Ленивый синнабон: без дрожжей, скалки и прочей возни готовит шеф из Котельников

Знаменитые булочки с корицей — пышные, сочные, щедро покрытые глазурью со сливочным сыром. Покуситься на их приготовление дома решится не каждый: оригинальный рецепт, дошедший их Сиэтла, довольно трудоемок. Но выход есть! Александр Егоров, шеф-повар популярной в Москве сети ресторанов-закусочных, подсказала REGIONS рецепт ленивого синнабона.

Ленивый синнабон

Не нужно ни дрожжей, ни расстойки, ни раскатки ни скручивания витушек: просто смешать все компоненты и собрать заливной сдобный пирог, который потом режется на аппетитные порционные кусочки, на манер брауни.

Как приготовить тесто: В большой миске смешать 2 яйца, 80 г коричневого сахара, 10 г ванильного сахара, щепотку соли и 75 г растопленного (не горячего) сливочного масла. Влить 350 мл молока комнатной температуры, перемешать. Просеять 400 г муки и 10 г разрыхлителя, замесить гладкое жидковатое тесто обычным венчиком — миксер не нужен.

Как приготовить коричный соус: смешать 100 г коричневого сахара, 1 ст. л. корицы, 2 ст. л. муки и 100 г растопленного сливочного масла до однородной кашицы.

Как приготовить сливочную глазурь: 250 г сливочного сыра (маскарпоне или обычного крем-чиз) смешать с 50 г сахарной пудры и 30 мл молока до гладкости. Теплый пирог щедро покрыть глазурью — она слегка подтает и станет еще вкуснее.

Как собрать: форму застелить пергаментом. Вылить все тесто, разровнять. Сверху распределить коричную начинку. Обратной стороной ложки нарисовать спирали и зигзаги — получаются красивые мраморные разводы. Выпекать в заранее разогретой до 200 °C духовке 40–45 минут до сухой шпажки. Дать пирогу постоять в форме 15–20 минут.

Вариант: синнабоны с корицей можно покрыть и шоколадной глазурью. Для этого можно в крема добавить 50 граммов растопленного горького шоколада или пару столовых ложек какао-порошка.

Ранее REGIONS рассказывал про мгновенные десерты с мороженым: 4 идеи от шефа-кондитера.

Секрет сладкой и крупной жимолости: успейте подкормить куст в марте, чтобы летом ягод было море

Жимолость — одна из самых первых ягод, которая радует нас витаминами в начале лета. Но чтобы куст буквально ломился от сочных и сладких ягод, позаботиться о нем нужно уже сейчас, в марте. Опытные садоводы знают одну копеечную подкормку, после которой жимолость просыпается и начинает расти как на дрожжах.

В марте, когда снег только начинает таять, а почва оттаивает, у жимолости набухают почки. В этот период растение крайне нуждается в питательных веществах. Если вовремя не подкормить куст, ягод будет мало, да и те, что вырастут, могут оказаться мелкими и горьковатыми.

Но если дать жимолости то, что она любит, — куст отблагодарит щедрым урожаем.

Рецепт копеечной подкормки

Что понадобится: картофельные очистки — 1 стакан (можно использовать сухие или свежие, но лучше подсушенные) и древесная зола — 1 стакан.

Как приготовить:

Если в ход идут сухие очистки, их можно просто измельчить. Свежие лучше слегка подсушить или ошпарить кипятком. Смешать очистки с золой. Залить смесь 3-4 литрами горячей воды и дать настояться сутки.

Полученным настоем полить каждый куст жимолости из расчета 2 стакана под одно растение.

Картофельные очистки богаты крахмалом, который жимолость обожает. А зола насыщает почву калием и микроэлементами, делая ягоды сладкими и крупными.

Советы подмосковного дачника

По словам опытного подмосковного дачника Алексея Ивановича, главное не опоздать со сроками.

Что еще нужно сделать в марте

Ранее сообщалось, новая жизнь: как устранить 4 причины плохого роста рассады в марте.

ЗАГС рассказал о самых популярных именах для малышей в IV квартале 2023 года

Отдел ЗАГС по городским округам Дзержинский и Котельники Главного управления ЗАГС Московской области сообщает:

За 4 квартал 2023 года было зарегистрировано порядка 19 записей актов о рождении.

Среди наиболее популярных имен, которые выбрали родители для своих детей — Савва, Степан, София, Полина.

Редкие имена, которыми родители назвали своих малышей — Алим, Элифа, Аделина.

За 4 квартал 2022 года было зарегистрировано почти на 50% больше записей актов о рождении.

Среди наиболее популярных имен, которые выбрали родители для своих детей в аналогичный период прошлого года — Матвей, Глеб, Михаил, Мария, София, Анна.

Редкие имена, которыми родители назвали своих малышей — Эмиль, Артур, Родион, Амелия, Марьям, Ясмина.

Рождение двоен, троен за 4 квартал в 2022 и в 2023 году не регистрировалось, также как и детей в многодетных семьях (от 3-х детей).

Напоминаем, что подать заявление на государственную регистрацию рождения, расторжения брака, установления отцовства, усыновления, повторное свидетельство
их архива органа ЗАГС можно через единый портал государственных услуг через Единый портал государственных и муниципальных услуг ( www.gosuslugi.ru ), быстро и удобно.

