Ленивый синнабон: без дрожжей, скалки и прочей возни готовит шеф из Котельников

Знаменитые булочки с корицей — пышные, сочные, щедро покрытые глазурью со сливочным сыром. Покуситься на их приготовление дома решится не каждый: оригинальный рецепт, дошедший их Сиэтла, довольно трудоемок. Но выход есть! Александр Егоров, шеф-повар популярной в Москве сети ресторанов-закусочных, подсказала REGIONS рецепт ленивого синнабона.

Ленивый синнабон

Не нужно ни дрожжей, ни расстойки, ни раскатки ни скручивания витушек: просто смешать все компоненты и собрать заливной сдобный пирог, который потом режется на аппетитные порционные кусочки, на манер брауни.

Как приготовить тесто: В большой миске смешать 2 яйца, 80 г коричневого сахара, 10 г ванильного сахара, щепотку соли и 75 г растопленного (не горячего) сливочного масла. Влить 350 мл молока комнатной температуры, перемешать. Просеять 400 г муки и 10 г разрыхлителя, замесить гладкое жидковатое тесто обычным венчиком — миксер не нужен.

Как приготовить коричный соус: смешать 100 г коричневого сахара, 1 ст. л. корицы, 2 ст. л. муки и 100 г растопленного сливочного масла до однородной кашицы.

Как приготовить сливочную глазурь: 250 г сливочного сыра (маскарпоне или обычного крем-чиз) смешать с 50 г сахарной пудры и 30 мл молока до гладкости. Теплый пирог щедро покрыть глазурью — она слегка подтает и станет еще вкуснее.

Как собрать: форму застелить пергаментом. Вылить все тесто, разровнять. Сверху распределить коричную начинку. Обратной стороной ложки нарисовать спирали и зигзаги — получаются красивые мраморные разводы. Выпекать в заранее разогретой до 200 °C духовке 40–45 минут до сухой шпажки. Дать пирогу постоять в форме 15–20 минут.

Вариант: синнабоны с корицей можно покрыть и шоколадной глазурью. Для этого можно в крема добавить 50 граммов растопленного горького шоколада или пару столовых ложек какао-порошка.

Ранее REGIONS рассказывал про мгновенные десерты с мороженым: 4 идеи от шефа-кондитера.

Секрет сладкой и крупной жимолости: успейте подкормить куст в марте, чтобы летом ягод было море

Жимолость — одна из самых первых ягод, которая радует нас витаминами в начале лета. Но чтобы куст буквально ломился от сочных и сладких ягод, позаботиться о нем нужно уже сейчас, в марте. Опытные садоводы знают одну копеечную подкормку, после которой жимолость просыпается и начинает расти как на дрожжах.

В марте, когда снег только начинает таять, а почва оттаивает, у жимолости набухают почки. В этот период растение крайне нуждается в питательных веществах. Если вовремя не подкормить куст, ягод будет мало, да и те, что вырастут, могут оказаться мелкими и горьковатыми.

Но если дать жимолости то, что она любит, — куст отблагодарит щедрым урожаем.

Рецепт копеечной подкормки

Что понадобится: картофельные очистки — 1 стакан (можно использовать сухие или свежие, но лучше подсушенные) и древесная зола — 1 стакан.

Как приготовить:

Если в ход идут сухие очистки, их можно просто измельчить. Свежие лучше слегка подсушить или ошпарить кипятком. Смешать очистки с золой. Залить смесь 3-4 литрами горячей воды и дать настояться сутки.

Полученным настоем полить каждый куст жимолости из расчета 2 стакана под одно растение.

Картофельные очистки богаты крахмалом, который жимолость обожает. А зола насыщает почву калием и микроэлементами, делая ягоды сладкими и крупными.

Советы подмосковного дачника

По словам опытного подмосковного дачника Алексея Ивановича, главное не опоздать со сроками.

Что еще нужно сделать в марте

Ранее сообщалось, новая жизнь: как устранить 4 причины плохого роста рассады в марте.

Котельники попали в тройку лидеров по стоимости жилья в Подмосковье

Котельники заняли особое место среди подмосковных округов: по данным за второй квартал 2024 года, здесь зафиксирована цена квадратного метра на уровне 224 тысячи рублей. В целом, по Подмосковью, самым популярным районом стало Ленинский — на него пришлось 16% всего предложения новостроек, а средняя стоимость квадратного метра здесь достигла 197 тысяч рублей. Следом шли Мытищи с долей 11% и ценой в 214 тысячи рублей за квадратный метр, а тройку лидеров замкнул Одинцовский округ с 9% предложения и стоимостью 198 тысяч рублей за метр.

По данным «Метриум», во втором квартале на рынке новостроек в Московской области предлагалось 42,3 тысячи квартир и 1,2 тысячи апартаментов. Самыми дорогими округами стали Красногорск и Котельники, где цена за квадратный метр составила 237 и 224 тысячи рублей соответственно.

