Ленивый синнабон: без дрожжей, скалки и прочей возни готовит шеф из Котельников

Знаменитые булочки с корицей — пышные, сочные, щедро покрытые глазурью со сливочным сыром. Покуситься на их приготовление дома решится не каждый: оригинальный рецепт, дошедший их Сиэтла, довольно трудоемок. Но выход есть! Александр Егоров, шеф-повар популярной в Москве сети ресторанов-закусочных, подсказала REGIONS рецепт ленивого синнабона.

Ленивый синнабон

Не нужно ни дрожжей, ни расстойки, ни раскатки ни скручивания витушек: просто смешать все компоненты и собрать заливной сдобный пирог, который потом режется на аппетитные порционные кусочки, на манер брауни.

Как приготовить тесто: В большой миске смешать 2 яйца, 80 г коричневого сахара, 10 г ванильного сахара, щепотку соли и 75 г растопленного (не горячего) сливочного масла. Влить 350 мл молока комнатной температуры, перемешать. Просеять 400 г муки и 10 г разрыхлителя, замесить гладкое жидковатое тесто обычным венчиком — миксер не нужен.

Как приготовить коричный соус: смешать 100 г коричневого сахара, 1 ст. л. корицы, 2 ст. л. муки и 100 г растопленного сливочного масла до однородной кашицы.

Как приготовить сливочную глазурь: 250 г сливочного сыра (маскарпоне или обычного крем-чиз) смешать с 50 г сахарной пудры и 30 мл молока до гладкости. Теплый пирог щедро покрыть глазурью — она слегка подтает и станет еще вкуснее.

Как собрать: форму застелить пергаментом. Вылить все тесто, разровнять. Сверху распределить коричную начинку. Обратной стороной ложки нарисовать спирали и зигзаги — получаются красивые мраморные разводы. Выпекать в заранее разогретой до 200 °C духовке 40–45 минут до сухой шпажки. Дать пирогу постоять в форме 15–20 минут.

Вариант: синнабоны с корицей можно покрыть и шоколадной глазурью. Для этого можно в крема добавить 50 граммов растопленного горького шоколада или пару столовых ложек какао-порошка.

Ранее REGIONS рассказывал про мгновенные десерты с мороженым: 4 идеи от шефа-кондитера.

Сюрприз для книголюбов, футболистов и баскетболистов: что обновили в Кузьминском лесопарке

В котельниковском парке «Кузьминский лес» провели ряд работ
по замене элементов. Изменения затронули конструкцию с книгами и спортивные
площадки.

В лесопарке отремонтировали зону буккроссинга, заменили кольца для баскетбола и футбольные ворота.

Ранее REGIONS рассказывал о ходе работ на набережной возле пруда в мкр. Силикат. Сейчас там прокладывают пешеходные дорожки, монтируют подземные коммуникации и готовятся к установке новых опор освещения.

Дворы этих домов в Котельниках будут обновлены в 2025 году

В рамках государственной программы Московской области «Формирование современной
комфортной городской среды» в регионе уже обновлено 200 дворов и работы
продолжаются. В 2025 году комплексное благоустройство затронет и жителей
Котельников. Какие адреса попадают под программу, что входит в обновление и как
контролируется процесс.

Что входит в благоустройство

Программа направлена на создание комфортной среды для жителей. В перечень работ входят:

Ремонт проездов и тротуаров: обновление покрытий для удобства пешеходов и автомобилистов.

Озеленение: высадка деревьев, кустарников и цветников для улучшения экологии и внешнего вида дворов.

Обновление парковок: создание новых мест для автомобилей с учетом потребностей жителей.

Малые архитектурные формы: установка скамеек, детских площадок, спортивных зон и освещения.

Эти меры направлены на повышение качества жизни и создание современной городской инфраструктуры.

Адреса в Котельниках на 2025 год

В 2025 году благоустройство пройдет по следующим адресам:

мкр. Южный: дома № 1, 3а, 3б, 4, 5а, 5б, 6, 7а, 7б.

мкр. Силикат: дома № 3, 5, 20, 21, 22, 23, 24, 26, 27, 257.

ул. Карьерная: дом № 18.

ул. Кузьминская: дома № 11, 13.

Жители этих домов смогут лично наблюдать за преображением своих дворов и оценить результаты работ.

Цифровой контроль через систему СКПДИ

Одной из ключевых особенностей программы является внедрение цифровых технологий для контроля выполнения работ. Подрядчики обязаны отправлять фото и геолокацию объектов в режиме онлайн через систему СКПДИ (Система контроля подрядчиков и диспетчеризации информации).

Такой подход позволяет:

Отслеживать ход работ в реальном времени.

Обеспечивать прозрачность процесса.

Быстро реагировать на возможные нарушения сроков или качества.

Это гарантирует, что все этапы благоустройства будут выполнены в соответствии с графиком и стандартами.

Масштаб программы в 2025 году

Всего в 2025 году планируется благоустроить 565 дворов по всей Московской области. Работы идут строго по графику, и уже сейчас видны первые результаты. Программа охватывает не только крупные города, но и небольшие населенные пункты, чтобы улучшить качество жизни всех жителей региона.

Ранее сообщалось, что жители Котельников выбрали территорию для благоустройства в следующем году.

Детская площадка на ул. Новой остается: как жители Котельников добились своего

Лично пообщаться с
представителями власти и решить волнующие их вопросы смогли жители на встрече в
формате выездной администрации. Мероприятие состоялось на базе Котельниковской
средней школы № 2. Глава городского округа Котельники Михаил Соболев и
представители профильных структур лично встретились с гражданами, чтобы
обсудить актуальные проблемы территорий.

Одной из самых тревожных тем стала судьба детской площадки за домом № 15 на улице Новой. Жительница района Елена Семеновна обратилась к властям с просьбой сохранить это место для игр.

Глава округа Михаил Соболев сразу дал четкий ответ: «Площадку сохраним». Это заявление успокоило местных жителей, которые теперь могут быть уверены в будущем этого важного объекта инфраструктуры.

Также на встрече поднимались вопросы благоустройства территорий, уборки дворов, ремонта подъездов и дорог, а также различные проблемы ЖКХ. Те вопросы, которые не удалось решить на месте, были приняты к рассмотрению в письменной форме. Администрация заверила, что проведет проверки и примет меры для успешного разрешения каждой ситуации.

Ранее сообщалось, что в Новых Котельниках определились с названием новой лестницы.

В Котельниках планируют построить набережную у пруда уже этой осенью

В Котельниках появится новая зона отдыха — набережная у
пруда в микрорайоне Силикат. Объект планируют сдать к сентябрю этого года,
сообщили на совещании правительства Московской области.

Новая набережная станет местом притяжения для жителей и гостей города. Здесь можно будет насладиться видами на воду, прогуляться или провести время с семьей. Проект направлен на создание комфортной городской среды и повышение качества жизни в регионе.

Всего в 2025 году в регионе благоустроят 134 объекта, включая парки, скверы, пешеходные зоны и другие общественные пространства. Это масштабная программа призвана сделать жизнь в Подмосковье еще комфортнее и интереснее.

Ранее сообщалось, что лесопарк Котельников побил рекорды посещаемости.