Ленивый синнабон: без дрожжей, скалки и прочей возни готовит шеф из Котельников

Знаменитые булочки с корицей — пышные, сочные, щедро покрытые глазурью со сливочным сыром. Покуситься на их приготовление дома решится не каждый: оригинальный рецепт, дошедший их Сиэтла, довольно трудоемок. Но выход есть! Александр Егоров, шеф-повар популярной в Москве сети ресторанов-закусочных, подсказала REGIONS рецепт ленивого синнабона.

Ленивый синнабон

Не нужно ни дрожжей, ни расстойки, ни раскатки ни скручивания витушек: просто смешать все компоненты и собрать заливной сдобный пирог, который потом режется на аппетитные порционные кусочки, на манер брауни.

Как приготовить тесто: В большой миске смешать 2 яйца, 80 г коричневого сахара, 10 г ванильного сахара, щепотку соли и 75 г растопленного (не горячего) сливочного масла. Влить 350 мл молока комнатной температуры, перемешать. Просеять 400 г муки и 10 г разрыхлителя, замесить гладкое жидковатое тесто обычным венчиком — миксер не нужен.

Как приготовить коричный соус: смешать 100 г коричневого сахара, 1 ст. л. корицы, 2 ст. л. муки и 100 г растопленного сливочного масла до однородной кашицы.

Как приготовить сливочную глазурь: 250 г сливочного сыра (маскарпоне или обычного крем-чиз) смешать с 50 г сахарной пудры и 30 мл молока до гладкости. Теплый пирог щедро покрыть глазурью — она слегка подтает и станет еще вкуснее.

Как собрать: форму застелить пергаментом. Вылить все тесто, разровнять. Сверху распределить коричную начинку. Обратной стороной ложки нарисовать спирали и зигзаги — получаются красивые мраморные разводы. Выпекать в заранее разогретой до 200 °C духовке 40–45 минут до сухой шпажки. Дать пирогу постоять в форме 15–20 минут.

Вариант: синнабоны с корицей можно покрыть и шоколадной глазурью. Для этого можно в крема добавить 50 граммов растопленного горького шоколада или пару столовых ложек какао-порошка.

Ранее REGIONS рассказывал про мгновенные десерты с мороженым: 4 идеи от шефа-кондитера.

Секрет сладкой и крупной жимолости: успейте подкормить куст в марте, чтобы летом ягод было море

Жимолость — одна из самых первых ягод, которая радует нас витаминами в начале лета. Но чтобы куст буквально ломился от сочных и сладких ягод, позаботиться о нем нужно уже сейчас, в марте. Опытные садоводы знают одну копеечную подкормку, после которой жимолость просыпается и начинает расти как на дрожжах.

В марте, когда снег только начинает таять, а почва оттаивает, у жимолости набухают почки. В этот период растение крайне нуждается в питательных веществах. Если вовремя не подкормить куст, ягод будет мало, да и те, что вырастут, могут оказаться мелкими и горьковатыми.

Но если дать жимолости то, что она любит, — куст отблагодарит щедрым урожаем.

Рецепт копеечной подкормки

Что понадобится: картофельные очистки — 1 стакан (можно использовать сухие или свежие, но лучше подсушенные) и древесная зола — 1 стакан.

Как приготовить:

Если в ход идут сухие очистки, их можно просто измельчить. Свежие лучше слегка подсушить или ошпарить кипятком. Смешать очистки с золой. Залить смесь 3-4 литрами горячей воды и дать настояться сутки.

Полученным настоем полить каждый куст жимолости из расчета 2 стакана под одно растение.

Картофельные очистки богаты крахмалом, который жимолость обожает. А зола насыщает почву калием и микроэлементами, делая ягоды сладкими и крупными.

Советы подмосковного дачника

По словам опытного подмосковного дачника Алексея Ивановича, главное не опоздать со сроками.

Что еще нужно сделать в марте

Ранее сообщалось, новая жизнь: как устранить 4 причины плохого роста рассады в марте.

В Подмосковье продолжается прием рисунков на конкурс «ЖКХ глазами детей»

Месяц назад Министерство жилищно-коммунального хозяйства Московской области и Государственное автономное образовательное учреждение Московской области «Учебно-курсовой комбинат жилищно-коммунального хозяйства» запустили ежегодный творческий конкурс для детей и подростков Подмосковья «ЖКХ глазами детей» 2023 г. (Конкурс).

За месяц по всем номинациям Конкурса поступило более 300 работ от наших юных художников. Каждый из них отразил в рисунке свое видение и художественное восприятие выбранной темы — раздельный сбор отходов, программа «Чистая вода», национальный проект «Оздоровление Волги», программа капремонта МКД и «Умная платежка».

