Ленивый синнабон: без дрожжей, скалки и прочей возни готовит шеф из Котельников

Знаменитые булочки с корицей — пышные, сочные, щедро покрытые глазурью со сливочным сыром. Покуситься на их приготовление дома решится не каждый: оригинальный рецепт, дошедший их Сиэтла, довольно трудоемок. Но выход есть! Александр Егоров, шеф-повар популярной в Москве сети ресторанов-закусочных, подсказала REGIONS рецепт ленивого синнабона.

Ленивый синнабон

Не нужно ни дрожжей, ни расстойки, ни раскатки ни скручивания витушек: просто смешать все компоненты и собрать заливной сдобный пирог, который потом режется на аппетитные порционные кусочки, на манер брауни.

Как приготовить тесто: В большой миске смешать 2 яйца, 80 г коричневого сахара, 10 г ванильного сахара, щепотку соли и 75 г растопленного (не горячего) сливочного масла. Влить 350 мл молока комнатной температуры, перемешать. Просеять 400 г муки и 10 г разрыхлителя, замесить гладкое жидковатое тесто обычным венчиком — миксер не нужен.

Как приготовить коричный соус: смешать 100 г коричневого сахара, 1 ст. л. корицы, 2 ст. л. муки и 100 г растопленного сливочного масла до однородной кашицы.

Как приготовить сливочную глазурь: 250 г сливочного сыра (маскарпоне или обычного крем-чиз) смешать с 50 г сахарной пудры и 30 мл молока до гладкости. Теплый пирог щедро покрыть глазурью — она слегка подтает и станет еще вкуснее.

Как собрать: форму застелить пергаментом. Вылить все тесто, разровнять. Сверху распределить коричную начинку. Обратной стороной ложки нарисовать спирали и зигзаги — получаются красивые мраморные разводы. Выпекать в заранее разогретой до 200 °C духовке 40–45 минут до сухой шпажки. Дать пирогу постоять в форме 15–20 минут.

Вариант: синнабоны с корицей можно покрыть и шоколадной глазурью. Для этого можно в крема добавить 50 граммов растопленного горького шоколада или пару столовых ложек какао-порошка.

Ранее REGIONS рассказывал про мгновенные десерты с мороженым: 4 идеи от шефа-кондитера.

Секрет сладкой и крупной жимолости: успейте подкормить куст в марте, чтобы летом ягод было море

Жимолость — одна из самых первых ягод, которая радует нас витаминами в начале лета. Но чтобы куст буквально ломился от сочных и сладких ягод, позаботиться о нем нужно уже сейчас, в марте. Опытные садоводы знают одну копеечную подкормку, после которой жимолость просыпается и начинает расти как на дрожжах.

В марте, когда снег только начинает таять, а почва оттаивает, у жимолости набухают почки. В этот период растение крайне нуждается в питательных веществах. Если вовремя не подкормить куст, ягод будет мало, да и те, что вырастут, могут оказаться мелкими и горьковатыми.

Но если дать жимолости то, что она любит, — куст отблагодарит щедрым урожаем.

Рецепт копеечной подкормки

Что понадобится: картофельные очистки — 1 стакан (можно использовать сухие или свежие, но лучше подсушенные) и древесная зола — 1 стакан.

Как приготовить:

Если в ход идут сухие очистки, их можно просто измельчить. Свежие лучше слегка подсушить или ошпарить кипятком. Смешать очистки с золой. Залить смесь 3-4 литрами горячей воды и дать настояться сутки.

Полученным настоем полить каждый куст жимолости из расчета 2 стакана под одно растение.

Картофельные очистки богаты крахмалом, который жимолость обожает. А зола насыщает почву калием и микроэлементами, делая ягоды сладкими и крупными.

Советы подмосковного дачника

По словам опытного подмосковного дачника Алексея Ивановича, главное не опоздать со сроками.

Что еще нужно сделать в марте

Ранее сообщалось, новая жизнь: как устранить 4 причины плохого роста рассады в марте.

