Ленивый синнабон: без дрожжей, скалки и прочей возни готовит шеф из Котельников

Знаменитые булочки с корицей — пышные, сочные, щедро покрытые глазурью со сливочным сыром. Покуситься на их приготовление дома решится не каждый: оригинальный рецепт, дошедший их Сиэтла, довольно трудоемок. Но выход есть! Александр Егоров, шеф-повар популярной в Москве сети ресторанов-закусочных, подсказала REGIONS рецепт ленивого синнабона.

Ленивый синнабон

Не нужно ни дрожжей, ни расстойки, ни раскатки ни скручивания витушек: просто смешать все компоненты и собрать заливной сдобный пирог, который потом режется на аппетитные порционные кусочки, на манер брауни.

Как приготовить тесто: В большой миске смешать 2 яйца, 80 г коричневого сахара, 10 г ванильного сахара, щепотку соли и 75 г растопленного (не горячего) сливочного масла. Влить 350 мл молока комнатной температуры, перемешать. Просеять 400 г муки и 10 г разрыхлителя, замесить гладкое жидковатое тесто обычным венчиком — миксер не нужен.

Как приготовить коричный соус: смешать 100 г коричневого сахара, 1 ст. л. корицы, 2 ст. л. муки и 100 г растопленного сливочного масла до однородной кашицы.

Как приготовить сливочную глазурь: 250 г сливочного сыра (маскарпоне или обычного крем-чиз) смешать с 50 г сахарной пудры и 30 мл молока до гладкости. Теплый пирог щедро покрыть глазурью — она слегка подтает и станет еще вкуснее.

Как собрать: форму застелить пергаментом. Вылить все тесто, разровнять. Сверху распределить коричную начинку. Обратной стороной ложки нарисовать спирали и зигзаги — получаются красивые мраморные разводы. Выпекать в заранее разогретой до 200 °C духовке 40–45 минут до сухой шпажки. Дать пирогу постоять в форме 15–20 минут.

Вариант: синнабоны с корицей можно покрыть и шоколадной глазурью. Для этого можно в крема добавить 50 граммов растопленного горького шоколада или пару столовых ложек какао-порошка.

Ранее REGIONS рассказывал про мгновенные десерты с мороженым: 4 идеи от шефа-кондитера.

Секрет сладкой и крупной жимолости: успейте подкормить куст в марте, чтобы летом ягод было море

Жимолость — одна из самых первых ягод, которая радует нас витаминами в начале лета. Но чтобы куст буквально ломился от сочных и сладких ягод, позаботиться о нем нужно уже сейчас, в марте. Опытные садоводы знают одну копеечную подкормку, после которой жимолость просыпается и начинает расти как на дрожжах.

В марте, когда снег только начинает таять, а почва оттаивает, у жимолости набухают почки. В этот период растение крайне нуждается в питательных веществах. Если вовремя не подкормить куст, ягод будет мало, да и те, что вырастут, могут оказаться мелкими и горьковатыми.

Но если дать жимолости то, что она любит, — куст отблагодарит щедрым урожаем.

Рецепт копеечной подкормки

Что понадобится: картофельные очистки — 1 стакан (можно использовать сухие или свежие, но лучше подсушенные) и древесная зола — 1 стакан.

Как приготовить:

Если в ход идут сухие очистки, их можно просто измельчить. Свежие лучше слегка подсушить или ошпарить кипятком. Смешать очистки с золой. Залить смесь 3-4 литрами горячей воды и дать настояться сутки.

Полученным настоем полить каждый куст жимолости из расчета 2 стакана под одно растение.

Картофельные очистки богаты крахмалом, который жимолость обожает. А зола насыщает почву калием и микроэлементами, делая ягоды сладкими и крупными.

Советы подмосковного дачника

По словам опытного подмосковного дачника Алексея Ивановича, главное не опоздать со сроками.

Что еще нужно сделать в марте

Ранее сообщалось, новая жизнь: как устранить 4 причины плохого роста рассады в марте.

Жителей городского округа Котельники предупредили о деятельности преступников, которые представляются сотрудниками налоговой

Злоумышленники отправляют на почту письмо с информацией о
том, что от лица налогоплательщика проводятся подозрительные транзакции, а
также ведется подозрительная активность.

В этих сообщениях потенциальным жертвам предлагается пройти проверку и предоставить запрашиваемые сведения, утверждая, что это требуется Федеральной налоговой службой. Одновременно указывается, что для данной процедуры необходимо связаться с якобы закрепленным за человеком инспектором. В противном случае счета адресата будут заморожены до разъяснения обстоятельств.

В письмах мошенники предоставляют сканы письма с печатями и реквизитами, а также указывают контакты «инспектора».

Для избежания попадания в сети мошенников необходимо помнить, что ФНС не отправляет подобные сообщения и не предлагает оплачивать налоги онлайн.

Мингосуправление советует не открывать подозрительные письма, не переходить по сомнительным ссылкам, не переписываться и не общаться с незнакомыми собеседниками.

Вся информация о налогах и возможностях их оплаты представлена в личном кабинете налогоплательщика на официальном сайте ведомства. 

Возле ЖК Оранж Парк трое неизвестных ходили по улице с оружием и стреляли в воздух

Видео: телеграм-канал Котельники_24

Полиция задержала дебоширов. Позднее стало известно, что эти люди находились под воздействием наркотических веществ.

Откуда они достали это оружие и другие детали инцидента не сообщаются, но полиция ведет расследование. Важно отметить, что один из задержанных уже имел судимость и находился в розыске.

До конца дня в Котельниках уберут рухнувшую с балкона ограду

Как видно из фотографий с места событий, конструкции упали со
второго этажа дома №36 по улице Белая Дача. Это здание располагается напротив
начальной школы.

На случившееся отреагировали в Главном управлении регионального жилищного надзора и содержания территорий Московской области.

Некоторые подробности произошедшего раскрыли в администрации города Котельники. В частности, ограждение балкона повредилось из-за того, что хозяин квартиры заполнил его хламом.

Ранее губернатор Московской области Андрей Воробьев поручил своевременно информировать жителей о решении коммунальных вопросов.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:

Крышу дома по адресу Силикат, 14 в Котельниках отремонтируют в этом году

Жительнице микрорайона Южный обещали отремонтировать коммуникации внутри помещения