I этап Конкурса — сбор рисунков продлится до 10 ноября.

В Конкурсе могут принять участие учащиеся общеобразовательных школ Московской̆ области с 1 по 11 классы, в возрасте от 6 до 18 лет.

Участники Конкурса предоставляют рисунки, соответствующие следующим номинациям:

·      «Раздельный̆ сбор отходов — перспектива будущего, экономика замкнутого цикла»;

·      «Чистая вода в каждый̆ дом, оздоровление реки Волги»;

·      «Капитальный̆ ремонт многоквартирных домов глазами детей̆»;

·      «Цифровизация жилищно-коммунального хозяйства: проведение общего собрания собственников жилья онлайн, „умная платежка“, единый̆ платёжный̆ документ».

Рисунки будут оцениваться по следующим возрастным категориям:

·      1 категория от 6 до 10 лет;

·      2 категория от 11 до 14 лет;

·      3 категория от 15 до 18 лет.

II этап Конкурса 16.11.2023 определение победителей̆ Конкурса согласно номинациям и возрастным категориям по итогам заседания конкурсного комитета (возможно изменение даты проведения заседания конкурсного комитета);

III этап Конкурса награждение победителей Конкурса, которое состоится

23.11.2023.

Рисунки можно выполнить на любом материале (бумага, ватман, картон, холст и иное) на форматах А4 (210×297 мм) и А3 (297×420 мм), и в любой технике (карандаш, фломастер, гуашь, акварель, пастель, мелки, иное), но все материалы должны быть закреплены на одной плоскости, не допускаются объемные работы), после чего направить их в ГАОУ «УКК ЖКХ» одним из следующих способов

— почтовым отправлением или нарочно на бумажном носителе по адресу: 143902, Московская область, г. Балашиха, ул. Советская, д. 42, тел. 495 529-74-77.

С подробной информацией по Конкурсу, его положением, условиям можно ознакомиться в Положении о проведении Московского областного конкурса рисунков «ЖКХ глазами детей» на сайтах https://mgkh.mosreg.ru/, https://ukk50.ru/, либо позвонить по телефону: 8 498 602 01 31, доб. 55896.

6+

Политолог объяснил, чем американские ATACMS опаснее других ракет

В ходе пресс-конференции, посвященной его поездке в Китай, президент РФ Владимир Путин выразил критику в отношении поставок ракет ATACMS со стороны США в Украину. Он подчеркнул, что эта новая поставка является ещё одной ошибкой американской стороны, которая, по его мнению, не окажет заметного влияния на ход военных операций в восточной Украине.

ATACMS были протестированы в боевых условиях Вооруженными силами Украины. Вслед за этим актуальное заявление сделал глава киевского режима, Владимир Зеленский. Теперь все ожидают ответа России на произошедшее.

Политолог, социолог и журналист Михаэлис Галицкий рассказал в чем уникальность ATACMS и чем они отличаются от других поставленных Украине ракет. Об этом сообщает интернет-издание «Подмосковье Сегодня».

Для того чтобы предотвратить появление подобных идей в Вашингтоне, Галицкий высказывает предложение оказать поддержку одной из противоборствующих сторон по отношению к Соединённым Штатам, такой, как Северная Корея, например, предоставляя им вооружение.

Пребывание специалистов в Северной Корее или их возможная отправка в эту страну, как пояснил эксперт, могут стать значимым сдерживающим фактором и добавить ночей бессонных в рядах НАТО.

В Госдуме рассказали про новую процедуру отзыва лицензий у управляющих компаний

В Щелкове, пригороде Москвы, недавно произошел инцидент, когда сотрудница управляющей компании «Паритет» на автомобиле Audi наехала на протестующую жительницу микрорайона Заречный. Депутат Госдумы, представляющий фракцию «Единая Россия», Сергей Колунов подчеркнул, что в подобных случаях необходимо быстро реагировать, однако есть вероятность возникновения исключительных ситуаций. При этом существует способ предотвратить такие происшествия.

Колунов отметил, что действующим законодательством уже регулируются почти все этапы работы управляющих компаний. Об этом сообщает интернет-издание «Подмосковье Сегодня».

По мнению парламентария, данный подход поможет жителям эффективно решать возникающие проблемы с недобросовестными управляющими компаниями в рамках существующего законодательства. С другой стороны, руководители данных компаний будут осознавать, что утрата лицензии намного более вероятна, чем ее получение.

Адвокат Ольга Власова подчеркнула, что в практике исполнения норм, направленных на контроль за деятельностью управляющих компаний, имеются значительные недоработки. И в случаях, когда такие громкие ситуации возникают, необходимо рассматривать их более оперативно.