Ленивый синнабон: без дрожжей, скалки и прочей возни готовит шеф из Котельников

Знаменитые булочки с корицей — пышные, сочные, щедро покрытые глазурью со сливочным сыром. Покуситься на их приготовление дома решится не каждый: оригинальный рецепт, дошедший их Сиэтла, довольно трудоемок. Но выход есть! Александр Егоров, шеф-повар популярной в Москве сети ресторанов-закусочных, подсказала REGIONS рецепт ленивого синнабона.

Ленивый синнабон

Не нужно ни дрожжей, ни расстойки, ни раскатки ни скручивания витушек: просто смешать все компоненты и собрать заливной сдобный пирог, который потом режется на аппетитные порционные кусочки, на манер брауни.

Как приготовить тесто: В большой миске смешать 2 яйца, 80 г коричневого сахара, 10 г ванильного сахара, щепотку соли и 75 г растопленного (не горячего) сливочного масла. Влить 350 мл молока комнатной температуры, перемешать. Просеять 400 г муки и 10 г разрыхлителя, замесить гладкое жидковатое тесто обычным венчиком — миксер не нужен.

Как приготовить коричный соус: смешать 100 г коричневого сахара, 1 ст. л. корицы, 2 ст. л. муки и 100 г растопленного сливочного масла до однородной кашицы.

Как приготовить сливочную глазурь: 250 г сливочного сыра (маскарпоне или обычного крем-чиз) смешать с 50 г сахарной пудры и 30 мл молока до гладкости. Теплый пирог щедро покрыть глазурью — она слегка подтает и станет еще вкуснее.

Как собрать: форму застелить пергаментом. Вылить все тесто, разровнять. Сверху распределить коричную начинку. Обратной стороной ложки нарисовать спирали и зигзаги — получаются красивые мраморные разводы. Выпекать в заранее разогретой до 200 °C духовке 40–45 минут до сухой шпажки. Дать пирогу постоять в форме 15–20 минут.

Вариант: синнабоны с корицей можно покрыть и шоколадной глазурью. Для этого можно в крема добавить 50 граммов растопленного горького шоколада или пару столовых ложек какао-порошка.

Ранее REGIONS рассказывал про мгновенные десерты с мороженым: 4 идеи от шефа-кондитера.

Секрет сладкой и крупной жимолости: успейте подкормить куст в марте, чтобы летом ягод было море

Жимолость — одна из самых первых ягод, которая радует нас витаминами в начале лета. Но чтобы куст буквально ломился от сочных и сладких ягод, позаботиться о нем нужно уже сейчас, в марте. Опытные садоводы знают одну копеечную подкормку, после которой жимолость просыпается и начинает расти как на дрожжах.

В марте, когда снег только начинает таять, а почва оттаивает, у жимолости набухают почки. В этот период растение крайне нуждается в питательных веществах. Если вовремя не подкормить куст, ягод будет мало, да и те, что вырастут, могут оказаться мелкими и горьковатыми.

Но если дать жимолости то, что она любит, — куст отблагодарит щедрым урожаем.

Рецепт копеечной подкормки

Что понадобится: картофельные очистки — 1 стакан (можно использовать сухие или свежие, но лучше подсушенные) и древесная зола — 1 стакан.

Как приготовить:

Если в ход идут сухие очистки, их можно просто измельчить. Свежие лучше слегка подсушить или ошпарить кипятком. Смешать очистки с золой. Залить смесь 3-4 литрами горячей воды и дать настояться сутки.

Полученным настоем полить каждый куст жимолости из расчета 2 стакана под одно растение.

Картофельные очистки богаты крахмалом, который жимолость обожает. А зола насыщает почву калием и микроэлементами, делая ягоды сладкими и крупными.

Советы подмосковного дачника

По словам опытного подмосковного дачника Алексея Ивановича, главное не опоздать со сроками.

Что еще нужно сделать в марте

Ранее сообщалось, новая жизнь: как устранить 4 причины плохого роста рассады в марте.

