Ленивый синнабон: без дрожжей, скалки и прочей возни готовит шеф из Котельников

Знаменитые булочки с корицей — пышные, сочные, щедро покрытые глазурью со сливочным сыром. Покуситься на их приготовление дома решится не каждый: оригинальный рецепт, дошедший их Сиэтла, довольно трудоемок. Но выход есть! Александр Егоров, шеф-повар популярной в Москве сети ресторанов-закусочных, подсказала REGIONS рецепт ленивого синнабона.

Ленивый синнабон

Не нужно ни дрожжей, ни расстойки, ни раскатки ни скручивания витушек: просто смешать все компоненты и собрать заливной сдобный пирог, который потом режется на аппетитные порционные кусочки, на манер брауни.

Как приготовить тесто: В большой миске смешать 2 яйца, 80 г коричневого сахара, 10 г ванильного сахара, щепотку соли и 75 г растопленного (не горячего) сливочного масла. Влить 350 мл молока комнатной температуры, перемешать. Просеять 400 г муки и 10 г разрыхлителя, замесить гладкое жидковатое тесто обычным венчиком — миксер не нужен.

Как приготовить коричный соус: смешать 100 г коричневого сахара, 1 ст. л. корицы, 2 ст. л. муки и 100 г растопленного сливочного масла до однородной кашицы.

Как приготовить сливочную глазурь: 250 г сливочного сыра (маскарпоне или обычного крем-чиз) смешать с 50 г сахарной пудры и 30 мл молока до гладкости. Теплый пирог щедро покрыть глазурью — она слегка подтает и станет еще вкуснее.

Как собрать: форму застелить пергаментом. Вылить все тесто, разровнять. Сверху распределить коричную начинку. Обратной стороной ложки нарисовать спирали и зигзаги — получаются красивые мраморные разводы. Выпекать в заранее разогретой до 200 °C духовке 40–45 минут до сухой шпажки. Дать пирогу постоять в форме 15–20 минут.

Вариант: синнабоны с корицей можно покрыть и шоколадной глазурью. Для этого можно в крема добавить 50 граммов растопленного горького шоколада или пару столовых ложек какао-порошка.

Ранее REGIONS рассказывал про мгновенные десерты с мороженым: 4 идеи от шефа-кондитера.

Урок мужества в Котельниках собрал почетных гостей

В школе № 1 имени Героя Советского Союза Леонида Чурилова в Котельниках прошло значимое мероприятие — «Урок мужества». Оно было посвящено 83-й годовщине контрнаступления Красной армии в Битве под Москвой, начавшегося 5 декабря 1941 года.

В мероприятии приняли участие важные гости, такие как ветераны Великой Отечественной войны, депутаты Московской областной Думы, включая Владимира Жука, а также представители волонтерских организаций и жители Котельников.

Ученики подготовили выступления с военной тематикой: читали стихи, пели песни и танцевали. Ветеранам и волонтерам вручили почетные знаки и грамоты.

Глава округа Михаил Соболев подчеркнул значимость этих событий для воспитания молодежи. В конце встречи школьники и гости возложили цветы к мемориалу и почтили память героев минутой молчания.

Владимир Жук отметил важность передачи молодежи уважения к подвигам предков и подчеркнул, что такие мероприятия способствуют воспитанию патриотизма.

Новорожденные котельниковских мам превращаются в «декабрят»

В Московском областном центре охраны материнства и детства в Люберцах новорожденных выписывают в традиционных новогодних костюмах «декабрят». Об этом сообщает пресс-служба Министерства здравоохранения Московской области.

Детей, рожденных в декабре, наряжают в праздничные костюмы и передают родителям. Эта трогательная традиция проводится уже четвертый год подряд.

Людмила Болатаева, вице-губернатор Московской области, отметила, что эти малыши — самый ценный новогодний подарок.

Все желающие могут узнать подробнее о работе системы родовспоможения на портале «Стань мамой в Подмосковье», а также воспользоваться бесплатной горячей линией для консультации.

В Министерстве здравоохранения Московской области добавили, что семьи с новорожденными в Московской области могут рассчитывать на государственную поддержку в рамках программы «Демография».

Ранее сообщалось о том, что волонтерская акция в Котельниках принесет праздник тем, кто в нем нуждается.

Проект «5 верст» отметит годовщину в Кузьминском лесопарке

В Котельниках готовятся отметить особый день — первую годовщину проекта «5 верст Котельники». 7 декабря участников забега ждет праздник в Кузьминском лесу. Организаторы приглашают всех, кто хочет провести время активно и весело.

С самого начала проект стал больше, чем просто утренние пробежки. Каждую субботу люди собираются в девять утра, чтобы побегать, пообщаться и выпить чай в компании друзей. В честь первого дня рождения подготовлена насыщенная программа.

Праздник начнётся с разминки от Максима Книжникова, затем будут танцы от Романа Футмана и конкурсы от Елизаветы Смелковой. Помимо этого, всех ждут фотосессии с Алесей Нечаевой и красивые открытки от Дилары Кошкиной. И, конечно, организация праздника не обойдется без помощи добровольцев и вкусного торта.

Встретятся участники у лавки Книгообмена в 8:30. Разминка начнётся в 8:45, а забег стартует в 9:00. Приглашаются все желающие с семьями и друзьями. Приносите чай и угощения, чтобы поделиться настроением с другими.

Организаторы благодарят всех за поддержку и участие в «5 верст», отмечая, что проект стал олицетворением дружбы и теплоты.

0+

Ранее сообщалось о том, что волонтерская акция в Котельниках принесет праздник тем, кто в нем нуждается.

Котельники чтят подвиг героев в 83-ю годовщину Битвы за Москву

В Котельниках состоялся памятный урок, посвященный 83-й годовщине Битвы за Москву. Мероприятие прошло в школе № 1 имени Героя Советского Союза Леонида Дмитриевича Чурилова, где собралось много почетных гостей.

Михаил Соболев, глава Котельников, отметил важность памяти о героическом подвиге наших предков.

Среди участников мероприятия были ветераны Великой Отечественной войны, работники тыла, депутаты Московской областной Думы и другие уважаемые жители города. В торжественной обстановке гостям вручили почетные знаки и благодарственные письма.

Завершился урок символическим возложением цветов у мемориала «Танк Т-34-85 Мать-Родина», что напомнило о стойкости и мужестве советского народа.

Ранее сообщалось о том, что волонтерская акция в Котельниках принесет праздник тем, кто в нем нуждается.