Ленивый синнабон: без дрожжей, скалки и прочей возни готовит шеф из Котельников

Знаменитые булочки с корицей — пышные, сочные, щедро покрытые глазурью со сливочным сыром. Покуситься на их приготовление дома решится не каждый: оригинальный рецепт, дошедший их Сиэтла, довольно трудоемок. Но выход есть! Александр Егоров, шеф-повар популярной в Москве сети ресторанов-закусочных, подсказала REGIONS рецепт ленивого синнабона.

Ленивый синнабон

Не нужно ни дрожжей, ни расстойки, ни раскатки ни скручивания витушек: просто смешать все компоненты и собрать заливной сдобный пирог, который потом режется на аппетитные порционные кусочки, на манер брауни.

Как приготовить тесто: В большой миске смешать 2 яйца, 80 г коричневого сахара, 10 г ванильного сахара, щепотку соли и 75 г растопленного (не горячего) сливочного масла. Влить 350 мл молока комнатной температуры, перемешать. Просеять 400 г муки и 10 г разрыхлителя, замесить гладкое жидковатое тесто обычным венчиком — миксер не нужен.

Как приготовить коричный соус: смешать 100 г коричневого сахара, 1 ст. л. корицы, 2 ст. л. муки и 100 г растопленного сливочного масла до однородной кашицы.

Как приготовить сливочную глазурь: 250 г сливочного сыра (маскарпоне или обычного крем-чиз) смешать с 50 г сахарной пудры и 30 мл молока до гладкости. Теплый пирог щедро покрыть глазурью — она слегка подтает и станет еще вкуснее.

Как собрать: форму застелить пергаментом. Вылить все тесто, разровнять. Сверху распределить коричную начинку. Обратной стороной ложки нарисовать спирали и зигзаги — получаются красивые мраморные разводы. Выпекать в заранее разогретой до 200 °C духовке 40–45 минут до сухой шпажки. Дать пирогу постоять в форме 15–20 минут.

Вариант: синнабоны с корицей можно покрыть и шоколадной глазурью. Для этого можно в крема добавить 50 граммов растопленного горького шоколада или пару столовых ложек какао-порошка.

Ранее REGIONS рассказывал про мгновенные десерты с мороженым: 4 идеи от шефа-кондитера.

Секрет сладкой и крупной жимолости: успейте подкормить куст в марте, чтобы летом ягод было море

Жимолость — одна из самых первых ягод, которая радует нас витаминами в начале лета. Но чтобы куст буквально ломился от сочных и сладких ягод, позаботиться о нем нужно уже сейчас, в марте. Опытные садоводы знают одну копеечную подкормку, после которой жимолость просыпается и начинает расти как на дрожжах.

В марте, когда снег только начинает таять, а почва оттаивает, у жимолости набухают почки. В этот период растение крайне нуждается в питательных веществах. Если вовремя не подкормить куст, ягод будет мало, да и те, что вырастут, могут оказаться мелкими и горьковатыми.

Но если дать жимолости то, что она любит, — куст отблагодарит щедрым урожаем.

Рецепт копеечной подкормки

Что понадобится: картофельные очистки — 1 стакан (можно использовать сухие или свежие, но лучше подсушенные) и древесная зола — 1 стакан.

Как приготовить:

Если в ход идут сухие очистки, их можно просто измельчить. Свежие лучше слегка подсушить или ошпарить кипятком. Смешать очистки с золой. Залить смесь 3-4 литрами горячей воды и дать настояться сутки.

Полученным настоем полить каждый куст жимолости из расчета 2 стакана под одно растение.

Картофельные очистки богаты крахмалом, который жимолость обожает. А зола насыщает почву калием и микроэлементами, делая ягоды сладкими и крупными.

Советы подмосковного дачника

По словам опытного подмосковного дачника Алексея Ивановича, главное не опоздать со сроками.

Что еще нужно сделать в марте

Ранее сообщалось, новая жизнь: как устранить 4 причины плохого роста рассады в марте.

Застрявшая у «Садовода» фура парализовала МКАД

В понедельник вечером, 4 декабря, на юго-востоке Москвы в районе Котельников произошло непредвиденное событие, которое привело к образованию огромной пробки на МКАДе.