Новогодний скандал: вместо долгожданных айфонов покупатели СберМегаМаркета получили мыло и инструменты

Более 62 покупателей из различных регионов страны были поражены неприятным сюрпризом перед Новым годом. Вместо долгожданных iPhone под елкой они обнаружили отвёртки и мыло. Об этом сообщает интернет-издание "Родник"

Торговцы, с другой стороны, заявили, что они не имеют никакого отношения к этому инциденту. Все товары, как утверждают они, упаковывались под наблюдением видеокамер. После этого заказы были переданы водителю, который доставил их на центральный склад, откуда курьеры распределили покупки между клиентами.

Пропажа iPhone произошла 6 и 9 декабря, а ответственность за их доставку нёс водитель, который работал всего неделю. По его словам, он не занимался кражей, поскольку не знал, что находится внутри посылок. Он утверждает, что даже специально парковал машину под камерами, чтобы никто не мог обвинить его в хищении пропавших вещей. Впоследствии его отстранили от работы по обвинению в подмене товара.

Согласно документам, предоставленным маркетплейсом, они не несут ответственности за товар и являются всего лишь посредниками между магазином и покупателем. Представитель маркетплейса заявил, что пострадавшим вернут деньги.

В настоящее время проводится проверка четырех продавцов, изучаются все логистические этапы доставки заказов. Пока что вора айфонов не нашли.

В Московской области открыта и сертифицирована «Фабрика офисных процессов»

Фабрика офисных процессов — это учебно-практическая площадка, на которой участники в реальном процессе получают опыт применения инструментов бережливого производства. Проект создан в рамках национального проекта «Производительность труда». Об этом сообщила заместитель председателя правительства — министр инвестиций, промышленности и науки Московской области Екатерина Зиновьева.

Принять участие в фабрике могут сотрудники предприятий — участников нацпроекта, ответственные за внедрение принципов и инструментов бережливого производства. За один день участники проживают три игровых раунда, в рамках которых должны подготовить определенное количество договоров поставки материалов и достичь заранее обозначенных операционных и финансовых показателей.

В качестве наставников выступят специалисты Регионального центра компетенции Московской области, которые поделятся опытом внедрения решений, направленных на повышение эффективности рабочих процессов.

Первый поток обучения стартует уже в начале следующего года. Подробнее о том, как стать участником фабрики можно узнать в Региональном центре компетенций Московской области.

Чтобы присоединиться к национальному проекту, подайте заявку через портал Производительность.рф. Проект также предлагает участникам льготное кредитование и дополнительное обучение по программе подготовки управленческих кадров «Лидеры производительности».

Больше о поддержке бизнеса можно узнать на инвестпортале Московской области и в Telegram-канале Мининвест Подмосковья.

Андрей Воробьев возложил цветы к монументу Победы в Минске

В рамках своего рабочего визита губернатор московской области, Андрей Воробьев, посетил город Минск. Во время своего пребывания, он посетил монумент Победы и возложил цветы в память о советских солдатах и партизанах, погибших во время Великой Отечественной Войны. Такую информацию сообщила пресс-служба губернатора и правительства Подмосковья.

Монумент, который символизирует победу советского народа над немецко-фашистскими захватчиками, имеет высоту 40 метров. Этот памятник был установлен в центре Минска в 1954 году на одноименной площади, и он стал эмблемой города-героя Беларуси.

Монумент имеет четыре грани постамента, каждая из которых украшена бронзовыми горельефами, посвященными событиям Великой Отечественной Войны и павшим героям. Кроме этого, на памятнике изображен орден «Победа», выполненный из бронзы и смальты.

К монументу ведут цепочки небольших гранитных блоков, на которых расположены изображения наград и надписи, посвященные городам-героям, таким как Москва, Ленинград, Волгоград, Одесса, Севастополь, Киев, Новороссийск, Керчь, Тула, Брестская крепость, Смоленск и Мурманск. В 1961 году на площади Победы был зажжен вечный огонь.

Ранее Андрей Воробьев отметил, что на русской земле до сих пор сохранилось многое, напоминающее о событиях Великой Отечественной Войны.