Ленивый синнабон: без дрожжей, скалки и прочей возни готовит шеф из Котельников

Знаменитые булочки с корицей — пышные, сочные, щедро покрытые глазурью со сливочным сыром. Покуситься на их приготовление дома решится не каждый: оригинальный рецепт, дошедший их Сиэтла, довольно трудоемок. Но выход есть! Александр Егоров, шеф-повар популярной в Москве сети ресторанов-закусочных, подсказала REGIONS рецепт ленивого синнабона.

Ленивый синнабон

Не нужно ни дрожжей, ни расстойки, ни раскатки ни скручивания витушек: просто смешать все компоненты и собрать заливной сдобный пирог, который потом режется на аппетитные порционные кусочки, на манер брауни.

Как приготовить тесто: В большой миске смешать 2 яйца, 80 г коричневого сахара, 10 г ванильного сахара, щепотку соли и 75 г растопленного (не горячего) сливочного масла. Влить 350 мл молока комнатной температуры, перемешать. Просеять 400 г муки и 10 г разрыхлителя, замесить гладкое жидковатое тесто обычным венчиком — миксер не нужен.

Как приготовить коричный соус: смешать 100 г коричневого сахара, 1 ст. л. корицы, 2 ст. л. муки и 100 г растопленного сливочного масла до однородной кашицы.

Как приготовить сливочную глазурь: 250 г сливочного сыра (маскарпоне или обычного крем-чиз) смешать с 50 г сахарной пудры и 30 мл молока до гладкости. Теплый пирог щедро покрыть глазурью — она слегка подтает и станет еще вкуснее.

Как собрать: форму застелить пергаментом. Вылить все тесто, разровнять. Сверху распределить коричную начинку. Обратной стороной ложки нарисовать спирали и зигзаги — получаются красивые мраморные разводы. Выпекать в заранее разогретой до 200 °C духовке 40–45 минут до сухой шпажки. Дать пирогу постоять в форме 15–20 минут.

Вариант: синнабоны с корицей можно покрыть и шоколадной глазурью. Для этого можно в крема добавить 50 граммов растопленного горького шоколада или пару столовых ложек какао-порошка.

Ранее REGIONS рассказывал про мгновенные десерты с мороженым: 4 идеи от шефа-кондитера.

Секрет сладкой и крупной жимолости: успейте подкормить куст в марте, чтобы летом ягод было море

Жимолость — одна из самых первых ягод, которая радует нас витаминами в начале лета. Но чтобы куст буквально ломился от сочных и сладких ягод, позаботиться о нем нужно уже сейчас, в марте. Опытные садоводы знают одну копеечную подкормку, после которой жимолость просыпается и начинает расти как на дрожжах.

В марте, когда снег только начинает таять, а почва оттаивает, у жимолости набухают почки. В этот период растение крайне нуждается в питательных веществах. Если вовремя не подкормить куст, ягод будет мало, да и те, что вырастут, могут оказаться мелкими и горьковатыми.

Но если дать жимолости то, что она любит, — куст отблагодарит щедрым урожаем.

Рецепт копеечной подкормки

Что понадобится: картофельные очистки — 1 стакан (можно использовать сухие или свежие, но лучше подсушенные) и древесная зола — 1 стакан.

Как приготовить:

Если в ход идут сухие очистки, их можно просто измельчить. Свежие лучше слегка подсушить или ошпарить кипятком. Смешать очистки с золой. Залить смесь 3-4 литрами горячей воды и дать настояться сутки.

Полученным настоем полить каждый куст жимолости из расчета 2 стакана под одно растение.

Картофельные очистки богаты крахмалом, который жимолость обожает. А зола насыщает почву калием и микроэлементами, делая ягоды сладкими и крупными.

Советы подмосковного дачника

По словам опытного подмосковного дачника Алексея Ивановича, главное не опоздать со сроками.

Что еще нужно сделать в марте

Ранее сообщалось, новая жизнь: как устранить 4 причины плохого роста рассады в марте.

