Ленивый синнабон: без дрожжей, скалки и прочей возни готовит шеф из Котельников

Знаменитые булочки с корицей — пышные, сочные, щедро покрытые глазурью со сливочным сыром. Покуситься на их приготовление дома решится не каждый: оригинальный рецепт, дошедший их Сиэтла, довольно трудоемок. Но выход есть! Александр Егоров, шеф-повар популярной в Москве сети ресторанов-закусочных, подсказала REGIONS рецепт ленивого синнабона.

Ленивый синнабон

Не нужно ни дрожжей, ни расстойки, ни раскатки ни скручивания витушек: просто смешать все компоненты и собрать заливной сдобный пирог, который потом режется на аппетитные порционные кусочки, на манер брауни.

Как приготовить тесто: В большой миске смешать 2 яйца, 80 г коричневого сахара, 10 г ванильного сахара, щепотку соли и 75 г растопленного (не горячего) сливочного масла. Влить 350 мл молока комнатной температуры, перемешать. Просеять 400 г муки и 10 г разрыхлителя, замесить гладкое жидковатое тесто обычным венчиком — миксер не нужен.

Как приготовить коричный соус: смешать 100 г коричневого сахара, 1 ст. л. корицы, 2 ст. л. муки и 100 г растопленного сливочного масла до однородной кашицы.

Как приготовить сливочную глазурь: 250 г сливочного сыра (маскарпоне или обычного крем-чиз) смешать с 50 г сахарной пудры и 30 мл молока до гладкости. Теплый пирог щедро покрыть глазурью — она слегка подтает и станет еще вкуснее.

Как собрать: форму застелить пергаментом. Вылить все тесто, разровнять. Сверху распределить коричную начинку. Обратной стороной ложки нарисовать спирали и зигзаги — получаются красивые мраморные разводы. Выпекать в заранее разогретой до 200 °C духовке 40–45 минут до сухой шпажки. Дать пирогу постоять в форме 15–20 минут.

Вариант: синнабоны с корицей можно покрыть и шоколадной глазурью. Для этого можно в крема добавить 50 граммов растопленного горького шоколада или пару столовых ложек какао-порошка.

Ранее REGIONS рассказывал про мгновенные десерты с мороженым: 4 идеи от шефа-кондитера.

Секрет сладкой и крупной жимолости: успейте подкормить куст в марте, чтобы летом ягод было море

Жимолость — одна из самых первых ягод, которая радует нас витаминами в начале лета. Но чтобы куст буквально ломился от сочных и сладких ягод, позаботиться о нем нужно уже сейчас, в марте. Опытные садоводы знают одну копеечную подкормку, после которой жимолость просыпается и начинает расти как на дрожжах.

В марте, когда снег только начинает таять, а почва оттаивает, у жимолости набухают почки. В этот период растение крайне нуждается в питательных веществах. Если вовремя не подкормить куст, ягод будет мало, да и те, что вырастут, могут оказаться мелкими и горьковатыми.

Но если дать жимолости то, что она любит, — куст отблагодарит щедрым урожаем.

Рецепт копеечной подкормки

Что понадобится: картофельные очистки — 1 стакан (можно использовать сухие или свежие, но лучше подсушенные) и древесная зола — 1 стакан.

Как приготовить:

Если в ход идут сухие очистки, их можно просто измельчить. Свежие лучше слегка подсушить или ошпарить кипятком. Смешать очистки с золой. Залить смесь 3-4 литрами горячей воды и дать настояться сутки.

Полученным настоем полить каждый куст жимолости из расчета 2 стакана под одно растение.

Картофельные очистки богаты крахмалом, который жимолость обожает. А зола насыщает почву калием и микроэлементами, делая ягоды сладкими и крупными.

Советы подмосковного дачника

По словам опытного подмосковного дачника Алексея Ивановича, главное не опоздать со сроками.

Что еще нужно сделать в марте

Ранее сообщалось, новая жизнь: как устранить 4 причины плохого роста рассады в марте.

Россиянам разрешили совершать покупки в App Store через внешние платежные сервисы

Корпорация Apple предоставила российским разработчикам возможность добавлять ссылки на внешние платежные сервисы в магазине приложений App Store, сообщает портал iPhones.Ru.

Интегрировать ссылки можно будет с помощью инструмента API StoreKit External Purchase Link Entitlement для iOS и iPadOS.

В результате российские пользователи гаджетов Apple будут видеть в App Store варианты альтернативных способов оплаты покупок. По условиям американской компании, эта информация должна отображаться только для российских пользователей.

В Apple пояснили, что за платежи через внешние системы будет удерживаться комиссия в размере 27%. В то же время стандартный размер комиссии в корпоративном магазине приложений составляет 30%.

Отметим, что в начале нынешнего года ФАС взыскала с Apple 1,2 миллиарда рублей штрафа за навязывание системы App Store при совершении покупок.

Модель с выдающимися формами вынесла разборки из чата и устроила офлайн скандал в детсаду

Обладательница самого большого в России бюста Ирен Феррари, она же Ирина Мацына, устроила переполох в частном детском саду ЖК «Рублевское поместье» в Красногорске, передает Telegram-канал SHOT.

У женщины возник бытовой конфликт в домовом чате с соседкой по жилому комплексу, которая работает в детском саду. Феррари возмутило требование не приходить в кафе жилого комплекса с собакой. Для выяснения отношений обладательница пышной груди направилась в дошкольное учреждение. В детсаду Феррари, как утверждается, начала кричать и бегать за сотрудницей.

Сейчас, по данным SHOT, она работает диджеем в ночных клубах. В прошлом модель созывала закрытые VIP-вечеринки, участвовала в ток-шоу, снималась в фильмах и телесериалах, а также фотографировалась для обложек мужских журналов.

В результате ряда операций бюст модели достиг 10-го размера, указывает источник.

С начала следующего года зарплата работников государственных учреждений будет увеличена на 6,5-8%

В следующем году некоторые работники государственных учреждений Московской области смогут ожидать увеличение заработной платы на уровне 6,5-8%. Такую информацию сообщил Андрей Воробьев, губернатор Московской области.

Он также информировал о том, что руководители региона активно рассматривают варианты повышения заработной платы другим группам работников государственных организаций, в том числе водителям.