Средняя цена квадратного метра по региону достигла 190,3 тысячи рублей (рост на 2,6% за месяц и на 2,1% за квартал). Небольшой прирост стоимости, по словам экспертов, обусловлен скидками у девелоперов и повышением предложений на ранней стадии строительства, а также вымыванием студий с высокой стоимостью квадратного метра.

Аналитики отметили сокращение числа квартир с чистовой отделкой — их доля снизилась с 51% в первом квартале до 41% во втором. В новых жилых комплексах данная тенденция еще более выражена: чистовая отделка присутствует только в 20,7% квартир, white box — в 21,3%, а 58% предлагаются без отделки.

В Москве наблюдается переток покупателей комфорт-класса из «старой» Москвы в Новую из-за роста недоступности жилья в пределах «старых» границ столицы. Кроме того, в мае 2024 года московские власти объявили о запрете на проектирование квартир менее 28 квадратных метров, а 1 июля завершилась льготная ипотека, что сделает недвижимость в Москве еще менее доступной, отметил управляющий директор компании «Метриум» Руслан Сырцов.

В Подмосковье такие ограничения, за исключением проектов комплексного развития территории, не применяются, а отсутствие московской прописки также делает жилье здесь более доступным. Эти факторы способствуют росту востребованности подмосковных новостроек. Удаленная работа и улучшение транспортной доступности также делают проживание в Подмосковье привлекательной альтернативой Москве, подытоживает Руслан Сырцов.

В Котельниках вступили в силу новые правила для ремонта в многоквартирных домах

Новые правила, регулирующие ремонтные работы в многоквартирных домах, в частности, замену батарей, труб и полотенцесушителей вступили в силу. Изменения были инициированы Минстроем РФ, который еще в мае утвердил обновленные формы заявлений и решений о переустройстве и перепланировке помещений на фоне изменений в Жилищный кодекс РФ.

Юрист Ирина Сивакова напоминает, что теперь собственники обязаны использовать новые формы для подачи заявлений на переустройство и перепланировку, а также ожидать решения о согласовании или отказе по обновленной форме документа.

Замена батареи, части труб и полотенцесушителя без получения необходимых разрешений теперь расценивается как самовольное переустройство, аналогично переносу стояков. К данному списку относятся случаи, когда металлические трубы заменяются на полипропиленовые или осуществляются другие изменения.

Котельниковцев предупреждают, что за самовольное переустройство им грозит штраф в размере 2500 рублей. Более того, собственников могут обязать восстановить прежние конструкции, что может привести к дополнительным расходам и неудобствам.

Жителей города призывают внимательно изучить новые правила и своевременно оформлять все необходимые разрешительные документы для выполнения ремонтных работ, чтобы избежать правовых и финансовых последствий.

Ранее сообщалось о том, что жители Котельников могут фиксировать нарушения порядка с помощью приложения «Народный инспектор».

Подмосковные предприниматели могут получить субсидию для выхода на меркетплейсы

Представители малого и среднего бизнеса, а также самозанятые Московской области могут получить поддержку для продвижения своей продукции на маркетплейсах с возможностью компенсации до 500 тысяч рублей.

Депутат Московской областной думы и член фракции «Единая Россия» Владимир Жук уточнил, что заявки на поддержку можно подавать в течение всего года. Максимальная сумма поддержки для одного предпринимателя — 500 тыс. рублей за весь период действия программы.

Кто может получить субсидию:

· Индивидуальные предприниматели, относящиеся к МСП;

· Юридические лица, относящиеся к МСП;

· Самозанятые.

Типы компенсируемых затрат:

· Вознаграждения (комиссии) и оплата комиссионных услуг;

· Размещение и продвижение (реклама) товаров и услуг;

· Доставка товаров и продуктов питания и напитков.

Требования к получателям субсидий:

· Должен быть субъектом МСП или самозанятым гражданином;

· Зарегистрирован и ведет деятельность на территории Московской области;

· Должен осуществлять деятельность в соответствии с разделами «A», «C», классом 56 ОКВЭД или реализует товары под своим брендом;

· Не занимается производством или реализацией подакцизных товаров и добычей или реализацией полезных ископаемых, за исключением общераспространенных;

· Достиг значения результатов по предыдущим соглашениям о предоставлении субсидии;

· Зарегистрирован на Цифровой платформе МСП и подал заявку на оценку через нее или через центр «Мой бизнес», или АНО «АИР»;

· Не находится в стадии ликвидации, реорганизации или банкротства;

· Имеет налоговую задолженность не более 3 000 рублей;

· Затраты, подлежащие компенсации, полностью оплачены;

· Является активным поставщиком на онлайн торговой площадке.

Заявку на получение субсидии можно подать через региональный портал госуслуг.