Ленивый синнабон: без дрожжей, скалки и прочей возни готовит шеф из Котельников

Знаменитые булочки с корицей — пышные, сочные, щедро покрытые глазурью со сливочным сыром. Покуситься на их приготовление дома решится не каждый: оригинальный рецепт, дошедший их Сиэтла, довольно трудоемок. Но выход есть! Александр Егоров, шеф-повар популярной в Москве сети ресторанов-закусочных, подсказала REGIONS рецепт ленивого синнабона.

Ленивый синнабон

Не нужно ни дрожжей, ни расстойки, ни раскатки ни скручивания витушек: просто смешать все компоненты и собрать заливной сдобный пирог, который потом режется на аппетитные порционные кусочки, на манер брауни.

Как приготовить тесто: В большой миске смешать 2 яйца, 80 г коричневого сахара, 10 г ванильного сахара, щепотку соли и 75 г растопленного (не горячего) сливочного масла. Влить 350 мл молока комнатной температуры, перемешать. Просеять 400 г муки и 10 г разрыхлителя, замесить гладкое жидковатое тесто обычным венчиком — миксер не нужен.

Как приготовить коричный соус: смешать 100 г коричневого сахара, 1 ст. л. корицы, 2 ст. л. муки и 100 г растопленного сливочного масла до однородной кашицы.

Как приготовить сливочную глазурь: 250 г сливочного сыра (маскарпоне или обычного крем-чиз) смешать с 50 г сахарной пудры и 30 мл молока до гладкости. Теплый пирог щедро покрыть глазурью — она слегка подтает и станет еще вкуснее.

Как собрать: форму застелить пергаментом. Вылить все тесто, разровнять. Сверху распределить коричную начинку. Обратной стороной ложки нарисовать спирали и зигзаги — получаются красивые мраморные разводы. Выпекать в заранее разогретой до 200 °C духовке 40–45 минут до сухой шпажки. Дать пирогу постоять в форме 15–20 минут.

Вариант: синнабоны с корицей можно покрыть и шоколадной глазурью. Для этого можно в крема добавить 50 граммов растопленного горького шоколада или пару столовых ложек какао-порошка.

Ранее REGIONS рассказывал про мгновенные десерты с мороженым: 4 идеи от шефа-кондитера.

Секрет сладкой и крупной жимолости: успейте подкормить куст в марте, чтобы летом ягод было море

Жимолость — одна из самых первых ягод, которая радует нас витаминами в начале лета. Но чтобы куст буквально ломился от сочных и сладких ягод, позаботиться о нем нужно уже сейчас, в марте. Опытные садоводы знают одну копеечную подкормку, после которой жимолость просыпается и начинает расти как на дрожжах.

В марте, когда снег только начинает таять, а почва оттаивает, у жимолости набухают почки. В этот период растение крайне нуждается в питательных веществах. Если вовремя не подкормить куст, ягод будет мало, да и те, что вырастут, могут оказаться мелкими и горьковатыми.

Но если дать жимолости то, что она любит, — куст отблагодарит щедрым урожаем.

Рецепт копеечной подкормки

Что понадобится: картофельные очистки — 1 стакан (можно использовать сухие или свежие, но лучше подсушенные) и древесная зола — 1 стакан.

Как приготовить:

Если в ход идут сухие очистки, их можно просто измельчить. Свежие лучше слегка подсушить или ошпарить кипятком. Смешать очистки с золой. Залить смесь 3-4 литрами горячей воды и дать настояться сутки.

Полученным настоем полить каждый куст жимолости из расчета 2 стакана под одно растение.

Картофельные очистки богаты крахмалом, который жимолость обожает. А зола насыщает почву калием и микроэлементами, делая ягоды сладкими и крупными.

Советы подмосковного дачника

По словам опытного подмосковного дачника Алексея Ивановича, главное не опоздать со сроками.

Что еще нужно сделать в марте

Ранее сообщалось, новая жизнь: как устранить 4 причины плохого роста рассады в марте.

МВД хочет запретить нелегальным мигрантам водить авто и жениться

Министерство внутренних дел России разработало законопроект, который предусматривает некоторые ограничения для незаконно находящихся в России иностранцев. Такую информацию публикует ТАСС со ссылкой на текст документа.

Силовое ведомство предлагает установить для нелегальных мигрантов правовой режим контролируемого пребывания. Его планируется применять в отношении иностранцев, которые не имеют законных оснований для пребывания в стране либо указывают ложные сведения при миграционном учете.

Таким мигрантам в условиях режима контролируемого пребывания МВД хочет запретить водить автомобиль и переводить денежные средства. Кроме того, их лишат возможности регистрироваться в качестве юрлиц и ИП, покупать и отчуждать недвижимость и транспорт, ставить землю на кадастровый учет и регистрировать автомобили.

Помимо этого, в министерстве внутренних дел настаивают на том, чтобы нелегальным мигрантам отказывали в сдаче экзаменов на водительские права и их замене, а также заключении брака.

В то же время в случае принятия законопроекта у незаконно находящихся в РФ иностранных граждан будет право на запрос данных о том, почему в отношении них вводятся те или иные ограничения. Также они смогут оспорить действия профильных госслужащих, контролирующих их нахождение в РФ.

Ранее в МВД сообщали, что на территории России находятся 6,4 млн иностранцев, большинство из которых приехали для ведения трудовой деятельности.

Во второй половине октября председатель Следственного комитета РФ Александр Бастрыкин призвал лишать мигрантов российского гражданства в случае их отказа принимать участие в специальной военной операции.

В Котельниках в преддверии Дня Матери прошел вкусный мастер-класс для семей военнослужащих

Партийцы Котельников постоянно находятся на связи с семьями мобилизованных жителей, участвующих в зоне СВО, и в преддверии Дня Матери, в рамках партийного проекта «Единой России» «Крепкая семья» провели вкусный мастер-класс для жен, мам и детишек военнослужащих.

Ребята впервые участвовали в таком мероприятии. С горящими от восторга глазами они проявили всю фантазию в приготовлении собственного блюда и единогласно решили, что фотографии с их гастрономическими шедеврами обязательно должны увидеть папы.

История создания пиццы, свой уникальный рецепт начинки, интересная анимационная программа, дегустация и душевные разговоры — сегодня равнодушным не остался никто!

Россияне назвали лучшие банки страны

В очередном социологическом опросе ВЦИОМ попросил жителей России поделиться, какие отечественные банковские учреждения они считают самыми лучшими.

Вне конкуренции для соотечественников выступает «Сбербанк», его назвали самой лучшей финансовой структурой 58% респондентов.

«Тинькофф» указали как оптимальный банк почти четверть опрошенных (23%). Примечательно, что среди молодых людей от 18 до 24 лет ему отдали предпочтение 68%, тогда как «Сбербанку» — 59%.

Замыкает тройку лучших кредитных организаций, по версии россиян, ВТБ с 17% голосов.

Еще 9% участников опроса сочли наилучшим «Альфа-банк», 5% — «Россельхозбанк» и 3% — «Совкомбанк».

Остальные финансовые учреждения назвали менее 2% респондентов.

Отметим, что срез общественного мнения ВЦИОМ проводил в ноябре совместно с ежегодной бизнес-премией «Компания/Персона года» — 2023. Методом получения ответов сограждан стало телефонное интервью.

Ранее Всероссийский центр изучения общественного мнения организовал соцпрос, по итогам которого выяснилось, что почти треть россиян хотят работать в «Газпроме».