Ленивый синнабон: без дрожжей, скалки и прочей возни готовит шеф из Котельников

Знаменитые булочки с корицей — пышные, сочные, щедро покрытые глазурью со сливочным сыром. Покуситься на их приготовление дома решится не каждый: оригинальный рецепт, дошедший их Сиэтла, довольно трудоемок. Но выход есть! Александр Егоров, шеф-повар популярной в Москве сети ресторанов-закусочных, подсказала REGIONS рецепт ленивого синнабона.

Ленивый синнабон

Не нужно ни дрожжей, ни расстойки, ни раскатки ни скручивания витушек: просто смешать все компоненты и собрать заливной сдобный пирог, который потом режется на аппетитные порционные кусочки, на манер брауни.

Как приготовить тесто: В большой миске смешать 2 яйца, 80 г коричневого сахара, 10 г ванильного сахара, щепотку соли и 75 г растопленного (не горячего) сливочного масла. Влить 350 мл молока комнатной температуры, перемешать. Просеять 400 г муки и 10 г разрыхлителя, замесить гладкое жидковатое тесто обычным венчиком — миксер не нужен.

Как приготовить коричный соус: смешать 100 г коричневого сахара, 1 ст. л. корицы, 2 ст. л. муки и 100 г растопленного сливочного масла до однородной кашицы.

Как приготовить сливочную глазурь: 250 г сливочного сыра (маскарпоне или обычного крем-чиз) смешать с 50 г сахарной пудры и 30 мл молока до гладкости. Теплый пирог щедро покрыть глазурью — она слегка подтает и станет еще вкуснее.

Как собрать: форму застелить пергаментом. Вылить все тесто, разровнять. Сверху распределить коричную начинку. Обратной стороной ложки нарисовать спирали и зигзаги — получаются красивые мраморные разводы. Выпекать в заранее разогретой до 200 °C духовке 40–45 минут до сухой шпажки. Дать пирогу постоять в форме 15–20 минут.

Вариант: синнабоны с корицей можно покрыть и шоколадной глазурью. Для этого можно в крема добавить 50 граммов растопленного горького шоколада или пару столовых ложек какао-порошка.

Ранее REGIONS рассказывал про мгновенные десерты с мороженым: 4 идеи от шефа-кондитера.

Секрет сладкой и крупной жимолости: успейте подкормить куст в марте, чтобы летом ягод было море

Жимолость — одна из самых первых ягод, которая радует нас витаминами в начале лета. Но чтобы куст буквально ломился от сочных и сладких ягод, позаботиться о нем нужно уже сейчас, в марте. Опытные садоводы знают одну копеечную подкормку, после которой жимолость просыпается и начинает расти как на дрожжах.

В марте, когда снег только начинает таять, а почва оттаивает, у жимолости набухают почки. В этот период растение крайне нуждается в питательных веществах. Если вовремя не подкормить куст, ягод будет мало, да и те, что вырастут, могут оказаться мелкими и горьковатыми.

Но если дать жимолости то, что она любит, — куст отблагодарит щедрым урожаем.

Рецепт копеечной подкормки

Что понадобится: картофельные очистки — 1 стакан (можно использовать сухие или свежие, но лучше подсушенные) и древесная зола — 1 стакан.

Как приготовить:

Если в ход идут сухие очистки, их можно просто измельчить. Свежие лучше слегка подсушить или ошпарить кипятком. Смешать очистки с золой. Залить смесь 3-4 литрами горячей воды и дать настояться сутки.

Полученным настоем полить каждый куст жимолости из расчета 2 стакана под одно растение.

Картофельные очистки богаты крахмалом, который жимолость обожает. А зола насыщает почву калием и микроэлементами, делая ягоды сладкими и крупными.

Советы подмосковного дачника

По словам опытного подмосковного дачника Алексея Ивановича, главное не опоздать со сроками.

Что еще нужно сделать в марте

Ранее сообщалось, новая жизнь: как устранить 4 причины плохого роста рассады в марте.

Единороссы из Котельников возложили цветы к памятным доскам погибших во время СВО

Цветы были возложены депутатами партии «Единая Россия», чтобы выразить свою глубокую признательность и уважение героям.

Владимир Жук, депутат Московской областной думы, член фракции «Единая Россия», отметил важность данного мероприятия.

Единороссы подчеркнули, что поддержка военнослужащих и их семей является одним из приоритетных направлений их деятельности.

Котельниковцам рассказали, кому запретят участие в выборах в Московской области

В соответствии с изменениями, лица с таким статусом будут лишены возможности участвовать в выборах в качестве кандидатов.

По словам депутата Московской областной думы, члена фракции «Единая Россия» Владимира Жука, иностранным агентам и лицам, включенным в единый реестр сведений о лицах, причастных к деятельности экстремистских или террористических организаций, будет запрещено:

- быть наблюдателями;

- быть доверенными лицами и представителями, включая финансовые вопросы;

- делать пожертвования в избирательные фонды кандидатов и избирательные объединения.  

В законе также устанавливаются требования к кандидатам относительно прекращения их статуса иноагентов. Если кандидат на момент выдвижения являлся иноагентом, то ему следует представить в избирательную комиссию уведомление от Минюста России о его исключении из реестра иностранных агентов или соответствующее решение суда. В случае отсутствия такого документа, кандидату будет отказано в регистрации.

Закон также устанавливает возможность проверки закрытия иностранных счетов кандидата.

Помимо этого, закон регулирует порядок представления списка наблюдателей в избирательную комиссию. В списке помимо ФИО предусматривается указание даты рождения наблюдателя, серии, номера и даты выдачи его паспорта. Срок подачи заявок на аккредитацию представителей СМИ также сокращается - теперь это должно быть сделано за семь дней до дня голосования, а не за три дня.

Установлено, что ошибки, допущенные в отношении отдельных кандидатов, могут быть основанием для исключения их из списка до подтверждения его заверением.

В Котельниках мигрантов из мечети доставили прямиком в военкомат

Всех мужчин, независимо от возраста, вывели из здания. По свидетельствам очевидцев, 5 автобусов потенциальных призывников доставили в военкомат на Октябрьском проспекте.

Видео: t.me/Котельники 24

По информации  военного следственного отдела, в ходе проведения данных мероприятий были проверены 278 человек, среди которых 48 иностранных граждан, получивших гражданство РФ и уклоняющихся от постановки на воинский учет и призыва на военную службу. Такие лица были доставлены в военный комиссариат, и из них 25 были поставлены на воинский учет.

Кроме того, в ходе проверки было обнаружено три иностранных гражданина, укрывающихся от миграционного учета. В отношении 2 из них были составлены протоколы об административных правонарушениях по ч. 3 ст. 18.8 КоАП РФ. В отношении еще 1 гражданина проводится доследственная проверка сотрудниками МВД России по признакам преступления, предусмотренного ст. 327 УК РФ, в связи с обнаружением подложного паспорта гражданина РФ.