Ленивый синнабон: без дрожжей, скалки и прочей возни готовит шеф из Котельников

Знаменитые булочки с корицей — пышные, сочные, щедро покрытые глазурью со сливочным сыром. Покуситься на их приготовление дома решится не каждый: оригинальный рецепт, дошедший их Сиэтла, довольно трудоемок. Но выход есть! Александр Егоров, шеф-повар популярной в Москве сети ресторанов-закусочных, подсказала REGIONS рецепт ленивого синнабона.

Ленивый синнабон

Не нужно ни дрожжей, ни расстойки, ни раскатки ни скручивания витушек: просто смешать все компоненты и собрать заливной сдобный пирог, который потом режется на аппетитные порционные кусочки, на манер брауни.

Как приготовить тесто: В большой миске смешать 2 яйца, 80 г коричневого сахара, 10 г ванильного сахара, щепотку соли и 75 г растопленного (не горячего) сливочного масла. Влить 350 мл молока комнатной температуры, перемешать. Просеять 400 г муки и 10 г разрыхлителя, замесить гладкое жидковатое тесто обычным венчиком — миксер не нужен.

Как приготовить коричный соус: смешать 100 г коричневого сахара, 1 ст. л. корицы, 2 ст. л. муки и 100 г растопленного сливочного масла до однородной кашицы.

Как приготовить сливочную глазурь: 250 г сливочного сыра (маскарпоне или обычного крем-чиз) смешать с 50 г сахарной пудры и 30 мл молока до гладкости. Теплый пирог щедро покрыть глазурью — она слегка подтает и станет еще вкуснее.

Как собрать: форму застелить пергаментом. Вылить все тесто, разровнять. Сверху распределить коричную начинку. Обратной стороной ложки нарисовать спирали и зигзаги — получаются красивые мраморные разводы. Выпекать в заранее разогретой до 200 °C духовке 40–45 минут до сухой шпажки. Дать пирогу постоять в форме 15–20 минут.

Вариант: синнабоны с корицей можно покрыть и шоколадной глазурью. Для этого можно в крема добавить 50 граммов растопленного горького шоколада или пару столовых ложек какао-порошка.

Ранее REGIONS рассказывал про мгновенные десерты с мороженым: 4 идеи от шефа-кондитера.

Секрет сладкой и крупной жимолости: успейте подкормить куст в марте, чтобы летом ягод было море

Жимолость — одна из самых первых ягод, которая радует нас витаминами в начале лета. Но чтобы куст буквально ломился от сочных и сладких ягод, позаботиться о нем нужно уже сейчас, в марте. Опытные садоводы знают одну копеечную подкормку, после которой жимолость просыпается и начинает расти как на дрожжах.

В марте, когда снег только начинает таять, а почва оттаивает, у жимолости набухают почки. В этот период растение крайне нуждается в питательных веществах. Если вовремя не подкормить куст, ягод будет мало, да и те, что вырастут, могут оказаться мелкими и горьковатыми.

Но если дать жимолости то, что она любит, — куст отблагодарит щедрым урожаем.

Рецепт копеечной подкормки

Что понадобится: картофельные очистки — 1 стакан (можно использовать сухие или свежие, но лучше подсушенные) и древесная зола — 1 стакан.

Как приготовить:

Если в ход идут сухие очистки, их можно просто измельчить. Свежие лучше слегка подсушить или ошпарить кипятком. Смешать очистки с золой. Залить смесь 3-4 литрами горячей воды и дать настояться сутки.

Полученным настоем полить каждый куст жимолости из расчета 2 стакана под одно растение.

Картофельные очистки богаты крахмалом, который жимолость обожает. А зола насыщает почву калием и микроэлементами, делая ягоды сладкими и крупными.

Советы подмосковного дачника

По словам опытного подмосковного дачника Алексея Ивановича, главное не опоздать со сроками.

Что еще нужно сделать в марте

Ранее сообщалось, новая жизнь: как устранить 4 причины плохого роста рассады в марте.

В Подмосковье злоумышленник украл шерстяных носков на 3,5 миллиона рублей

В Подмосковье произошла необычная кража: водитель грузовика украл более 31 тысячи пар мужских шерстяных носков, стоимостью свыше 3,5 миллиона рублей. Об этом сообщает интернет-издание «Сегодня в Ленинском районе».

Водитель из Архангельской области предложил свои услуги по доставке товара фирме, занимающейся оптовой продажей одежды. Однако, в конечном итоге он не доставил ценную грузовую партию носков. Об этом сообщили представители Управления информации и общественных связей, ссылаясь на пресс-службу местного ГУ МВД России.

Задержанный водитель указал на своего знакомого, который, по его словам, руководил всей операцией и приказал доставить товар в другое место. Вероятно, краденая партия носков предназначалась для последующей продажи. Однако, возможно, злоумышленник просто поборолся с искушением — ведь если украсть такое количество носков, то больше никогда не придется заботиться о поиске второго носка.

Оказалось, что ранее этот «угонщик носков» уже совершал подобные преступления. Общий ущерб от его действий уже превысил 4,5 миллиона рублей. Полиция возбудила уголовное дело и заключила провинившегося водителя под стражу, где по закону ему выдадут всего четыре пары хлопковых носков и две пары полушерстяных изделий на весь следующий год.

Ранее губернатор Московской области Андрей Воробьев подчеркивал, что безопасность является приоритетом для региона, и работа полиции приносит положительные результаты.

В пункте отбора бойцов в Балашихе более 6 тысяч человек заключили контракты

С апреля 2023 года в пункте отбора кандидатов в Балашихе более шести тысяч человек заключили контракты. В этом месте добровольцы получают необходимую подготовку перед отправкой в зону СВО.

Здесь бойцы проходят комплексный тренинг, включающий краткий курс по медицине, тактике и огневой работе. Мужчины приезжают из разных уголков страны, и им не требуется опыт службы в армии для подписания контракта. Более того, даже иностранцы имеют возможность подписать контракт, при условии прохождения всех необходимых проверок, как это сделал мужчина из Витебска.

Один из наиболее важных аспектов для иностранцев — успешное прохождение медицинского осмотра и проверки безопасности. С момента создания системы рекрутинга для контрактной службы в Балашихе в апреле, более 300 человек из разных стран обратились за помощью.

Пункт отбора контрактников в Балашихе был открыт по поручению губернатора Подмосковья Андрея Воробьева.

МосОблЕИРЦ информирует жителей Подмосковья о работе клиентских офисов в праздничные дни

Клиентские офисы МосОблЕИРЦ в праздничные выходные дни 4, 5 и 6 ноября не работают.

3 ноября — рабочий день сокращен на час.

7 ноября — рабочий день.

Передать показания приборов учета и оплатить счета можно в личном кабинете на сайте мособлеирц.рф и в мобильном приложении «МосОблЕИРЦ Онлайн».

Передать показания и получить справочную информацию можно по телефону контактного центра 8-499-444-01-00, ежедневно с 08.00 до 22.00 часов.