Ленивый синнабон: без дрожжей, скалки и прочей возни готовит шеф из Котельников

Знаменитые булочки с корицей — пышные, сочные, щедро покрытые глазурью со сливочным сыром. Покуситься на их приготовление дома решится не каждый: оригинальный рецепт, дошедший их Сиэтла, довольно трудоемок. Но выход есть! Александр Егоров, шеф-повар популярной в Москве сети ресторанов-закусочных, подсказала REGIONS рецепт ленивого синнабона.

Ленивый синнабон

Не нужно ни дрожжей, ни расстойки, ни раскатки ни скручивания витушек: просто смешать все компоненты и собрать заливной сдобный пирог, который потом режется на аппетитные порционные кусочки, на манер брауни.

Как приготовить тесто: В большой миске смешать 2 яйца, 80 г коричневого сахара, 10 г ванильного сахара, щепотку соли и 75 г растопленного (не горячего) сливочного масла. Влить 350 мл молока комнатной температуры, перемешать. Просеять 400 г муки и 10 г разрыхлителя, замесить гладкое жидковатое тесто обычным венчиком — миксер не нужен.

Как приготовить коричный соус: смешать 100 г коричневого сахара, 1 ст. л. корицы, 2 ст. л. муки и 100 г растопленного сливочного масла до однородной кашицы.

Как приготовить сливочную глазурь: 250 г сливочного сыра (маскарпоне или обычного крем-чиз) смешать с 50 г сахарной пудры и 30 мл молока до гладкости. Теплый пирог щедро покрыть глазурью — она слегка подтает и станет еще вкуснее.

Как собрать: форму застелить пергаментом. Вылить все тесто, разровнять. Сверху распределить коричную начинку. Обратной стороной ложки нарисовать спирали и зигзаги — получаются красивые мраморные разводы. Выпекать в заранее разогретой до 200 °C духовке 40–45 минут до сухой шпажки. Дать пирогу постоять в форме 15–20 минут.

Вариант: синнабоны с корицей можно покрыть и шоколадной глазурью. Для этого можно в крема добавить 50 граммов растопленного горького шоколада или пару столовых ложек какао-порошка.

Ранее REGIONS рассказывал про мгновенные десерты с мороженым: 4 идеи от шефа-кондитера.

Секрет сладкой и крупной жимолости: успейте подкормить куст в марте, чтобы летом ягод было море

Жимолость — одна из самых первых ягод, которая радует нас витаминами в начале лета. Но чтобы куст буквально ломился от сочных и сладких ягод, позаботиться о нем нужно уже сейчас, в марте. Опытные садоводы знают одну копеечную подкормку, после которой жимолость просыпается и начинает расти как на дрожжах.

В марте, когда снег только начинает таять, а почва оттаивает, у жимолости набухают почки. В этот период растение крайне нуждается в питательных веществах. Если вовремя не подкормить куст, ягод будет мало, да и те, что вырастут, могут оказаться мелкими и горьковатыми.

Но если дать жимолости то, что она любит, — куст отблагодарит щедрым урожаем.

Рецепт копеечной подкормки

Что понадобится: картофельные очистки — 1 стакан (можно использовать сухие или свежие, но лучше подсушенные) и древесная зола — 1 стакан.

Как приготовить:

Если в ход идут сухие очистки, их можно просто измельчить. Свежие лучше слегка подсушить или ошпарить кипятком. Смешать очистки с золой. Залить смесь 3-4 литрами горячей воды и дать настояться сутки.

Полученным настоем полить каждый куст жимолости из расчета 2 стакана под одно растение.

Картофельные очистки богаты крахмалом, который жимолость обожает. А зола насыщает почву калием и микроэлементами, делая ягоды сладкими и крупными.

Советы подмосковного дачника

По словам опытного подмосковного дачника Алексея Ивановича, главное не опоздать со сроками.

Что еще нужно сделать в марте

Ранее сообщалось, новая жизнь: как устранить 4 причины плохого роста рассады в марте.

Склад Wildberries в Подмосковье затопило системой пожаротушения

В результате сработки системы пожаротушения, большое количество товаров на стеллажах было залито водой.

Представители Wildberries пояснили, что этот инцидент произошел из-за того, что датчик системы пожаротушения был задет работающим погрузчиком.

Также в компании добавили, что испорченные товары будут заменены со всеми расходами, которые возникли. Всем продавцам, чьи товары пострадали, будет выплачена компенсация. В настоящее время Wildberries проводит внутреннее расследование этого инцидента.

Скелеты и десять черепов обнаружили при сносе ресторана в Москве

В столице на месте демонтажа ресторана «Гранатовый сад» рабочие обнаружили останки нескольких человек.

Как уточняется, строители занимались ремонтом нежилого здания в первом Сетуньском проезде. На глубине 3,5 метра они нашли скелетированные останки, в том числе 10 черепов и еще не менее 10 фрагментов черепов.

Человеческие кости отправили на экспертизу в морг. Предположительно, скелеты остались от людей, которые умерли 20-30 лет назад, сообщили в московской прокуратуре.

Надзорное ведомство инициировало процессуальную проверку по факту данной находки.

В свою очередь СМИ пишут, что на месте ресторана «Гранатовый сад» в годы Великой Отечественной войны располагались госпиталь и бомбоубежище.

Напомним, ранее подмосковные поисковики передали посольству Казахстана останки бойца 144 стрелковой дивизии Красной Армии Сейлана Маметова.

Меры поддержки бойцов СВО обсудили в Подмосковье

18 ноября в Раменском Министерство информационных и социальных коммуникаций Московской области вместе с КСВО Московской области провели второй региональный форум Комитета семей воинов Отечества Московской области.

Во встрече приняли участие руководитель Комитета семей воинов Отечества, член Совета при президенте Российской Федерации по развитию гражданского общества и правам человека Юлия Белехова, руководитель регионального филиала государственного фонда «Защитники Отечества» в Московской области Ольга Ермакова, руководитель КСВО по Московской области Марина Мигунова и руководители муниципальных штабов комитета с членами своих активов.

На форуме обсудили текущую работу организации, меры поддержки военнослужащих и их семей. Кроме того, подробно разобрали такие волнующие вопросы, как протезирование и реабилитация вернувшихся с СВО бойцов, получение статуса ветерана боевых действий, взаимодействие с органами власти, в частности с Министерством обороны. Руководители муниципальных отделений представили свои лучшие практики, обменялись опытом с коллегами и наметили планы развития на следующий год.

С приветственным словом к участникам мероприятия обратился Глава Раменского городского округа Николай Ханин:

Модератором встречи выступил председатель Комиссии по делам молодежи, спорту, патриотическому воспитанию и добровольчеству (волонтерству) Общественной палаты Московской области Дмитрий Шалыгин:

В завершении форума руководитель КСВО по Московской области Марина Мигунова наградила руководителей муниципальных штабов организации благодарственными письмами за активную гражданскую позицию, за поддержку и оказание помощи семьям участников специальной военной операции.

ОПМО проводит форумную кампанию по подведению итогов деятельности Комиссий и подготовке планов работы на будущий год. Всего до конца года пройдёт 10 региональных форумов. Также планируется проведение III межрегионального форума развития институтов гражданского общества, в работе которого примут участие более 200 общественников из различных регионов России.