В Подмосковье для обработки обращений граждан по социальной тематике начали использовать GigaChat

Глава Московской области Андрей Воробьев поделился информацией о совместном проекте с Сбером во время VIII международной конференции по искусственному интеллекту AI Journey. Участие в основной дискуссии «Революция генеративного ИИ: новые возможности» принял Президент Российской Федерации Владимир Путин, сообщила пресс-служба губернатора и правительства Подмосковья.

В Подмосковье в настоящее время реализуются 27 проектов в области искусственного интеллекта. Один из них связан с обработкой обращений граждан по социальным вопросам с использованием GigaChat.

Губернатор отметил, что одной из главных целей является обучение искусственного интеллекта не только сценарию, но и деталям, учитывая индивидуальную жизненную ситуацию каждого заявителя.

Среди разработчиков новой технологии отмечается руководитель проекта по искусственному интеллекту в Сбере — Алина Кочорова.

Кроме того, Андрей Воробьев подчеркнул важность создания единой государственной платформы для сбора и анализа больших объемов данных и обучения искусственного интеллекта. В настоящее время отсутствует доступный и безопасный инструмент для разметки данных. Создание такой платформы позволит не повторять обучение уже разработанных решений и обновлять существующую базу знаний, а также обменяться опытом с другими экспертами.

В текущем году в 300 дворах Подмосковья был запущен проект «Чистая территория». При помощи системы «Безопасный регион» искусственный интеллект обнаруживает мусор или другие нарушения и ставит задачу по их устранению в специальной системе, контролируя выполнение этих задач. Теперь инспекторам в данных дворах не требуется лично проверять нарушения.

Умные камеры также способны обнаруживать незаконные точки торговли и передают информацию инспекторам с целью устранения этих проблем или их легализации. Таким образом, в результате проведенного анализа было выявлено более 4,5 тысячи нарушений и проделана работа по легализации 7 крупных точек.

Искусственный интеллект помогает медицинским специалистам анализировать медицинские снимки. Кроме того, для облегчения их работы была внедрена технология голосового ввода в медицинские карты, позволяющая вводить данные с помощью голоса, а не путем набора.

В Подмосковье успешно внедрен робот по имени Светлана, который ежедневно обрабатывает до 35 тысяч звонков и помогает жителям записаться на прием в поликлинику или вызвать врача на дом. В ноябре была запущена в тестовом режиме еще одна роботизированная система по имени Женя, основными задачами которой являются отвечать на вопросы, связанные с коммунальными услугами, принимать заявки в случае аварий и консультировать жителей по вопросам платежей.

Используя современные технологии и искусственный интеллект, специалисты смогли обнаружить и контролировать места незаконного выброса отходов с помощью дорожных камер. С начала августа было выявлено 167 случаев такого незаконного поведения. В текущем году количество обнаруженных свалок составляет 1253 (что на 700 меньше, чем в предыдущем году), и в настоящее время осталось ликвидировать всего лишь 41 из них.

Юрист рассказал, что поджог военкомата подходит под статью о госизмене

Вопреки активной и компетентной работе правоохранительных органов, количество случаев поджогов военкоматов и релейных шкафов в Российской Федерации не уменьшается, а продолжает увеличиваться.

Лица, попавшие в поле зрения полиции, позднее подвергаются судебному разбирательству по статье о терроризме. Безусловно, наказание за такие преступления может быть крайне серьезным — об этом свидетельствует информация, предоставленная юристом и руководителем «Агентства правовой и бухгалтерской помощи» Марией Головиной. Об этом сообщает интернет-издание «Подмосковье Сегодня».

Эксперт утверждает, что терроризм можно отнести к любому человеку независимо от его гражданства. Однако статья 275 УК РФ конкретно упоминает нарушения закона гражданами России.

Андрей Альшевских, член комитета Госдумы по безопасности и противодействию коррупции, делится своим комментарием об этой ситуации, отмечая, что его коллеги неоднократно обсуждали данную тему.

Если инициатива получит поддержку и будет считаться разумной, парламентарии обещают внести изменения в УК РФ в кратчайшие сроки.

Андрей Воробьев вручил государственные и областные награды многодетным семьям из Подмосковья

Торжественная церемония прошла сегодня в Красногорске.Губернатор Московской области поздравил присутствующих в зале женщин с наступающим Днем матери.

