Ленивый синнабон: без дрожжей, скалки и прочей возни готовит шеф из Котельников

Знаменитые булочки с корицей — пышные, сочные, щедро покрытые глазурью со сливочным сыром. Покуситься на их приготовление дома решится не каждый: оригинальный рецепт, дошедший их Сиэтла, довольно трудоемок. Но выход есть! Александр Егоров, шеф-повар популярной в Москве сети ресторанов-закусочных, подсказала REGIONS рецепт ленивого синнабона.

Ленивый синнабон

Не нужно ни дрожжей, ни расстойки, ни раскатки ни скручивания витушек: просто смешать все компоненты и собрать заливной сдобный пирог, который потом режется на аппетитные порционные кусочки, на манер брауни.

Как приготовить тесто: В большой миске смешать 2 яйца, 80 г коричневого сахара, 10 г ванильного сахара, щепотку соли и 75 г растопленного (не горячего) сливочного масла. Влить 350 мл молока комнатной температуры, перемешать. Просеять 400 г муки и 10 г разрыхлителя, замесить гладкое жидковатое тесто обычным венчиком — миксер не нужен.

Как приготовить коричный соус: смешать 100 г коричневого сахара, 1 ст. л. корицы, 2 ст. л. муки и 100 г растопленного сливочного масла до однородной кашицы.

Как приготовить сливочную глазурь: 250 г сливочного сыра (маскарпоне или обычного крем-чиз) смешать с 50 г сахарной пудры и 30 мл молока до гладкости. Теплый пирог щедро покрыть глазурью — она слегка подтает и станет еще вкуснее.

Как собрать: форму застелить пергаментом. Вылить все тесто, разровнять. Сверху распределить коричную начинку. Обратной стороной ложки нарисовать спирали и зигзаги — получаются красивые мраморные разводы. Выпекать в заранее разогретой до 200 °C духовке 40–45 минут до сухой шпажки. Дать пирогу постоять в форме 15–20 минут.

Вариант: синнабоны с корицей можно покрыть и шоколадной глазурью. Для этого можно в крема добавить 50 граммов растопленного горького шоколада или пару столовых ложек какао-порошка.

Ранее REGIONS рассказывал про мгновенные десерты с мороженым: 4 идеи от шефа-кондитера.

Секрет сладкой и крупной жимолости: успейте подкормить куст в марте, чтобы летом ягод было море

Жимолость — одна из самых первых ягод, которая радует нас витаминами в начале лета. Но чтобы куст буквально ломился от сочных и сладких ягод, позаботиться о нем нужно уже сейчас, в марте. Опытные садоводы знают одну копеечную подкормку, после которой жимолость просыпается и начинает расти как на дрожжах.

В марте, когда снег только начинает таять, а почва оттаивает, у жимолости набухают почки. В этот период растение крайне нуждается в питательных веществах. Если вовремя не подкормить куст, ягод будет мало, да и те, что вырастут, могут оказаться мелкими и горьковатыми.

Но если дать жимолости то, что она любит, — куст отблагодарит щедрым урожаем.

Рецепт копеечной подкормки

Что понадобится: картофельные очистки — 1 стакан (можно использовать сухие или свежие, но лучше подсушенные) и древесная зола — 1 стакан.

Как приготовить:

Если в ход идут сухие очистки, их можно просто измельчить. Свежие лучше слегка подсушить или ошпарить кипятком. Смешать очистки с золой. Залить смесь 3-4 литрами горячей воды и дать настояться сутки.

Полученным настоем полить каждый куст жимолости из расчета 2 стакана под одно растение.

Картофельные очистки богаты крахмалом, который жимолость обожает. А зола насыщает почву калием и микроэлементами, делая ягоды сладкими и крупными.

Советы подмосковного дачника

По словам опытного подмосковного дачника Алексея Ивановича, главное не опоздать со сроками.

Что еще нужно сделать в марте

Ранее сообщалось, новая жизнь: как устранить 4 причины плохого роста рассады в марте.

Более 40 Подмосковных новостроек поставлены на кадастр за ноябрь

В ноябре 2023 года на государственный кадастровый учет постановлено 44 многоквартирных дома на 8 668 квартир. Почти 9 тысяч Подмосковных семей оформили квартиры в собственность благодаря оперативной работе Управления Росреестра и Министерства жилищной политики Московской области.

Учетно-регистрационные действия в отношении многоквартирных домов осуществляются в оперативные сроки. Одновременно с постановкой на государственный кадастровый учет дома, на кадастровый учет ставятся все объекты недвижимости, расположенные в нем: квартиры, нежилые помещения, места общего пользования и т. д.

