Ленивый синнабон: без дрожжей, скалки и прочей возни готовит шеф из Котельников

Знаменитые булочки с корицей — пышные, сочные, щедро покрытые глазурью со сливочным сыром. Покуситься на их приготовление дома решится не каждый: оригинальный рецепт, дошедший их Сиэтла, довольно трудоемок. Но выход есть! Александр Егоров, шеф-повар популярной в Москве сети ресторанов-закусочных, подсказала REGIONS рецепт ленивого синнабона.

Ленивый синнабон

Не нужно ни дрожжей, ни расстойки, ни раскатки ни скручивания витушек: просто смешать все компоненты и собрать заливной сдобный пирог, который потом режется на аппетитные порционные кусочки, на манер брауни.

Как приготовить тесто: В большой миске смешать 2 яйца, 80 г коричневого сахара, 10 г ванильного сахара, щепотку соли и 75 г растопленного (не горячего) сливочного масла. Влить 350 мл молока комнатной температуры, перемешать. Просеять 400 г муки и 10 г разрыхлителя, замесить гладкое жидковатое тесто обычным венчиком — миксер не нужен.

Как приготовить коричный соус: смешать 100 г коричневого сахара, 1 ст. л. корицы, 2 ст. л. муки и 100 г растопленного сливочного масла до однородной кашицы.

Как приготовить сливочную глазурь: 250 г сливочного сыра (маскарпоне или обычного крем-чиз) смешать с 50 г сахарной пудры и 30 мл молока до гладкости. Теплый пирог щедро покрыть глазурью — она слегка подтает и станет еще вкуснее.

Как собрать: форму застелить пергаментом. Вылить все тесто, разровнять. Сверху распределить коричную начинку. Обратной стороной ложки нарисовать спирали и зигзаги — получаются красивые мраморные разводы. Выпекать в заранее разогретой до 200 °C духовке 40–45 минут до сухой шпажки. Дать пирогу постоять в форме 15–20 минут.

Вариант: синнабоны с корицей можно покрыть и шоколадной глазурью. Для этого можно в крема добавить 50 граммов растопленного горького шоколада или пару столовых ложек какао-порошка.

Ранее REGIONS рассказывал про мгновенные десерты с мороженым: 4 идеи от шефа-кондитера.

Экономист Проданова предложила создать рейтинги школьных учителей

Сегодня в России отмечается День учителя. Особое значение этому празднику придается традиционно, чтобы отметить важность работы преподавателей и поощрить тех, кто готовит школьников к будущей взрослой жизни. В сети уже давно продолжается обсуждение идеи повышения заработной платы учителям, но некоторые эксперты не согласны с тем, что нужно увеличивать зарплату всем педагогам.

Профессор РЭУ имени Г. В. Плеханова, Наталья Проданова, отметила, что не все учителя одинаково заинтересованы в выполнении своих обязанностей на должном уровне. Она предложила поощрять российских педагогов в зависимости от их индивидуальных заслуг, которые могут быть отражены в личных рейтингах сотрудников образовательных учреждений. Об этом сообщает интернет-издание «Подмосковье Сегодня».

По высказыванию собеседницы, эти активности и достижения не должны быть частью основного труда, за который преподаватели получают заработную плату.

По мнению Продановой, данный концепт проявляет значительно большую эффективность по сравнению с повышением заработной платы для каждого сотрудника.

Согласно заключению эксперта, этот вид мотивации является эффективным средством для повышения профессионального мастерства учителей и стимулирует их личностный рост.

В Котельниках проводят работу по выявлению и ликвидации брошенных авто

Оставленные во дворах и на парковках без надзора на длительный срок автомобили — явление неприятное. Такие авто, часто стоящие разукомплектованными, не только занимают дефицитные парковочные места, но и несут угрозу безопасности.

В среду сотрудники подрядной организации эвакуировали разукомплектованный автомобиль без государственных регистрационных номеров, находящийся на парковке рядом с «Русскими газонами», на повороте на 2-й Покровский проезд. Автомобиль, по сообщениям жителей, более трех лет занимал парковку и был без движения.

Как не стать автовладельцем, который обнаружит пропажу свое автомобиля с привычного места хранения? Первое и самое главное — не хранить его в неспециализированных местах. По закону, придомовые парковки являются гостевыми, не предназначенными для длительного постоя авто. А также следить за комплектностью своего автомобиля. Отсутствие номерных знаков, стекол, колес служит маркером заброшенности припаркованного транспортного средства.

Если собственник не выходит на контакт в течение месяца, администрация силами подрядных организаций по заключенному соглашению эвакуирует транспортное средство на спецстоянку, где оно будет храниться еще три месяца. По их истечении администрация переведет автотранспорт в собственность муниципалитета путем обращения в суд. После решения суда транспорт утилизируется в соответствии с нормативами действующего законодательства.

Прожиточный минимум увеличился в Подмосковье

Согласно информации, предоставленной пресс-службой Министерства социального развития, начиная с 1 января 2024 года прожиточный минимум на душу населения в Подмосковье будет увеличен до 18 296 рублей. Это также отразится на других демографических группах, где установлены следующие ставки: для трудоспособного населения — 19 943 рубля, для пенсионеров — 15 735 рублей, а для детей — 17 747 рублей. Это изменение имеет целью улучшить уровень жизни населения региона и обеспечить дополнительные возможности для развития и благополучия всех его жителей.

При определении необходимой помощи социального характера, размер прожиточного минимума служит важным критерием оценки. Этот показатель активно применяется для определения степени нуждаемости и при назначении разнообразных видов социальной поддержки.

Священники РПЦ заявили, что празднование Хеллоуина может привести к плохим последствиям

Один из наиболее популярных осенних праздников среди современной молодежи — Хэллоуин, который предшествует Дню всех святых. Яркие костюмы, мрачные тыквы, фильмы ужасов и тематические вечеринки — эти элементы стали традиционными атрибутами торжества в США, но и мы с удовольствием перенимаем их каждый год.

Многие представители православного духовенства считают, что этот западный праздник больше связан со злом, чем с теми святыми, которых почитают верующие. Протоиерей Константин Харитонов, настоятель одного из храмов, решительно осудил Хэллоуин и заявил, что этот праздник представляет серьезную угрозу для его приверженцев. Об этом сообщает интернет-издание «Подмосковье Сегодня».

Собеседник напомнил о повторяющихся инцидентах, которые имели место перед праздником Дня всех святых и закончились трагедиями.

Схожего мнения придерживается и отец Филипп Ильяшенко, священник Николо-Кузнецкого Храма. Он особо заостряет внимание на том, как люди, и даже животные, попадающие в губительное влияние нечистых сил, страдают и гибнут. В таком контексте приносить им поклонение, по меньшей мере, нелепо и опасно.

Иерей считает, что проведение Хэллоуина в России, особенно в школьной среде, могло бы быть запрещено.