Ордена «Родительская слава» удостоены Галина и Андрей Зозуля из Орехово-Зуевского г. о. В этом году они празднуют 25 лет совместной жизни. В семье 12 детей — 22-летний Никита, 21-летняя Александра, погодки Петр (19) и Ольга (18), Павел (15) и Дмитрий (14), Мария (11) и Федор (10), Ирина (8) и Прасковья (7), а также 4-летний Стефан и 2-летний Филипп. Глава семьи — настоятель Покровского храма в с. Старый Покров. Галина же посвятила себя воспитанию детей. В 2012 году она была награждена знаком отличия «Материнская слава».

Также орден «Родительская слава» получили Надежда и Алексей Козловы из Ликино-Дулево. У них шестеро сыновей — 20-летний Дмитрий, 18-летний Владимир, 16-летний Михаил, 13-летний Павел, 10-летний Артем и 7-летний Никита. А 5 лет назад в семье родилась дочь — Екатерина. Надежда работает учителем начальных классов, а Алексей трудится на Ликинском автобусном заводе.

Еще одна семья, удостоенная ордена «Родительская слава» — Татьяна и Андрей Никитины из г. о. Протвино. Их старшей дочери Анастасии уже 28 лет, младшему Тимофею всего год. Все 9 детей ведут активный образ жизни — играют в теннис, учатся в музыкальной школе, являются победителями олимпиад и конкурсов. Особое внимание в семье уделяется изучению иностранных языков — английскому, немецкому, французскому.

Медаль ордена «Родительская слава» сегодня получили Юлия и Максим Мусихины из г. о. Королев, воспитывающие 8 детей — 11-летнюю Викторию, 8-летнюю Анастасию, 7-летнюю Елизавету, 6-летнего Александра, 4-летнего Вячеслава, 3-летнюю Анну-Марию, 2-летнего Святослава и Ивана, которому только исполнилось 6 месяцев. Недавно семья переехала в новый дом, который они получили в рамках региональной программы.

Родители пятерых детей Наталья и Валерий Ломакины из Раменского г. о. также удостоены медали ордена «Родительская слава».  Старшему Павлу уже 25, а младшей Валерии — 11. В 2014 году Наталья Львовна была награждена знаком «Материнская слава».

В семье Марины и Роман Буйновых из Чехова четверо детей. Их папа — младший научный сотрудник Научно-исследовательского института общей патологии и патофизиологии, работал экспедиционным врачом, исследователем в Арктике. Внес большой вклад в программу изучения адаптации человека к условиям Крайнего Севера. Мама — участник и призер спортивных состязаний по волейболу, баскетболу, легкой атлетике. Лука, Полина, Марк и Иван ведут активный образ жизни, так же как и родители много времени посвящают спорту. Сегодня им также вручили медаль ордена «Родительская слава».

Подмосковный знак «Материнская слава» получила Мария Тряпкина из Серпухова. Вместе с мужем Сергеем они воспитывают пятерых детей, младшей Ксении всего годик, старшие и средние являются  солистами ансамбля «Забавушка». Настя (9), Дима (13) и Ваня (12) посещают занятия в фольклорной семейной студии «Соборка».

Справочно:

С прошлого года в регионе появилась новая комплексная услуга «Многодетная семья». Семьи, родившие 3 и более детей, смогут получить одновременно 6 мер соцподдержки, включая предоставление льготного проезда и компенсацию за коммунальные услуги. Необходимо лишь подать заявление через региональный портал госуслуг или приложение Добродел.

Выплачивающие ипотеку, могут получить 450 тыс. рублей на ее погашение. Такая выплата предоставляется семьям, в которых третий или последующий ребенок родился в период с 1 января 2019 по 31 декабря 2023 года. Ранее этот период заканчивался 31 декабря 2022 года. Кредитный договор можно заключить до 1 июля 2024-го. Если ребенку установлена инвалидность, ипотеку можно взять до 31 декабря 2027 года.

Наравне с бумажным в Подмосковье действует электронное удостоверение многодетной семьи, которым пользуется свыше 107 семей Подмосковья. Оно находится прямо в телефоне родителя — на региональном портале госуслуг.