Ленивый синнабон: без дрожжей, скалки и прочей возни готовит шеф из Котельников

Знаменитые булочки с корицей — пышные, сочные, щедро покрытые глазурью со сливочным сыром. Покуситься на их приготовление дома решится не каждый: оригинальный рецепт, дошедший их Сиэтла, довольно трудоемок. Но выход есть! Александр Егоров, шеф-повар популярной в Москве сети ресторанов-закусочных, подсказала REGIONS рецепт ленивого синнабона.

Ленивый синнабон

Не нужно ни дрожжей, ни расстойки, ни раскатки ни скручивания витушек: просто смешать все компоненты и собрать заливной сдобный пирог, который потом режется на аппетитные порционные кусочки, на манер брауни.

Как приготовить тесто: В большой миске смешать 2 яйца, 80 г коричневого сахара, 10 г ванильного сахара, щепотку соли и 75 г растопленного (не горячего) сливочного масла. Влить 350 мл молока комнатной температуры, перемешать. Просеять 400 г муки и 10 г разрыхлителя, замесить гладкое жидковатое тесто обычным венчиком — миксер не нужен.

Как приготовить коричный соус: смешать 100 г коричневого сахара, 1 ст. л. корицы, 2 ст. л. муки и 100 г растопленного сливочного масла до однородной кашицы.

Как приготовить сливочную глазурь: 250 г сливочного сыра (маскарпоне или обычного крем-чиз) смешать с 50 г сахарной пудры и 30 мл молока до гладкости. Теплый пирог щедро покрыть глазурью — она слегка подтает и станет еще вкуснее.

Как собрать: форму застелить пергаментом. Вылить все тесто, разровнять. Сверху распределить коричную начинку. Обратной стороной ложки нарисовать спирали и зигзаги — получаются красивые мраморные разводы. Выпекать в заранее разогретой до 200 °C духовке 40–45 минут до сухой шпажки. Дать пирогу постоять в форме 15–20 минут.

Вариант: синнабоны с корицей можно покрыть и шоколадной глазурью. Для этого можно в крема добавить 50 граммов растопленного горького шоколада или пару столовых ложек какао-порошка.

Ранее REGIONS рассказывал про мгновенные десерты с мороженым: 4 идеи от шефа-кондитера.

Секрет сладкой и крупной жимолости: успейте подкормить куст в марте, чтобы летом ягод было море

Жимолость — одна из самых первых ягод, которая радует нас витаминами в начале лета. Но чтобы куст буквально ломился от сочных и сладких ягод, позаботиться о нем нужно уже сейчас, в марте. Опытные садоводы знают одну копеечную подкормку, после которой жимолость просыпается и начинает расти как на дрожжах.

В марте, когда снег только начинает таять, а почва оттаивает, у жимолости набухают почки. В этот период растение крайне нуждается в питательных веществах. Если вовремя не подкормить куст, ягод будет мало, да и те, что вырастут, могут оказаться мелкими и горьковатыми.

Но если дать жимолости то, что она любит, — куст отблагодарит щедрым урожаем.

Рецепт копеечной подкормки

Что понадобится: картофельные очистки — 1 стакан (можно использовать сухие или свежие, но лучше подсушенные) и древесная зола — 1 стакан.

Как приготовить:

Если в ход идут сухие очистки, их можно просто измельчить. Свежие лучше слегка подсушить или ошпарить кипятком. Смешать очистки с золой. Залить смесь 3-4 литрами горячей воды и дать настояться сутки.

Полученным настоем полить каждый куст жимолости из расчета 2 стакана под одно растение.

Картофельные очистки богаты крахмалом, который жимолость обожает. А зола насыщает почву калием и микроэлементами, делая ягоды сладкими и крупными.

Советы подмосковного дачника

По словам опытного подмосковного дачника Алексея Ивановича, главное не опоздать со сроками.

Что еще нужно сделать в марте

Ранее сообщалось, новая жизнь: как устранить 4 причины плохого роста рассады в марте.

Политолог рассказал, почему переговоры между Россией и Украиной сейчас невозможны

Согласно известной американской деловой газете, чиновники из США и ЕС сомневаются в возможности серьезных переговоров между Россией и Украиной до следующих президентских выборов в США.

В свою очередь, политолог Вадим Сипров утверждает, что главным фактором, влияющим на приближение переговорного процесса между обеими странами, является ситуация на передовой. Об этом сообщает интернет-издание «Подмосковье Сегодня».

Политический аналитик отмечает, что многие фракции политической сферы выражают заинтересованность в заморозке конфликта.

Согласно политологу, западные государства будут настаивать на включении России в переговорный процесс.

Ведущие политики нашей страны, по словам эксперта, принимают решения осмотрительно и будут продолжать двигаться вперед. В связи с этим, при текущих обстоятельствах вероятность проведения переговоров минимальна — конфликт будет разрешаться с применением военных действий.

В России предлагают создать горячую линию для сбежавших от мобилизации

Необходимо организовать бесплатную телефонную горячую линию и чат-ботов для граждан России, которые уехали из страны после начала специальной военной операции, но желают вернуться обратно. Такое предложение депутат Госдумы Виталий Милонов направил на имя главы МВД РФ Владимира Колокольцева.

Политик пояснил, что по этим каналам связи релоканты смогут получать информацию о реальной ситуации в России и механизме возвращения домой, а также попросить содействия государства в этом вопросе.

По словам парламентария, многие уехавшие соотечественники не смогли обустроиться за границей и хотели бы вернуться.

Значительная часть тех, кто покинул Россию после начала СВО и мобилизации, не занимались очернением родной страны и ее вооруженных сил, а значит заслуживают помощи в возвращении обратно, считает депутат.

Ранее Милонов заявлял, что звезды, уехавшие из РФ в трудные времена, должны при возвращении публично покаяться перед народом и признать свою неправоту.

Озвучены причины возможного провала Трампа на выборах

Согласно решению суда в штате Мичиган, Дональд Трамп имеет право на участие в президентских выборах США, несмотря на судебные разбирательства по поводу штурма Капитолия. Об этом сообщило международное информационное агентство.

Артур Вафин, политический психолог и доцент-практик Финансового университета при Правительстве РФ, высказал свое мнение о возможности Трампа вернуться на пост президента Америки. Об этом сообщает интернет-издание «Подмосковье Сегодня».

Мнение эксперта заключается в том, что бывший президент Соединенных Штатов, обладающий обширным опытом, сумел бы одержать победу над нынешним политиком Байденом, собрав 300 голосов избирателей.

Тем не менее, политолог напомнил, что подобные обвинения всегда сопровождают политическую карьеру.

По его убеждению, множество американцев относятся к России с симпатией, и обвинения в связях Трампа с нашей страной могут привлечь к нему новых сторонников.