Ленивый синнабон: без дрожжей, скалки и прочей возни готовит шеф из Котельников

Знаменитые булочки с корицей — пышные, сочные, щедро покрытые глазурью со сливочным сыром. Покуситься на их приготовление дома решится не каждый: оригинальный рецепт, дошедший их Сиэтла, довольно трудоемок. Но выход есть! Александр Егоров, шеф-повар популярной в Москве сети ресторанов-закусочных, подсказала REGIONS рецепт ленивого синнабона.

Ленивый синнабон

Не нужно ни дрожжей, ни расстойки, ни раскатки ни скручивания витушек: просто смешать все компоненты и собрать заливной сдобный пирог, который потом режется на аппетитные порционные кусочки, на манер брауни.

Как приготовить тесто: В большой миске смешать 2 яйца, 80 г коричневого сахара, 10 г ванильного сахара, щепотку соли и 75 г растопленного (не горячего) сливочного масла. Влить 350 мл молока комнатной температуры, перемешать. Просеять 400 г муки и 10 г разрыхлителя, замесить гладкое жидковатое тесто обычным венчиком — миксер не нужен.

Как приготовить коричный соус: смешать 100 г коричневого сахара, 1 ст. л. корицы, 2 ст. л. муки и 100 г растопленного сливочного масла до однородной кашицы.

Как приготовить сливочную глазурь: 250 г сливочного сыра (маскарпоне или обычного крем-чиз) смешать с 50 г сахарной пудры и 30 мл молока до гладкости. Теплый пирог щедро покрыть глазурью — она слегка подтает и станет еще вкуснее.

Как собрать: форму застелить пергаментом. Вылить все тесто, разровнять. Сверху распределить коричную начинку. Обратной стороной ложки нарисовать спирали и зигзаги — получаются красивые мраморные разводы. Выпекать в заранее разогретой до 200 °C духовке 40–45 минут до сухой шпажки. Дать пирогу постоять в форме 15–20 минут.

Вариант: синнабоны с корицей можно покрыть и шоколадной глазурью. Для этого можно в крема добавить 50 граммов растопленного горького шоколада или пару столовых ложек какао-порошка.

Ранее REGIONS рассказывал про мгновенные десерты с мороженым: 4 идеи от шефа-кондитера.

Ученики Котельниковской школы №1 посетили телецентр «Останкино»

Ученики 7 «А» класса из школы № 1 в Котельниках побывали на экскурсии в телецентре «Останкино». Ребята узнали о профессиях режиссера, оператора, звукорежиссера и декоратора.

Они заглянули за кулисы телевизионной жизни и обнаружили, что знаменитым ведущим «Спокойной ночи, малыши!» — Степашке и Хрюше — уже более 60 лет, а Филя старше еще на год.

Учащиеся также наблюдали, как декорируются площадки для нового телевизионного проекта, но его название осталось в секрете. Они надеются скоро увидеть его по телевизору.

Кроме этого, ребята смотрели, как готовятся к эфиру студии для шоу «Большая игра» и «Поле чудес». Экскурсия всем очень понравилась, оставив яркие впечатления, и, возможно, помогла кому-то определиться с будущей профессией.

Ранее сообщалось о том, что делегация из Котельников приняла участие в гражданском форуме «Социальная сфера».

Делегация из Котельников приняла участие в гражданском форуме «Социальная сфера»

Делегация из городского округа Котельники приняла участие в гражданском форуме «Социальная сфера», где собрались специалисты из сферы медицины, образования и волонтерской деятельности.

Организатором мероприятия выступила Общественная палата Московской области при поддержке Министерства здравоохранения Московской области, Министерства информации и молодежной политики Московской области и Министерства социального развития Московской области.

Цель форума — улучшить качество и доступность социальных услуг в Подмосковье, включая социальную защиту, обслуживание, образование и медицинскую помощь. Также на форуме обсудили поддержку участников специальной военной операции и их семей.

Во время форума участники обсудили основные проблемы в социальной сфере и разработали план действий для улучшения общественного здоровья.

Ранее сообщалось о том, что Котельники присоединяются к акции помощи «Умный город» для поддержки бойцов.

В Котельники на экскурсию приехали долголеты из Балашихи

Участники проекта «Активное долголетие» из городского округа Балашиха посетили Котельники в рамках экскурсионной поездки. Гости сделали несколько остановок, чтобы ближе познакомиться с историей и культурой города.

Первым пунктом экскурсии стал Храм Казанской иконы Божией Матери. Исторические рассказы и библейские истории от экскурсовода Марины Сергеевны и служащего храма Виктора Павловича вызвали живой интерес у гостей.

Следующей остановкой была конноспортивная школа олимпийского резерва МАУ СШОР «Белка». Сотрудники провели осмотр территории КСК «Белая Дача» и поделились информацией о быте коневладельцев, тренировках и уходе за лошадями. Гости уезжали с положительными эмоциями и памятными сувенирами.

Кроме того, участники программы посетили музей редких музыкальных инструментов при Детской школе искусств имени В. К. Андреева. Там их встречала преподаватель теории музыки Юлия Саватеева, которая рассказала участникам проекта «Активное долголетие» о музыкальных инструментах и их истории.

Юные вокалисты из Котельников стали героями благотворительного вечера

В Котельниках остаются под впечатлением после успешного выступления вокальной студии «Рикки-Тикки» на благотворительном концерте «Елка возможностей». Вокалисты из местной студии, руководимой Олесей Александровной Евдокимовой, продемонстрировали свои таланты в Доме Культуры МЭИ, поразив зрителей выдающимися вокальными способностями и уверенностью на сцене.

Студию из Котельников пригласили принять участие в этом масштабном проекте, направленном на поддержку детей из малонаселенных и отдаленных регионов России, предоставляя им доступ к образовательным и развивающим программам.

Основанная в 2012 году, студия «Рикки-Тикки» давно зарекомендовала себя как площадка, где дети учатся искусству вокала. Под руководством Евдокимовой участники знакомятся с музыкальной культурой, развивают слух и эмоциональную выразительность.

Ранее сообщалось о том, что в Котельниках проходит акция «Коробка храбрости».