Перловку по-монастырски божественно готовит шеф из Котельников

Перловая каша — не просто универсальный гарнир, но и вполне себе достойный солист на обеденном столе, особенно в пост. Главное, правильно соблюдать пропорции и алгоритм приготовления, чтобы вместе «фу, опять перловка» услышать: «что это за чудо». REGIONS разузнал секрет у Александра Егорова, шеф-повара популярной в Москве сети закусочных. Свой рецепт он добыл в Николо-Угрешском монастыре — так варят там перловку и сейчас. Профи рассказала REGIONS главные лайфхаки. Спойлер: ничего сложного, но есть нюансы.

Божественная перловка

Она идеально сочетается с овощами, хотя вполне самодостаточно, так что можно есть как основное блюдо.

Что взять: 200 г сухой перловки сорта «Голландская» (или жемчужная), ½ луковицы, 2 столовых ложки растительного масла, зубчик чеснока, около пол-литра овощного бульона (или кипяток), 2 лавровых листа, зелень кинзы (укроп, петрушка). Для непостного варианта — тертый твердый сыр.

Как приготовить: промыть перловку, нарубить мелко лук и чеснок. Разогреть на сковороде растительное масло, всыпать всю крупу. Перемешать, пассеровать, пока перловка не станет прозрачной. Влить первый половник кипятка/бульона, положить лавр. Далее вливать горячий бульон по 1 половнику, давая ему полностью впитаться. Добавить соль, перец. Когда перловка станет мягкой, снять с огня, сдобрить зеленью, перемешать. Для непостных дней — посыпать тертым сыром.

Ранее REGIONS рассказывал, как сделать съедобными помидоры из супермаркета.

Жителям Курской области требуется помощь: начат оперативный гуманитарный сбор в рамках «Доброго дела»

В ответ на запросы жителей Курской области, нуждающихся в поддержке, начат оперативный гуманитарный сбор в рамках инициативы «Доброе дело». Волонтеры и неравнодушные граждане могут оказать помощь, предоставив необходимые товары или сделав пожертвования.

Собрать и передать нужные вещи можно в ближайший пункт сбора по следующим адресам:

Для тех, кто не имеет возможности лично доставить товары, предусмотрена возможность онлайн-пожертвований. Все необходимые вещи будут приобретены на собранные средства и погружены в гуманитарную фуру «Доброго дела». Желающие сделать пожертвование могут воспользоваться ссылкой: сделать пожертвование.

Собранные товары будут доставлены на центральный склад в Балашихе, откуда их отправят в Курск.

Представители бизнеса также могут оказать значительную помощь, предоставив крупные партии товаров или денежные пожертвования. Для координации действий можно обратиться по электронной почте: info@volontermo.ru или через группу ВКонтакте.

Помощь жителей и бизнеса сейчас особенно важна. Помощь не бывает незначительной — вместе мы можем сделать многое. Курск, мы рядом! Поможем вместе!

Экологические занятия для активного долголетия проводят в Котельниках

В рамках инициативы «Общественный огород» для участников проекта «Активное долголетие» каждый вторник и четверг в 10:30 проходят экологические занятия, которые привлекают пожилых жителей города. Эта уникальная программа направлена на поддержание здоровья и благополучия старшего поколения, предлагая им возможность не только выращивать свежие овощи, цветы и зелень, но и активно участвовать в социальной жизни.

В последнем занятии приняли участие 16 человек, самому старшему из которых 90 лет. Программа способствует укреплению как физического, так и психологического здоровья участников, делая их жизнь более насыщенной и интересной.

Организаторы приглашают всех желающих присоединиться к этой замечательной инициативе и наслаждаться преимуществами активного долголетия.

Зарядка и скандинавская ходьба в Котельниках: польза для тела и духа

Сегодня в Кузьминском лесопарке прошло занятие по скандинавской ходьбе и зарядка, организованные в рамках губернаторского проекта «Активное долголетие». Мероприятие проводил опытный инструктор Михаил Набокин из МАУ ДО СШ «Котельники».

Занятие собрало 19 участников клуба «Активное долголетие», среди которых был и 90-летний старожил. Физическая активность, предложенная Михаилом Набокиным, не только способствовала улучшению физической формы участников, но и подарила им хорошее настроение.

Скандинавская ходьба, как доказано медиками, способствует улучшению настроения и снижению стресса за счет выработки эндорфинов — гормонов счастья. Программа проекта «Активное долголетие» направлена на поддержание здоровья и благополучия пожилых граждан, предоставляя им возможность активно и полезно проводить свободное время.

Михаил Набокин отметил высокую мотивацию и активность участников, подчеркнув, что такие занятия значительно способствуют улучшению общего состояния здоровья и повышению жизненного тонуса. Участники с энтузиазмом выполняли упражнения и наслаждались прогулкой по живописному лесопарку.

Проект «Активное долголетие» продолжает свою миссию по привлечению людей старшего возраста к активным и полезным видам досуга, показывая, что возраст — не помеха для здоровья и радости жизни.

Молодогвардейцы городского округа Котельники организовали мастер-класс по созданию амулетов для бойцов СВО

Мероприятие стало не только творческим, но и важным символом поддержки для военнослужащих.

На мастер-классе собрались не только молодые люди города, но и дети из семей участников СВО. Каждый участник вкладывал в процесс создания амулетов свою душу и частичку тепла. Это особенное время единения и творчества позволяло каждому выразить свою поддержку тем, кто защищает Родину. Амулеты, изготовленные с любовью, будут переданы вместе с гуманитарной помощью, что придаст этому жесту еще большую значимость.

Организаторы искренне считают, что поддержка тех, кто стоит на защите страны, крайне важна. Военнослужащие ежедневно сражаются за мирное небо над головой каждого гражданина. Для них важно получать весточки из родных мест, ощущать, что о них помнят и верят. Делать это как можно чаще необходимо и возможно.