Ленивый синнабон: без дрожжей, скалки и прочей возни готовит шеф из Котельников

Знаменитые булочки с корицей — пышные, сочные, щедро покрытые глазурью со сливочным сыром. Покуситься на их приготовление дома решится не каждый: оригинальный рецепт, дошедший их Сиэтла, довольно трудоемок. Но выход есть! Александр Егоров, шеф-повар популярной в Москве сети ресторанов-закусочных, подсказала REGIONS рецепт ленивого синнабона.

Ленивый синнабон

Не нужно ни дрожжей, ни расстойки, ни раскатки ни скручивания витушек: просто смешать все компоненты и собрать заливной сдобный пирог, который потом режется на аппетитные порционные кусочки, на манер брауни.

Как приготовить тесто: В большой миске смешать 2 яйца, 80 г коричневого сахара, 10 г ванильного сахара, щепотку соли и 75 г растопленного (не горячего) сливочного масла. Влить 350 мл молока комнатной температуры, перемешать. Просеять 400 г муки и 10 г разрыхлителя, замесить гладкое жидковатое тесто обычным венчиком — миксер не нужен.

Как приготовить коричный соус: смешать 100 г коричневого сахара, 1 ст. л. корицы, 2 ст. л. муки и 100 г растопленного сливочного масла до однородной кашицы.

Как приготовить сливочную глазурь: 250 г сливочного сыра (маскарпоне или обычного крем-чиз) смешать с 50 г сахарной пудры и 30 мл молока до гладкости. Теплый пирог щедро покрыть глазурью — она слегка подтает и станет еще вкуснее.

Как собрать: форму застелить пергаментом. Вылить все тесто, разровнять. Сверху распределить коричную начинку. Обратной стороной ложки нарисовать спирали и зигзаги — получаются красивые мраморные разводы. Выпекать в заранее разогретой до 200 °C духовке 40–45 минут до сухой шпажки. Дать пирогу постоять в форме 15–20 минут.

Вариант: синнабоны с корицей можно покрыть и шоколадной глазурью. Для этого можно в крема добавить 50 граммов растопленного горького шоколада или пару столовых ложек какао-порошка.

Ранее REGIONS рассказывал про мгновенные десерты с мороженым: 4 идеи от шефа-кондитера.

Секрет сладкой и крупной жимолости: успейте подкормить куст в марте, чтобы летом ягод было море

Жимолость — одна из самых первых ягод, которая радует нас витаминами в начале лета. Но чтобы куст буквально ломился от сочных и сладких ягод, позаботиться о нем нужно уже сейчас, в марте. Опытные садоводы знают одну копеечную подкормку, после которой жимолость просыпается и начинает расти как на дрожжах.

В марте, когда снег только начинает таять, а почва оттаивает, у жимолости набухают почки. В этот период растение крайне нуждается в питательных веществах. Если вовремя не подкормить куст, ягод будет мало, да и те, что вырастут, могут оказаться мелкими и горьковатыми.

Но если дать жимолости то, что она любит, — куст отблагодарит щедрым урожаем.

Рецепт копеечной подкормки

Что понадобится: картофельные очистки — 1 стакан (можно использовать сухие или свежие, но лучше подсушенные) и древесная зола — 1 стакан.

Как приготовить:

Если в ход идут сухие очистки, их можно просто измельчить. Свежие лучше слегка подсушить или ошпарить кипятком. Смешать очистки с золой. Залить смесь 3-4 литрами горячей воды и дать настояться сутки.

Полученным настоем полить каждый куст жимолости из расчета 2 стакана под одно растение.

Картофельные очистки богаты крахмалом, который жимолость обожает. А зола насыщает почву калием и микроэлементами, делая ягоды сладкими и крупными.

Советы подмосковного дачника

По словам опытного подмосковного дачника Алексея Ивановича, главное не опоздать со сроками.

Что еще нужно сделать в марте

Ранее сообщалось, новая жизнь: как устранить 4 причины плохого роста рассады в марте.