За более подробной консультацией по регистрации актов гражданского состояния Вы можете обратиться по телефону «горячей линии»: Отдел ЗАГС по г. о. Дзержинский и Котельники: тел. 8 495 551-41-63.

Медиатренды и будущее СМИ обсудили с молодежью на образовательном интенсиве в Подмосковье

В Химках завершился один из флагманских молодежных проектов Министерства информационных и социальных коммуникаций Московской области — Медиашкола Подмосковья. Это трехдневный образовательный интенсив, где в обстановке свободы творчества креативная молодежь училась писать тексты, готовиться к съемкам, брать интервью, придумывать сценарии, снимать видео, продвигать готовый материал и многое другое. Наставниками для ребят стали профессионалы в профильных областях: журналисты, блогеры, ведущие, продюсеры, фотографы, операторы, PR-специалисты и т. д. В мероприятии приняли участие порядка 500 человек со всей Московской области.

Программу Медиашколы разбили на 2 уровня: для профи и для начинающих. Наполнение лекций и мастер-классов, а также подход экспертов-учителей были подобраны и сформированы так, чтобы сделать обучение участников максимально полезным и комфортным. Одним из центральных событий мероприятия стал паблик-ток на тему будущего медиаиндустрии. Перед ребятами выступили руководитель контент-центра и SMM-направления платформы «Россия — страна возможностей» Патриция Костина, руководитель направления продвижения и аналитики ВКонтакте Николай Афиногенов и блогер Алексей Костыркин. Поговорили об искусственном интеллекте, нейросети, а также новых видео-форматах, геймификации  и сериальности контента в социальных сетях. Модератором встречи стала Надя Бобрышева — ведущая Comedy Radio, участница Шоу Comedy Баттл на ТНТ, финалист Высшей Лиги КВН на Первом канале. Кроме того, ведущая в рамках своего отдельного мастер-класса рассказала о мастерстве визуального повествования, о самых продвинутых  техниках работы в кадре, а также о том, как искусно задавать вопросы на интервью.

Мария Смолина, федеральный тренер по эффективной коммуникации, член Глобальной федерации спикеров (GSF), поделилась с ребятами секретами самопрезентации и рассказала о том, как построить устойчивую и успешную репутацию журналиста.

Кинопродюсер (фильмы «Хронос», «Африка», «Временная связь») Эльбор Чернов провел для участников Медиашколы мастер-класс по самым эффективным методам планирования, которые помогут оптимизировать рабочий процесс, улучшить координацию проектов и сократить время на выполнение задач.

Николай Афиногенов в рамках интерактивной лекции о создании захватывающего контента ВКонтакте рассказал молодежи, как привлечь и увеличить активность аудитории, какие особенности имеет платформа, какие форматы «залетают» в топ.

О структуре и сценарии хорошего видеоматериала поговорили со сценаристом и режиссёром Алексеем Громыко. Он поделился с ребятами специальными техниками, которые помогают увеличить вовлеченность и эмоциональный отклик у зрителя.

Участники Медиашколы много общались, учились у профессиональных спикеров основам коммуникации. В рамках мероприятия также прошла творческая мотивационная встреча с  ведущим утренней развлекательной программы «Бригада У» на радиостанции «Европа Плюс» Вэлом.  Вместе с ним ребята обсудили, как не опустить руки после отказа в работе, не растерять вдохновение и продолжить трудиться. Ученики получили уникальные советы по созданию и развитию личного бренда в сфере медиа вопреки трудностям, с которыми может столкнуться каждый журналист и блогер.

Кульминацией Медиашколы стала панельная дискуссия «Медиагоризонты. Трансформация и рост», в рамках которой представители СМИ Московской области, в том числе «Радио 1», телеканала 360 и Информационного агентства «Контент-центр», рассказали молодежи о текущем состоянии и будущем региональных медиа. Поговорили о цифровой трансформации, журналистской этике, взаимодействии медиа с обществом и влиянии социальных сетей на информационный ландшафт.

После участники образовательного интенсива представили экспертам свои медиапродукты, разработанные в ходе трехдневного обучения. Авторы лучших работ получили приглашение на стажировку в СМИ Подмосковья и Министерство информационных и социальных коммуникаций Московской области в рамках создания контента для онлайн ресурсов ведомства, а также получили поддержку правительства для реализации собственных медиапроектов. А одна девочка, Любовь Суханова из Мытищ, получила от Эльбора Чернова возможность постажироваться в киноакадемии «ТЫ-КАДР».

22 участника массовой драки на Садоводе депортированы из страны

На территории Садовода произошел инцидент, когда рабочие предприняли нападение на прибывших по вызову полицейских. Ситуация была напряженной, несколько машин полиции окружили десятки мужчин, а вокруг раздались крики и к сотрудникам была применена физическая сила.

В конечном итоге полицейским пришлось применить оружие и сделать два предупредительных выстрела в воздух.

В результате беспорядков были арестованы 51 человек по статье 19.3 КоАП (невыполнение законных требований полицейского), причем их сроки ареста различались. Кроме того, 22 нарушителя были депортированы из России.