Ленивый синнабон: без дрожжей, скалки и прочей возни готовит шеф из Котельников

Знаменитые булочки с корицей — пышные, сочные, щедро покрытые глазурью со сливочным сыром. Покуситься на их приготовление дома решится не каждый: оригинальный рецепт, дошедший их Сиэтла, довольно трудоемок. Но выход есть! Александр Егоров, шеф-повар популярной в Москве сети ресторанов-закусочных, подсказала REGIONS рецепт ленивого синнабона.

Ленивый синнабон

Не нужно ни дрожжей, ни расстойки, ни раскатки ни скручивания витушек: просто смешать все компоненты и собрать заливной сдобный пирог, который потом режется на аппетитные порционные кусочки, на манер брауни.

Как приготовить тесто: В большой миске смешать 2 яйца, 80 г коричневого сахара, 10 г ванильного сахара, щепотку соли и 75 г растопленного (не горячего) сливочного масла. Влить 350 мл молока комнатной температуры, перемешать. Просеять 400 г муки и 10 г разрыхлителя, замесить гладкое жидковатое тесто обычным венчиком — миксер не нужен.

Как приготовить коричный соус: смешать 100 г коричневого сахара, 1 ст. л. корицы, 2 ст. л. муки и 100 г растопленного сливочного масла до однородной кашицы.

Как приготовить сливочную глазурь: 250 г сливочного сыра (маскарпоне или обычного крем-чиз) смешать с 50 г сахарной пудры и 30 мл молока до гладкости. Теплый пирог щедро покрыть глазурью — она слегка подтает и станет еще вкуснее.

Как собрать: форму застелить пергаментом. Вылить все тесто, разровнять. Сверху распределить коричную начинку. Обратной стороной ложки нарисовать спирали и зигзаги — получаются красивые мраморные разводы. Выпекать в заранее разогретой до 200 °C духовке 40–45 минут до сухой шпажки. Дать пирогу постоять в форме 15–20 минут.

Вариант: синнабоны с корицей можно покрыть и шоколадной глазурью. Для этого можно в крема добавить 50 граммов растопленного горького шоколада или пару столовых ложек какао-порошка.

Ранее REGIONS рассказывал про мгновенные десерты с мороженым: 4 идеи от шефа-кондитера.

Секрет сладкой и крупной жимолости: успейте подкормить куст в марте, чтобы летом ягод было море

Жимолость — одна из самых первых ягод, которая радует нас витаминами в начале лета. Но чтобы куст буквально ломился от сочных и сладких ягод, позаботиться о нем нужно уже сейчас, в марте. Опытные садоводы знают одну копеечную подкормку, после которой жимолость просыпается и начинает расти как на дрожжах.

В марте, когда снег только начинает таять, а почва оттаивает, у жимолости набухают почки. В этот период растение крайне нуждается в питательных веществах. Если вовремя не подкормить куст, ягод будет мало, да и те, что вырастут, могут оказаться мелкими и горьковатыми.

Но если дать жимолости то, что она любит, — куст отблагодарит щедрым урожаем.

Рецепт копеечной подкормки

Что понадобится: картофельные очистки — 1 стакан (можно использовать сухие или свежие, но лучше подсушенные) и древесная зола — 1 стакан.

Как приготовить:

Если в ход идут сухие очистки, их можно просто измельчить. Свежие лучше слегка подсушить или ошпарить кипятком. Смешать очистки с золой. Залить смесь 3-4 литрами горячей воды и дать настояться сутки.

Полученным настоем полить каждый куст жимолости из расчета 2 стакана под одно растение.

Картофельные очистки богаты крахмалом, который жимолость обожает. А зола насыщает почву калием и микроэлементами, делая ягоды сладкими и крупными.

Советы подмосковного дачника

По словам опытного подмосковного дачника Алексея Ивановича, главное не опоздать со сроками.

Что еще нужно сделать в марте

Ранее сообщалось, новая жизнь: как устранить 4 причины плохого роста рассады в марте.

Политолог рассказал, почему ЦАХАЛ не пытается освободить заложников, находящихся у ХАМАС

Операции ЦАХАЛ в секторе Газа продолжаются, но пока не достигли масштаба полноценной военной операции. Тем временем, ХАМАС продолжает держать заложников, угрожая их жизнями при возможном большом наступлении со стороны Израиля.

Некоторые эксперты считают, что в такой ситуации логичным первым шагом было бы освобождение мирных граждан, а затем наращивание военной активности. Однако политолог Сергей Разгуляев утверждает, что Израиль не принимает и не будет принимать таких мер, что означает, что заложники останутся в плену у палестинцев. Об этом сообщает интернет-издание «Подмосковье Сегодня».

По словам политолога, в связи с тем, что заложники находятся по всей территории Газы, а не сосредоточены в одном определенном месте, Израиль не может освобождать их по отдельности.

Кроме того, эксперт отмечает, что важную роль играют США и их союзники. Американцы стремятся показать себя в роли миротворцев, но на самом деле лишь подогревают конфликт.

Дорожные службы Подмосковья продолжают обеспечивать безопасный проезд на дорогах

Сегодня ночью на территории Московской области был снегопад, в некоторых округах он ещё продолжается. На дорогах местами гололедица, поэтому дорожные службы региона для обеспечения безопасности проводят противогололедную обработку, сообщили в Минтрансе Подмосковья.

Отметим, что в первую очередь обрабатываются высокоинтенсивные трассы и опасные участки дорог — мосты, путепроводы, эстакады и съезды.

На выходных вновь ожидается потепление, а на следующей неделе температура будет свыше 10°.

Обращаем внимание автомобилистов о неукоснительном соблюдении ПДД. Не выезжайте на летней резине, не совершайте резких манёвров, будьте осторожны на поворотах и в зонах пешеходных переходов.

Иностранцам, приезжающим в Россию, стало легче зарегистрироваться по миграционным процедурам

Изменения в правилах миграционного учета иностранцев и лиц без гражданства были утверждены российским правительством. Теперь эти лица имеют возможность самостоятельно уведомить органы внутренних дел о своем прибытии в РФ. Ранее такую ответственность несли принимающие стороны, но согласно вступившему в силу постановлению, теперь мигранты смогут представить информацию о своем прибытии, обратившись в территориальный орган МВД или через портал «Госуслуги».

Если выбрана электронная форма уведомления, мигрант обязан получить согласие от владельца жилья (россиянина) на проживание, и этот документ должен быть приложен к остальным необходимым документам.

В случае самостоятельного уведомления через органы МВД, мигрант также должен предоставить договор о найме жилья.

Если иностранец планирует оформление визы, он может уведомить о своем приезде только в том случае, если указанный в приглашении адрес совпадает с местом проживания.

Ранее правительство объявило о начале разработки электронных реестров работодателей и иностранных работников, приезжающих в страну. Это поможет оценить профессиональные навыки и опыт приезжающих лиц.