Ленивый синнабон: без дрожжей, скалки и прочей возни готовит шеф из Котельников

Знаменитые булочки с корицей — пышные, сочные, щедро покрытые глазурью со сливочным сыром. Покуситься на их приготовление дома решится не каждый: оригинальный рецепт, дошедший их Сиэтла, довольно трудоемок. Но выход есть! Александр Егоров, шеф-повар популярной в Москве сети ресторанов-закусочных, подсказала REGIONS рецепт ленивого синнабона.

Ленивый синнабон

Не нужно ни дрожжей, ни расстойки, ни раскатки ни скручивания витушек: просто смешать все компоненты и собрать заливной сдобный пирог, который потом режется на аппетитные порционные кусочки, на манер брауни.

Как приготовить тесто: В большой миске смешать 2 яйца, 80 г коричневого сахара, 10 г ванильного сахара, щепотку соли и 75 г растопленного (не горячего) сливочного масла. Влить 350 мл молока комнатной температуры, перемешать. Просеять 400 г муки и 10 г разрыхлителя, замесить гладкое жидковатое тесто обычным венчиком — миксер не нужен.

Как приготовить коричный соус: смешать 100 г коричневого сахара, 1 ст. л. корицы, 2 ст. л. муки и 100 г растопленного сливочного масла до однородной кашицы.

Как приготовить сливочную глазурь: 250 г сливочного сыра (маскарпоне или обычного крем-чиз) смешать с 50 г сахарной пудры и 30 мл молока до гладкости. Теплый пирог щедро покрыть глазурью — она слегка подтает и станет еще вкуснее.

Как собрать: форму застелить пергаментом. Вылить все тесто, разровнять. Сверху распределить коричную начинку. Обратной стороной ложки нарисовать спирали и зигзаги — получаются красивые мраморные разводы. Выпекать в заранее разогретой до 200 °C духовке 40–45 минут до сухой шпажки. Дать пирогу постоять в форме 15–20 минут.

Вариант: синнабоны с корицей можно покрыть и шоколадной глазурью. Для этого можно в крема добавить 50 граммов растопленного горького шоколада или пару столовых ложек какао-порошка.

Ранее REGIONS рассказывал про мгновенные десерты с мороженым: 4 идеи от шефа-кондитера.

Самой востребованной экстренной службой по номеру «112» в Подмосковье остается скорая помощь

70% обращений, требующих срочного реагирования, поступает непосредственно к ней. Полиция и ГИБДД традиционно занимают второе место с долей в 24%. Еще 4% вызовов направляются на пожарную службу, остальные 2% распределяются между газовой службой, комитетом по лесному хозяйству и другими службами, информирует пресс-служба Системы-112 Московской области.

В прошлом году около 80 тыс. вызовов были переброшены в разные регионы. Операторы-психологи оказали помощь более 2 тыс. раз, а операторы-лингвисты сумели помочь гражданам почти 1 тыс. раз.

В настоящее время телефонный звонок остается самым популярным способом связи с службой спасения. В прошлом году более 8 миллионов человек воспользовались этим средством связи.

Кроме этого, в регионе все больше жителей и гостей стали пользоваться мобильным приложением «112 МО». Пользователи вызвали помощь более 7 тыс. раз с начала января. Это в два раза больше, чем весь предыдущий год.

Кроме того, есть возможность связаться с операторами 112 через СМС, систему ЭРА-ГЛОНАСС и программу Скайп.

Автомобилистам Подмосковья раздали 5 тысяч полезных автовизиток

В минувшие выходные в восьми городских округах Московской области волонтёры совместно с оператором подмосковной системы контроля безопасности дорожного движения — компанией «МВС Груп» — вышли на профилактические дежурства, направленные на предотвращение ДТП. В Минтрансе Подмосковья отметили, что на парковках у крупных торговых центров и парков волонтёры раздали автомобилистам один из самых полезных автомобильных аксессуаров — автовизитки.

«Компания „МВС Груп“ специально изготовила 5 тысяч автовизиток, на обратной стороне которых есть памятка с основными правилами безопасности дорожного движения. Полезные аксессуары раздали водителям в Мытищах, Красногорске, Балашихе, Реутове, Котельниках, Подольске, Дзержинском и Ленинском городских округах», — рассказали в Минтрансе Подмосковья.

Автовизитки удобно использовать для оперативной связи с водителем, если его автомобиль мешает на парковке.

4 октября будет проведена проверка системы оповещения

4 октября с 10:43 до 10:44 на территории Московской области будет проведена проверка системы оповещения с запуском сирен и громкоговорителей, а также с замещением эфира общероссийских обязательных общедоступных теле- и радиоканалов.

Масштабная проверка систем оповещения населения регионального и муниципального уровней пройдет во всех субъектах России. Система оповещения предназначена для своевременного доведения сигнала до населения при угрозе или возникновении чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера.

Кроме того, информация будет доступна в мобильном приложении «МЧС России». Услышав звук сирены, необходимо сохранять спокойствие и не паниковать, включить телевизор — любой общедоступный канал или радио и прослушать информационное сообщение.

В ходе комплексных проверок готовности систем оповещения населения осуществляется включение оконечных средств оповещения и доведение до населения сигнала оповещения «ВНИМАНИЕ ВСЕМ!», в эфира теле- и радиоканалов транслируется информация в виде аудио-, аудиовизуального сообщения «ПРОВОДИТСЯ ПРОВЕРКА ГОТОВНОСТИ СИСТЕМЫ ОПОВЕЩЕНИЯ НАСЕЛЕНИЯ!»

Данный комплекс мероприятий позволяет объективно проверить работоспособность оконечных средств оповещения, а также оценить готовность дежурного персонала, уполномоченного на запуск систем оповещения населения. Это необходимо делать, чтобы быть уверенным в работоспособности всех имеющихся систем для своевременного доведения сигналов и информации до населения при возникновении чрезвычайных ситуаций.

Источник: Пресс-служба Главного управления МЧС России по Московской области

На арендованных СИМ в Котельниках совершено 70 тысяч поездок

Ежедневно в Котельниках арендуется порядка 500 СИМ. В 2023 году жители и гости округа совершили более 70 тысяч поездок на арендованных электросамокатах, об этом рассказали в Минтрансе Подмосковья.

Среднее время аренды на территории округа составляет 11 минут. Среднее расстояние — 2 км. Отметим, что чаще всего горожане используют самокаты с целью сокращения пеших маршрутов, тем самым за меньшее время преодолевая большее расстояние, например, доехать от станции метро до дома или добраться от работы до магазина. Самая длинная поездка, зафиксированная в Котельниках, составила 38 км.

Основным преимуществом электросамокатов перед другими видами транспорта является их экологичность, удобство в использовании и манёвренность, то есть возможность быстро добраться до нужного места.

Минтранс Подмосковья призывает помнить о безопасности и необходимости соблюдения ПДД при катании на электросамокатах или других СИМ. Безопасность как пользователей, так и пешеходов — приоритетна. Убедитесь в исправности тормозов транспортного средства, не превышайте скоростной режим, проезжайте неровности, снижая скорость. Спешивайтесь перед пешеходным переходом: при переходе через дорогу самокат необходимо катить рядом с собой, а не ехать на нем. Не используйте самокат в сильный дождь и ветер. Помните, что категорически нельзя ездить на самокате в состоянии опьянения, а также нельзя использовать один самокат вдвоём или втроём — это не только запрещено правилами, но и может привести к тяжёлым травмам. После завершения поездки паркуйтесь правильно, не мешайте и не загораживайте путь пешеходам.