Ленивый синнабон: без дрожжей, скалки и прочей возни готовит шеф из Котельников

Знаменитые булочки с корицей — пышные, сочные, щедро покрытые глазурью со сливочным сыром. Покуситься на их приготовление дома решится не каждый: оригинальный рецепт, дошедший их Сиэтла, довольно трудоемок. Но выход есть! Александр Егоров, шеф-повар популярной в Москве сети ресторанов-закусочных, подсказала REGIONS рецепт ленивого синнабона.

Ленивый синнабон

Не нужно ни дрожжей, ни расстойки, ни раскатки ни скручивания витушек: просто смешать все компоненты и собрать заливной сдобный пирог, который потом режется на аппетитные порционные кусочки, на манер брауни.

Как приготовить тесто: В большой миске смешать 2 яйца, 80 г коричневого сахара, 10 г ванильного сахара, щепотку соли и 75 г растопленного (не горячего) сливочного масла. Влить 350 мл молока комнатной температуры, перемешать. Просеять 400 г муки и 10 г разрыхлителя, замесить гладкое жидковатое тесто обычным венчиком — миксер не нужен.

Как приготовить коричный соус: смешать 100 г коричневого сахара, 1 ст. л. корицы, 2 ст. л. муки и 100 г растопленного сливочного масла до однородной кашицы.

Как приготовить сливочную глазурь: 250 г сливочного сыра (маскарпоне или обычного крем-чиз) смешать с 50 г сахарной пудры и 30 мл молока до гладкости. Теплый пирог щедро покрыть глазурью — она слегка подтает и станет еще вкуснее.

Как собрать: форму застелить пергаментом. Вылить все тесто, разровнять. Сверху распределить коричную начинку. Обратной стороной ложки нарисовать спирали и зигзаги — получаются красивые мраморные разводы. Выпекать в заранее разогретой до 200 °C духовке 40–45 минут до сухой шпажки. Дать пирогу постоять в форме 15–20 минут.

Вариант: синнабоны с корицей можно покрыть и шоколадной глазурью. Для этого можно в крема добавить 50 граммов растопленного горького шоколада или пару столовых ложек какао-порошка.

Ранее REGIONS рассказывал про мгновенные десерты с мороженым: 4 идеи от шефа-кондитера.

Секрет сладкой и крупной жимолости: успейте подкормить куст в марте, чтобы летом ягод было море

Жимолость — одна из самых первых ягод, которая радует нас витаминами в начале лета. Но чтобы куст буквально ломился от сочных и сладких ягод, позаботиться о нем нужно уже сейчас, в марте. Опытные садоводы знают одну копеечную подкормку, после которой жимолость просыпается и начинает расти как на дрожжах.

В марте, когда снег только начинает таять, а почва оттаивает, у жимолости набухают почки. В этот период растение крайне нуждается в питательных веществах. Если вовремя не подкормить куст, ягод будет мало, да и те, что вырастут, могут оказаться мелкими и горьковатыми.

Но если дать жимолости то, что она любит, — куст отблагодарит щедрым урожаем.

Рецепт копеечной подкормки

Что понадобится: картофельные очистки — 1 стакан (можно использовать сухие или свежие, но лучше подсушенные) и древесная зола — 1 стакан.

Как приготовить:

Если в ход идут сухие очистки, их можно просто измельчить. Свежие лучше слегка подсушить или ошпарить кипятком. Смешать очистки с золой. Залить смесь 3-4 литрами горячей воды и дать настояться сутки.

Полученным настоем полить каждый куст жимолости из расчета 2 стакана под одно растение.

Картофельные очистки богаты крахмалом, который жимолость обожает. А зола насыщает почву калием и микроэлементами, делая ягоды сладкими и крупными.

Советы подмосковного дачника

По словам опытного подмосковного дачника Алексея Ивановича, главное не опоздать со сроками.

Что еще нужно сделать в марте

Ранее сообщалось, новая жизнь: как устранить 4 причины плохого роста рассады в марте.

Андрей Воробьев посетил завод китайской автомобильной компании

Андрей Воробьев, губернатор Московской области, недавно посетил завод, принадлежащий компании Changan, известной производством автомобилей и электромобилей разного типа. В ходе визита губернатор пригласил компанию к дальнейшему сотрудничеству.

В течение текущего года, Changan, ведущий местный производитель автомобилей, планирует продать 2,8 миллиона транспортных средств. Завод гордится своей высокой скоростью производства — 1 автомобиль в минуту, благодаря полной автоматизации процесса. На протяжении последних семи лет, начиная с 2013 года, Changan активно присутствует на российском рынке, где уже открыто 100 дилерских центров. В прошлом году было запущено 25 новых центров, чтобы удовлетворить растущий спрос на автомобили марки. Об этом объявил губернатор.

Реабилитолог Агапова рассказала о противопоказаниях длительных прогулок

Ходьба — наиболее простой, естественный и полезный способ активности, утверждают эксперты, даже более полезный и безопасный, чем бег. Многим знакома идея о необходимости пройти 10 000 шагов в день для поддержания формы. Однако, оказалось, что соблюдение этой «нормы» может быть рискованным. Об этом сообщает интернет-издание «Подмосковье Сегодня».

Фактически, 10 000 шагов в день могут навредить и даже разрушить наше тело. Такое заявление сделала София Агапова, физический реабилитолог и тренер Международной федерации йоги. По ее утверждению, такая длительная прогулка далеко не всем приносит пользу.

Когда человек возвращается после прогулки, и он чувствует себя хуже, появляются боли, слабость и утомление, то такие симптомы указывают на наличие проблем с опорно-двигательным аппаратом, которые находится в стадии формирования.

Только после того, как боль и дискомфорт пройдут, можно свободно наслаждаться длительными прогулками, без излишних ограничений, заключила Агапова.

Путин выступил за перевод игровых серверов в пределы Рунета

Отечественные игровые сервера необходимо перемещать в национальную доменную зону RU, считает президент России Владимир Путин. О важности этой работы глава государства высказался на заседании Совета по физической культуре и спорту в Перми.

На встрече руководитель исполкома Федерации бокса России Умар Кремлев предложил прописать законодательно, чтобы серверы, программное обеспечение и офисы игровых компаний находились на российской территории.

Для этого, по мнению главы боксерского сообщества, нужно создать в стране единый регулятор. Этот механизм должен блокировать в пределах РФ доменную зону COM и полностью переводить любую систему в сегмент RU.

Кремлев также посетовал, что сейчас российский рынок онлайн-игр регулируют американские и канадские компании, причем нередко игры носят антироссийскую направленность.

Ранее стало известно, что компания Wargaming, являющаяся разработчиком компьютерной игры World of Tanks, запустила продажу специальных наборов, средства с которых обещают направить в помощь Украине.