Актер Михаил Башкатов оценил стенд Подмосковья на выставке «Россия»

Актер кино и телеведущий Михаил Башкатов недавно посетил форум-выставку «Россия», которая проходит на территории ВДНХ. В ходе своего визита, он посмотрел стенд Московской области и даже организовал интересную викторину для гостей мероприятия. Кроме того, 12 ноября, артист будет вести танцевальный мастер-класс.

Не в первый раз Михаил Башкатов принимает участие в различных мероприятиях, организованных в Подмосковье. Например, в прошлом году летом он вел концерты в рамках фестиваля «Город танцует в парках».

Актер хотел отметить, что ему очень понравился стенд, представленный Подмосковьем на форуме-выставке. Ведь он не только рассказывал о богатой истории этого региона, но и позволял узнать о событиях, происходящих в нем в настоящее время.

Актер также выразил свою радость и гордость быть частью различных проектов, запускаемых в Московской области.

В рамках викторины, проведенной Михаилом Башкатовым, участникам предстояло проявить свою эрудицию и интуицию. Они должны были ответить на сложные вопросы, связанные с производством и достопримечательностями Подмосковья. Например, одним из вопросов был «Какова специализация Гжельского завода?». Все участники получат призы за правильные ответы.

Примечательно, что стенд, на котором посетителям предлагалось воплотиться в шаржах, нарисованных искусными руками художника Владимира Репина, обрел немалую популярность среди гостей выставки.

Кроме того, еще одно интересное и привлекательное развлечение предлагается на стенде — крио-шоу. Здесь каждый, кто желает, имеет возможность ощутить себя настоящим химиком. Организаторы проводят увлекательные эксперименты, в которых главным «ингредиентом» выступает жидкий азот. Такое представление позволяет более глубоко погрузиться в научный мир, которым знаменито Подмосковье.

Губернатор Андрей Воробьев ранее сообщил, что на выставке-форуме «Россия», открытом на ВДНХ, был представлен весь колорит Московской области.

Источник: 360tv

В Подмосковье наградили победительницу всероссийского конкурса «Открывая страну»

В Подмосковье состоялось торжественное вручение награды победительнице всероссийского конкурса «Открывая страну». Ольга Денисенко из Пензы была признана лучшей в номинации «История малой родины».

Данный конкурс, организованный впервые, был приурочен к Году педагога и наставника, поэтому имел особое значение для преподавателей и наставников. Более 350 тысяч человек приняли участие в народном голосовании, а оценка конкурсантов проводилась как профессиональным, так и народным жюри.

Участники представили видеоролики, посвященные истории и малой родине, демонстрируя различные методики, способствующие увлекательному и интересному изучению данной темы и формированию гражданской позиции среди обучающихся. Именно благодаря использованным Ольгой Денисенко методикам, они будут применяться в учебном процессе не только в Подмосковье, но и в других регионах страны.

Экономист Коваленко рассказала, сколько зарабатывают поклонники расхламления

Почти у каждого человека есть вещи в квартире, которыми он не пользуется, но всё же жалко выбрасывать. Сейчас все знают, что на сегодняшний день есть различные онлайн-площадки, которые помогают людям извлечь из этих вещей выгоду. При правильном подходе, можно даже получить сумму, сравнимую с небольшой дополнительной зарплатой. Это становится актуальным трендом в последнее время.

Жительница Искитима, Татьяна Б., рассказала, что ее история началась с хлебопечки. Об этом сообщает интернет-издание «Подмосковье Сегодня».

Так родилась ее идея продавать всё, чем она не пользовалась более трех лет.

Жительница Московской области, Наталья С., выбрала схожую стратегию.

Экономист, доцент РЭУ им. Г. В. Плеханова — Юлия Коваленко поделилась своими мыслями на этот счет. По ее словам, стратегия, заключающаяся в расхламлении и избавлении от ненужного, становится все более популярной. Люди продают все — от машин до детских игрушек, неиспользуемой бытовой техники, одежды и прочих вещей. Иногда россияне стараются не допустить скопления старых вещей в доме и просто предлагают желающим забрать огромное количество детской одежды абсолютно бесплатно.