Первый подмосковный урожай клубники появится только летом. В регионе производством плодово-ягодных культур занимаются более 20 организаций, включая:
ООО «Плодопитомник «Ягода-Малина» (Шаховская);
ООО «Коломенская ягода»;
ООО «Русская ягода» (Луховицы) и другие.
«Эти предприятия готовятся к летнему сезону, чтобы обеспечить жителей региона качественной местной продукцией. Ягода богата витаминами C, A, E, B-группы, а также минералами, такими как калий, магний и железо», — сообщили в Минсельхозе.
Как выбрать спелую клубнику?
Чтобы купить вкусную и качественную ягоду, следуйте простым рекомендациям:
Цвет: Ягода должна быть однородного яркого красно-розового цвета. Зеленые пятна или белый кончик — признак незрелости.
Форма: Избегайте помятых или неровных плодов.
Листья: Чашелистики, обрамляющие ягоду, должны быть свежими, без желтизны или сухости.
Упаковка: Лучше выбирать картонные, деревянные или пластиковые контейнеры — они лучше сохраняют товарный вид ягод.
В Минисельхозе напомнили, что не стоит приобретать продукцию в незаконных торговых точках без соответствующей документации. Такая клубника может быть некачественной или даже опасной для здоровья.
Жительница Котельников, многодетная мама Светлана Трынкина рассказала, что любит готовить из этой ягоды «вкусняшки» для своих детей.
«Клубнику в нашей семье любят. Поэтому мы весь сезон едим свежую ягоду и готовим из нее различные блюда», — рассказала Светлана.
Многодетная мама поделилась легкими рецептами, которые, как считает она, можно приготовить уже сегодня вечером. Клубника — королева летних ягод, и ее можно использовать для создания невероятно вкусных десертов.
Летние десерты с клубникой: два простых рецепта, которые покорят ваше сердце
Молочный коктейль с клубникой
Ингредиенты:
Охлажденное молоко — 300 мл;
Мороженое — 200 г;
Сахар — по вкусу (по желанию);
Свежая клубника — 300 г.
Приготовление:
Подготовьте клубнику: промойте ягоды, дайте им немного подсохнуть, затем удалите зеленые хвостики.
Положите клубнику в блендер и измельчите до состояния пюре.
Постепенно добавляйте мороженое, молоко и взбивайте на высокой скорости.
При желании добавьте сахар по вкусу.
Разлейте готовый коктейль по стаканам и подавайте сразу же.
Этот освежающий напиток станет идеальным дополнением жаркого летнего дня.
Клубничный чизкейк без выпечки
Ингредиенты:
Йогурт греческий — 720 г (6 баночек);
Сливки 30% — 190 г;
Клубника — 400 г;
Сахарная пудра — 120 г;
Агар-агар — 2 упаковки;
Овсяное печенье — 200 г;
Сливочное масло — 60 г.
Приготовление:
Для основы:
Измельчите овсяное печенье в блендере до состояния крошки.
Растопите сливочное масло и смешайте его с крошкой из печенья.
Выложите смесь в форму, разровняйте и утрамбуйте. Уберите форму в холодильник.
Для начинки:
В сотейнике соедините сливки, одну упаковку йогурта и агар-агар. Доведите до кипения и прогрейте 2 минуты, постоянно помешивая.
В миске смешайте оставшийся йогурт с сахарной пудрой. Влейте смесь из сотейника и взбейте миксером до пышной консистенции.
Сборка:
Нарежьте часть клубники и выложите ее на основу из печенья.
Залейте йогуртовую смесь поверх клубники.
Уберите чизкейк в холодильник на 1 час для застывания.
Подача:
Украсьте чизкейк оставшейся клубникой перед подачей.
Этот нежный и сладкий десерт без выпечки станет настоящим украшением вашего стола.
Ранее сообщалось, что формулу идеального салата для пикника создал шеф-повар из Котельников.