Главное управление ЗАГС Московской области информирует о приеме граждан органами ЗАГС в праздничные дни января 2024 года

Информируем вас о том, что прием граждан сотрудниками органов ЗАГС в период новогодних праздников осуществляется в Многофункциональных центрах Московской области по следующему графику:

02.01.24 — осуществляется регистрация рождения, смерти, а также выдача повторных документов.

03.01.24 — 06.01.24 — осуществляются все виды регистрации актов гражданского состояния.

Часы работы с 09:00 до 18:00.

31.12.23, 01.01.24, 07.01.24 и 08.01.24 — приём граждан не осуществляется.

Подробная информация о режиме работы в праздничные дни января 2024 года с адресами МФЦ размещена на официальном сайте Главного управления ЗАГС Московской области zags.mosreg.ru в разделе «Документы», подраздел «Гражданам», вкладка «График приема граждан».

Больше новостей Главного управления ЗАГС Московской области в Телеграм-канале https://t.me/GUZAGSMO.

21 декабря в Красногорске пройдет Ежегодная Премия Губернатора Московской области «Мы рядом. Доброе дело»

Ежегодная церемония вручения премии губернатора Подмосковья «Мы рядом. Доброе дело» состоится 21 декабря в городе Красногорске. В этом году награды будут вручаться за героические поступки наших защитников отечества, совершенные в ходе специальной военной операции, а также за значительные заслуги, инициативы и проекты, направленные на поддержку участников и их близких.

В Премии принимают участие члены семей погибших героев, общественные деятели, волонтеры и, конечно же, сами бойцы, сообщает пресс-служба Министерства информационных и социальных коммуникаций.

Призовой фонд премии в этом году составляет 80 миллионов рублей. Награду получат 93 победителя: трое из них получат 5 миллионов рублей, 40 — по 1 миллиону рублей и 50 — по 500 тысяч рублей. За период с 9 по 15 декабря поступило почти 2 тысячи заявок от более чем 10 тысяч участников.

Среди почетных гостей XI премии губернатора Московской области будут актер и режиссер, председатель Союза кинематографистов России Никита Михалков, официальный представитель МИД России Мария Захарова, герой России, офицер Росгвардии Александр Белоглазов, ветеран спецназа Сергей Лысюк и военный журналист Александр Сладков.

Церемонию можно будет посмотреть в прямом эфире на телеканале «360 новости», а также в социальных сетях ВКонтакте и Одноклассники, а также на видеоплатформах RuTube и YouTube губернатора Московской области и в его телеграм-канале. Начало трансляции запланировано на 15:00.

За 11 лет премии губернатора стали лауреатами уже почти 14 тысяч человек. Общий призовой фонд составил более 1,5 миллиарда рублей.

На ул. Авиационной в Шереметьево завершен монтаж пролетного строения надземного пешеходного перехода

Специалисты подрядной организации завершили монтаж пролетного строения надземного пешеходного перехода на ул. Авиационной в районе бизнес-центра «Аэро-плаза», в ближайшее время начнется остекление пролета. Это последний пешеходный переход, который будет построен в рамках реконструкции кольцевой развязки возле терминалов В и С аэропорта «Шереметьево».

Параллельно завершаются работы по строительству остальных трех надземных пешеходных переходов. В целом, в рамках реконструкции кольцевой развязки до конца 2 квартала 2024 г. будет завершено строительство 4 надземных переходов, которые обеспечат безопасное и комфортное передвижение пешеходов и будут оборудованы с учетом доступа для маломобильных групп населения.

Напомним, что в конце 2022 г. завершились основные дорожные работы — проезжая часть в районе аэропорта Шереметьево, в том числе и на улице Авиационной, была расширена до 4 полос движения, проведено устройство пешеходной зоны и обустройство остановок общественного транспорта. Реализация проекта позволила вдвое увеличить пропускную способность данного участка автодороги, который ранее работал на пределе пропускной способности (с 35 тыс. до 70 тыс. автомобилей в сутки), и улучшить транспортную доступность терминалов В и С аэропорта «Шереметьево»