Ленивый синнабон: без дрожжей, скалки и прочей возни готовит шеф из Котельников

Знаменитые булочки с корицей — пышные, сочные, щедро покрытые глазурью со сливочным сыром. Покуситься на их приготовление дома решится не каждый: оригинальный рецепт, дошедший их Сиэтла, довольно трудоемок. Но выход есть! Александр Егоров, шеф-повар популярной в Москве сети ресторанов-закусочных, подсказала REGIONS рецепт ленивого синнабона.

Ленивый синнабон

Не нужно ни дрожжей, ни расстойки, ни раскатки ни скручивания витушек: просто смешать все компоненты и собрать заливной сдобный пирог, который потом режется на аппетитные порционные кусочки, на манер брауни.

Как приготовить тесто: В большой миске смешать 2 яйца, 80 г коричневого сахара, 10 г ванильного сахара, щепотку соли и 75 г растопленного (не горячего) сливочного масла. Влить 350 мл молока комнатной температуры, перемешать. Просеять 400 г муки и 10 г разрыхлителя, замесить гладкое жидковатое тесто обычным венчиком — миксер не нужен.

Как приготовить коричный соус: смешать 100 г коричневого сахара, 1 ст. л. корицы, 2 ст. л. муки и 100 г растопленного сливочного масла до однородной кашицы.

Как приготовить сливочную глазурь: 250 г сливочного сыра (маскарпоне или обычного крем-чиз) смешать с 50 г сахарной пудры и 30 мл молока до гладкости. Теплый пирог щедро покрыть глазурью — она слегка подтает и станет еще вкуснее.

Как собрать: форму застелить пергаментом. Вылить все тесто, разровнять. Сверху распределить коричную начинку. Обратной стороной ложки нарисовать спирали и зигзаги — получаются красивые мраморные разводы. Выпекать в заранее разогретой до 200 °C духовке 40–45 минут до сухой шпажки. Дать пирогу постоять в форме 15–20 минут.

Вариант: синнабоны с корицей можно покрыть и шоколадной глазурью. Для этого можно в крема добавить 50 граммов растопленного горького шоколада или пару столовых ложек какао-порошка.

Ранее REGIONS рассказывал про мгновенные десерты с мороженым: 4 идеи от шефа-кондитера.

Секрет сладкой и крупной жимолости: успейте подкормить куст в марте, чтобы летом ягод было море

Жимолость — одна из самых первых ягод, которая радует нас витаминами в начале лета. Но чтобы куст буквально ломился от сочных и сладких ягод, позаботиться о нем нужно уже сейчас, в марте. Опытные садоводы знают одну копеечную подкормку, после которой жимолость просыпается и начинает расти как на дрожжах.

В марте, когда снег только начинает таять, а почва оттаивает, у жимолости набухают почки. В этот период растение крайне нуждается в питательных веществах. Если вовремя не подкормить куст, ягод будет мало, да и те, что вырастут, могут оказаться мелкими и горьковатыми.

Но если дать жимолости то, что она любит, — куст отблагодарит щедрым урожаем.

Рецепт копеечной подкормки

Что понадобится: картофельные очистки — 1 стакан (можно использовать сухие или свежие, но лучше подсушенные) и древесная зола — 1 стакан.

Как приготовить:

Если в ход идут сухие очистки, их можно просто измельчить. Свежие лучше слегка подсушить или ошпарить кипятком. Смешать очистки с золой. Залить смесь 3-4 литрами горячей воды и дать настояться сутки.

Полученным настоем полить каждый куст жимолости из расчета 2 стакана под одно растение.

Картофельные очистки богаты крахмалом, который жимолость обожает. А зола насыщает почву калием и микроэлементами, делая ягоды сладкими и крупными.

Советы подмосковного дачника

По словам опытного подмосковного дачника Алексея Ивановича, главное не опоздать со сроками.

Что еще нужно сделать в марте

Ранее сообщалось, новая жизнь: как устранить 4 причины плохого роста рассады в марте.

В Дзержинском оптимизировано движение в сторону МКАД

Для уменьшения пробок в часы пик были приняты следующие меры: ограничено движение большегрузного транспорта, установлены светофоры на улицах Ленина, Энергетиков, Академика Жукова, Дзержинском шоссе и Северном проспекте, а также закрыт съезд с Новорязанского шоссе на Дзержинское шоссе.

Кроме того, разрешен левый поворот при съезде на внутреннюю сторону МКАД, но поворот направо для съезда на МКАД был закрыт.

На территории Дзержинского района действуют 10 маршрутов общественного транспорта. Жители округа имеют доступ к 5 станциям метрополитена и двум маршрутам до станции Люберцы.

В марте 2022 года было проведено обследование существующих железнодорожных путей МТДи и ОАО «РЖД». По результатам обследования было вынесено заключение о непригодности этих путей для возобновления движения. Эксплуатация общественного железнодорожного транспорта также невозможна из-за отсутствия железнодорожной станции для посадки и высадки пассажиров.

Проблему с выездом из города будет решать модернизация развязки на МКАД. Осуществлением модернизации займется московский подрядчик.

Сергей Жигалкин: «Единая Россия» поддержит выдвижение Владимира Путина на новый президентский срок

Секретарь местного отделения «Единой России» Сергей Жигалкин заявил, что «Единая Россия» поддержит выдвижение Владимира Путина на новый президентский срок. Сегодня нет в России другого человека, который бы сделал для нашей страны и людей больше. И обязательно еще сделает. Путь, который прошла Россия с 2000 года, показывает правильность всех решений и инициатив президента, включая начало специальной военной операции.

Сергей Жигалкин отметил, что партия обеспечит легитимность и прозрачность процедуры на выборах Президента. Наблюдатели партии будут направлены на все избирательные участки страны.

Проверка обнаружила на территории, прилегающей к ФЦДТ «Союз» в Дзержинском, навалы строительного мусора

По результатам тщательной проверки были обнаружены навалы строительного мусора на территории, прилегающей к ФЦДТ «Союз». С целью предотвращения нарушений природоохранного законодательства, владельцу данного участка было выдано предостережение о недопустимости таких действий. Материалы проверки были переданы в суд для принятия дальнейших мер по данному случаю.

По результатам судебного разбирательства, собственник участка был признан виновным в нарушении природоохранного законодательства и ему был назначен соответствующий штраф. В целях предотвращения подобных случаев в будущем, налоговая ставка на данный участок была увеличена.

Эти меры были предприняты для защиты окружающей среды и соблюдения природоохранного законодательства. Мы надеемся, что эта ситуация послужит примером для других владельцев земельных участков, осознавая важность бережного отношения к окружающей среде и соблюдения установленных правил и нормативов.