Ленивый синнабон: без дрожжей, скалки и прочей возни готовит шеф из Котельников

Знаменитые булочки с корицей — пышные, сочные, щедро покрытые глазурью со сливочным сыром. Покуситься на их приготовление дома решится не каждый: оригинальный рецепт, дошедший их Сиэтла, довольно трудоемок. Но выход есть! Александр Егоров, шеф-повар популярной в Москве сети ресторанов-закусочных, подсказала REGIONS рецепт ленивого синнабона.

Ленивый синнабон

Не нужно ни дрожжей, ни расстойки, ни раскатки ни скручивания витушек: просто смешать все компоненты и собрать заливной сдобный пирог, который потом режется на аппетитные порционные кусочки, на манер брауни.

Как приготовить тесто: В большой миске смешать 2 яйца, 80 г коричневого сахара, 10 г ванильного сахара, щепотку соли и 75 г растопленного (не горячего) сливочного масла. Влить 350 мл молока комнатной температуры, перемешать. Просеять 400 г муки и 10 г разрыхлителя, замесить гладкое жидковатое тесто обычным венчиком — миксер не нужен.

Как приготовить коричный соус: смешать 100 г коричневого сахара, 1 ст. л. корицы, 2 ст. л. муки и 100 г растопленного сливочного масла до однородной кашицы.

Как приготовить сливочную глазурь: 250 г сливочного сыра (маскарпоне или обычного крем-чиз) смешать с 50 г сахарной пудры и 30 мл молока до гладкости. Теплый пирог щедро покрыть глазурью — она слегка подтает и станет еще вкуснее.

Как собрать: форму застелить пергаментом. Вылить все тесто, разровнять. Сверху распределить коричную начинку. Обратной стороной ложки нарисовать спирали и зигзаги — получаются красивые мраморные разводы. Выпекать в заранее разогретой до 200 °C духовке 40–45 минут до сухой шпажки. Дать пирогу постоять в форме 15–20 минут.

Вариант: синнабоны с корицей можно покрыть и шоколадной глазурью. Для этого можно в крема добавить 50 граммов растопленного горького шоколада или пару столовых ложек какао-порошка.

Ранее REGIONS рассказывал про мгновенные десерты с мороженым: 4 идеи от шефа-кондитера.

Секрет сладкой и крупной жимолости: успейте подкормить куст в марте, чтобы летом ягод было море

Жимолость — одна из самых первых ягод, которая радует нас витаминами в начале лета. Но чтобы куст буквально ломился от сочных и сладких ягод, позаботиться о нем нужно уже сейчас, в марте. Опытные садоводы знают одну копеечную подкормку, после которой жимолость просыпается и начинает расти как на дрожжах.

В марте, когда снег только начинает таять, а почва оттаивает, у жимолости набухают почки. В этот период растение крайне нуждается в питательных веществах. Если вовремя не подкормить куст, ягод будет мало, да и те, что вырастут, могут оказаться мелкими и горьковатыми.

Но если дать жимолости то, что она любит, — куст отблагодарит щедрым урожаем.

Рецепт копеечной подкормки

Что понадобится: картофельные очистки — 1 стакан (можно использовать сухие или свежие, но лучше подсушенные) и древесная зола — 1 стакан.

Как приготовить:

Если в ход идут сухие очистки, их можно просто измельчить. Свежие лучше слегка подсушить или ошпарить кипятком. Смешать очистки с золой. Залить смесь 3-4 литрами горячей воды и дать настояться сутки.

Полученным настоем полить каждый куст жимолости из расчета 2 стакана под одно растение.

Картофельные очистки богаты крахмалом, который жимолость обожает. А зола насыщает почву калием и микроэлементами, делая ягоды сладкими и крупными.

Советы подмосковного дачника

По словам опытного подмосковного дачника Алексея Ивановича, главное не опоздать со сроками.

Что еще нужно сделать в марте

Ранее сообщалось, новая жизнь: как устранить 4 причины плохого роста рассады в марте.