Весь поток транспорта был парализован из-за фуры, которая оказалась запертой в снежном плену. Водители автомобилей, находящихся на направлении от ТК «Садовод», уже более часа находятся в затруднительном положении и не могут продвигаться дальше. Одновременно с этим, в Москве, по данным «Яндекс.Карты», ситуация с пробками достигла критического уровня, регистрируется шесть баллов из шести возможных.

Москвичи, находящиеся внутри своих автомобилей, начали активно обмениваться информацией и делиться новыми сообщениями, чтобы заполнить эту пространственную тишину, вызванную застойным положением транспорта. В это время пользователи различных мобильных приложений активно общаются и делятся информацией о том, чем занимаются в момент, когда целая колонна автомобилей «стоит на месте».

Однако, не все в этот вечер испытывали такой позитивный настрой. Большая часть людей не была в состоянии понять, как можно потратить так много времени на очистку застрявшего грузовика.

Экономист Ермилова предостерегла россиян от покупки новогодних подарков на кредитные деньги

По одной из народных пословиц, как Новый год встретишь, так его и проведешь. Из-за этого некоторые россияне стараются отпраздновать этот праздник с особой роскошью и размахом, что оказывает значительное влияние на их бюджет.

Часто, чтобы накрыть на стол или купить достойные новогодние подарки для близких, люди обращаются к потребительским кредитам или кредитным картам, полагая, что таким образом новый год пройдет более экономно. Например, исследования финансовой экосистемы Unicom за прошлый год показали, что такую стратегию выбрали 15% россиян.

Однако, по мнению доцента кафедры финансов устойчивого развития РЭУ им. Г. В. Плеханова, Марии Ермиловой, это серьезная ошибка. Об этом сообщает интернет-издание «Подмосковье Сегодня».

Если нет полной уверенности в возможности погасить задолженность в течение периода действия льгот, экономист рекомендует воздержаться от использования кредитной карты.

В Подмосковье выбрали руководителя студотрядов

4 декабря в Доме Правительства Московской области прошла Вторая отчётно-выборная конференция региональных студенческих отрядов, на которой подвели итоги работы и переизбрали руководителя реготделения РСО. Первая прошла в 2020 году — именно тогда было принято решение об учреждении организации в Подмосковье. Курирует деятельность студотрядов Министерство информационных и социальных коммуникаций Московской области.

Председателем Конференции был Василий  Шабалдин — член Совета ветеранов, член Правления Московского областного регионального отделения РСО. В первую очередь была выбрана мандатная, счетная комиссии и секретариат для того, чтобы конференция состоялась. На ней присутствовало 106 делегатов и выдано 106 мандатов для голосования. По результатам Конференции руководителем Московского областного регионального отделения на ближайшие 3 года стал Павел Ковалев, который и возглавлял организацию.

На встрече он предоставил отчет о прошедших трех годах существования отделения РСО в Московской области и предложил пути развития отрядов на ближайшее время.

Движение Студенческих отрядов в Московской области начало свою работу в 2020 году, за время работы численность движения достигла более 3000 активистов. В этом годув Мытищах был открыт молодежный центр, пространство «СО.Здание». В помещении есть фотозона, комната проводника, зал для мероприятий, музей РСО. Ребята из студотрядов там могут организовать творческие мероприятия и практические занятия.

В этом году более 2,5 тыс. ребят из студенческих отрядов Подмосковья смогли попробовать себя в разных профессиях. Они работали вожатыми в оздоровительных лагерях Московской области, на сельскохозяйственном предприятии «Лесные дали» в Егорьевске, сервисные отряды — в пансионате «Снегири» в Истре, кроме того, приняли участие в капитальном ремонте школ. Также студенты отправились на работу в Краснодарский край и Крым, Тверскую область, Санкт-Петербург, Ямало-Ненецкий АО и Алтайский край.

Российские студенческие отряды — крупнейшая молодежная организация страны, которая обеспечивает временной трудовой занятостью более 240 тысяч молодых людей из 80 субъектов РФ, а также занимается гражданским и патриотическим воспитанием, развивает творческий и спортивный потенциал молодежи.