Благодаря активной поддержке со стороны региональных и федеральных властей развитие инфраструктуры и транспортной доступности, а также повышение качества предоставляемых услуг способствуют формированию комфортной среды для улучшения жилищных условий гражданам региона.

Стенд Подмосковья на выставке «Россия» познакомил гостей с геральдикой региона

В рамках выставки-форума «Россия», посетители стенда Подмосковья имели возможность ознакомиться с народными художественными промыслами и геральдикой данного региона. Одним из наиболее захватывающих моментов был шанс создать собственные уникальные открытки в стиле федоскинской миниатюры.

Впечатляющим мастерством художников Федоскинской фабрики миниатюрной живописи руководит Елена Моисеева, которая отметила, что федоскинские мастера являются настоящими хранителями «малых голландцев» — уникального стиля живописи. В 19 веке подобные мастерские существовали в Европе, однако только в России удалось сохранить эту уникальную технику до наших дней.

Особенностью произведений федоскинских мастеров является их выполнение на черном фоне, что делает их яркими и эффектными. Создание одной шкатулки занимает до полугода работы. Посетители стенда Подмосковья также имели возможность попробовать себя в роли художников и создать уникальные авторские открытки.

Одной из участниц мастер-класса была талантливая семиклассница Амина Морозова, проживающая в Тверской области, чьи навыки и творческий потенциал вызвали восхищение всех присутствующих. Ее руками была создана невероятно красивая и оригинальная праздничная открытка, в которой каждая деталь восхищала своей мастерностью и тонким вкусом.

Амина Морозова рассказала, что в своих мечтах она планирует посетить фабрику, где происходит создание и изготовление картинок и открыток.

Кроме всего прочего, в прошлую субботу прошёл мастер-класс по теме «Геральдика: города Подмосковья» для посетителей. Организатором этого занятия был Дмитрий Тишин, младший научный сотрудник Историко-художественного музея «Новый Иерусалим».

В ходе проведения мастер-класса участники погрузились в атмосферу настоящего детектива, принимая участие в захватывающем расследовании и расшифровке посланий геральдистов прошлого. Помимо этого, они смогли воплотить свою творческую задумку и создать собственный герб для своей семьи, деревни или поселка.

В Подмосковье стартует прием заявок на ежегодную Премию Губернатора «Мы рядом. Доброе дело»

В Московской области начался конкурс на одиннадцатую ежегодную премию губернатора Московской области «Мы рядом. Доброе дело». Заявки на участие принимаются на сайте премия-мырядом.рф с 9 по 15 декабря включительно.

Принять участие в конкурсе могут жители Московской области, достигшие 18 лет. Премия будет вручаться за героические поступки и особые заслуги, проявленные в ходе проведения специальной военной операции, за поддержку участников СВО, а также за реализацию социальных проектов и инициатив, направленных на улучшение жизни в регионе.

Призовой фонд конкурса составляет 80 000 000 рублей. Всего будут вручены 93 премии, от 500 тысяч до 5 миллионов рублей:

3 премии — по 5 миллионов рублей;

40 премий — по 1 миллиону рублей;

50 премий — по 500 тысяч рублей.

Для того, чтобы принять участие, нужно зарегистрироваться на сайте премия-мырядом.рф, на почту придет письмо с подтверждением, затем  заполнить анкету: рассказать о реализованной инициативе или героическом поступке, указать заслуги, достижения и результаты деятельности, прикрепить необходимые документы. После модерации на соответствие информация будет опубликована в разделе «Участники». Подать заявку может не только автор проекта или герой, но и его законный представитель или группа от 5 человек.

Проекты будет оценивать экспертное жюри. В него войдут известные и выдающиеся деятели в области политики, искусства, культуры, образования, медицины и спорта, их имена станут известны совсем скоро.

Заключительный этап — торжественное награждение победителей. Оно состоится в конце декабря.

Если вы или ваш близкий — герой СВО или неравнодушный житель, реализующий на территории региона социально значимую инициативу, подавайте заявку! Подробнее на сайте премия-мырядом.рф

Премия губернатора Московской области проходит с 2013 года по инициативе Андрея Воробьева.  В 2022 году губернаторскую премию «Мы рядом. Доброе дело» вручили 120 номинантам — все награжденные так или иначе были связаны с СВО. 62 человека — это военные, принимавшие участие в боевых действиях или члены их семей.  22 награжденных — военные корреспонденты. 36 — волонтеры. Все они получили по пятьсот тысяч рублей. За 10 лет победителями губернаторской премии стали более 13,1 тыс. человек.