Агрессивный питбуль из Дрожжино продолжает нападения на домашних питомцев жителей жилого комплекса

Безусловно, речь идет не о первом подобном происшествии, которое повторяется уже третий год подряд. Однако, вопреки всем предостережениям и призывам общественности, хозяин этой бойцовской собаки по-прежнему игнорирует требования предоставления должной защиты другим животным. Агрессивная собака продолжает носиться без намордника, покушаясь на соседей. Об этом сообщает интернет-издание «Сегодня в Ленинском районе».

Неясно, была ли собака привита от бешенства. Паблик «Видный город» опубликовал видео новой атаки.

На записи видеокамеры ясно видно, как питбуль вцепился в собаку проходящей мимо девушки. Хозяин попытался оторвать питбуля, однако ему потребовалось значительное время, и в результате собака девушки получила несколько ран. В прошлом уже были аналогичные случаи с этим же питбулем — тогда пострадал другой пес, по кличке Норд.

Напомним, что с 1 сентября в регионе действует закон, требующий обязательного чипирования собак. Кроме того, законодательно утверждено, что выгуливать питомцев следует на поводке и в намордниках. Необходимо также обратить внимание, что каждый год собаки обязаны получать прививки от бешенства.

На Новый Год в Подмосковье зарезервировали почти треть загородных домов

В Московской области уже забронировали около 30% загородных домов и квартир на предстоящее празднование Нового Года. Такие данные получили аналитики платежной системы ЮMoney и сервиса онлайн-бронирования жилья «Суточно.ру» по итогам интернет-опроса.

Такой спрос нельзя назвать очень высоким, но пик резервирования ожидается в декабре, пояснил основатель и генеральный директор «Суточно.ру» Юрий Кузнецов.

Аналитики сервиса бронирования жилья также сообщили, что стоимость аренды домов на новогодние праздники в Подмосковье увеличилась по сравнению с прошлым годом на 16% и превысила 21 тысячу рублей.

В ходе исследования выяснилось, что большинство россиян планируют встретить 2024 год дома с семьей — таких 58%. Еще 18% опрошенных намерены провести новогоднюю ночь в одиночестве, 15% — в компании друзей и 5% — с домашними питомцами.

Отправиться в новогоднее путешествие планируют 15% опрошенных. Еще 8% респондентов встретят Новый Год за городом или на даче, 7% пойдут в гости и 5% — на городские площадки.

Онлайн-опрос проводился в октябре, в нем приняли участие 2,5 тысячи человек.

Вторую очередь бизнес-парка «Гринвуд» откроют в Подмосковье

Губернатор Московской области Андрей Воробьев во время визита в Пекин обсудил планы по дальнейшему сотрудничеству с председателем совета директоров «China Chengtong Holding Group Ltd.» Чжу Бисинем и гендиректором бизнес-парка «Гринвуд», председателем Союза китайских предпринимателей в России Чжоу Лицюнем.

Первая очередь международного торгово-выставочного комплекса «Гринвуд» была открыта в 2010 году. В г. о. Красногорск расположилось 15 отдельных зданий общей площадью 130 тыс. м², в том числе торгово-выставочная зона B2B, офисная и сервисная зона предприятий, многофункциональный конгресс-центр, гостиница и зона предприятий общественного питания и услуг. Среди крупнейших резидентов — компании «HUAWEI», «BRILLIANCE AUTO», «ZOOMLION», «HAIER», «SANY», «LIUGONG», «ICBC», «VIVO», «CHINA UNICOM» и другие китайские лидеры отраслей.

В 2019 году начато строительство 2 очереди международного торгово-выставочного комплекса «Гринвуд» на площади 5,7 га.Объем привлеченных инвестиций — 3 млрд рублей, будет создано 242 рабочих места.

Андрей Воробьев пригласил китайских партнеров на его открытие, которое запланировано на ноябрь. Председатель совета директоров «China Chengtong Holding Group Ltd.» принял приглашение губернатора.

Гендиректор бизнес-парка «Гринвуд», председатель союза китайских предпринимателей в России Чжоу Лицюнь отметил, что сегодня в «Гринвуде» работает более 170 крупных китайских компаний.

Также в ходе встречи Андрей Воробьев рассказал о мерах поддержки, которые работают для предпринимателей, решивших начать или расширить свой бизнес в Подмосковье.