котельниковской городской поликлиники Ольга Криванова.

Ольга Криванова поделилась важными советами для родителей перед началом учебного года. По ее словам, ребенок чувствует все, что чувствуют его родители. Заведующая отметила, что если вы тревожитесь, ваш страх передастся ребенку. Поэтому постарайтесь сохранять спокойствие и оптимизм, демонстрируя, что школа — это не страшный зверь, а увлекательное приключение.

Также Криванова подчеркнула важность создания поддерживающей атмосферы. Родителям рекомендуется избегать давления на ребенка и сравнений с другими детьми. Вместо этого необходимо проявлять поддержку в трудные моменты и поощрять достижения, даже самые мелкие.

Эти советы помогут сделать первый учебный день радостным и уверенным стартом для детей, а также помогут снизить уровень стресса у родителей.

День физкультурника в Кузьминском лесопарке: приглашают всех желающих

10 августа в 11:00 на территории Кузьминского лесопарка состоится долгожданный День физкультурника. Мероприятие обещает быть насыщенным и интересным для всех участников и гостей, предоставляя возможность проявить свои спортивные навыки и активно провести время на свежем воздухе.

Программа праздника:

Для участия в вышеупомянутых соревнованиях, заявки необходимо подать до 18:00 часов 8 августа по номеру телефона: 8-(498)-742-02-40.

Кроме того, гостей ждут разнообразные мастер-классы, открытые тренировки от профессиональных тренеров, спортивно-развлекательная программа для детей и многое другое.

Не упустите возможность провести незабываемый день, полный спорта и положительных эмоций. До встречи в Кузьминском лесопарке!

Следите за новостями, участвуйте и наслаждайтесь активным отдыхом!