Ленивый синнабон: без дрожжей, скалки и прочей возни готовит шеф из Котельников

Знаменитые булочки с корицей — пышные, сочные, щедро покрытые глазурью со сливочным сыром. Покуситься на их приготовление дома решится не каждый: оригинальный рецепт, дошедший их Сиэтла, довольно трудоемок. Но выход есть! Александр Егоров, шеф-повар популярной в Москве сети ресторанов-закусочных, подсказала REGIONS рецепт ленивого синнабона.

Ленивый синнабон

Не нужно ни дрожжей, ни расстойки, ни раскатки ни скручивания витушек: просто смешать все компоненты и собрать заливной сдобный пирог, который потом режется на аппетитные порционные кусочки, на манер брауни.

Как приготовить тесто: В большой миске смешать 2 яйца, 80 г коричневого сахара, 10 г ванильного сахара, щепотку соли и 75 г растопленного (не горячего) сливочного масла. Влить 350 мл молока комнатной температуры, перемешать. Просеять 400 г муки и 10 г разрыхлителя, замесить гладкое жидковатое тесто обычным венчиком — миксер не нужен.

Как приготовить коричный соус: смешать 100 г коричневого сахара, 1 ст. л. корицы, 2 ст. л. муки и 100 г растопленного сливочного масла до однородной кашицы.

Как приготовить сливочную глазурь: 250 г сливочного сыра (маскарпоне или обычного крем-чиз) смешать с 50 г сахарной пудры и 30 мл молока до гладкости. Теплый пирог щедро покрыть глазурью — она слегка подтает и станет еще вкуснее.

Как собрать: форму застелить пергаментом. Вылить все тесто, разровнять. Сверху распределить коричную начинку. Обратной стороной ложки нарисовать спирали и зигзаги — получаются красивые мраморные разводы. Выпекать в заранее разогретой до 200 °C духовке 40–45 минут до сухой шпажки. Дать пирогу постоять в форме 15–20 минут.

Вариант: синнабоны с корицей можно покрыть и шоколадной глазурью. Для этого можно в крема добавить 50 граммов растопленного горького шоколада или пару столовых ложек какао-порошка.

Ранее REGIONS рассказывал про мгновенные десерты с мороженым: 4 идеи от шефа-кондитера.

Секрет сладкой и крупной жимолости: успейте подкормить куст в марте, чтобы летом ягод было море

Жимолость — одна из самых первых ягод, которая радует нас витаминами в начале лета. Но чтобы куст буквально ломился от сочных и сладких ягод, позаботиться о нем нужно уже сейчас, в марте. Опытные садоводы знают одну копеечную подкормку, после которой жимолость просыпается и начинает расти как на дрожжах.

В марте, когда снег только начинает таять, а почва оттаивает, у жимолости набухают почки. В этот период растение крайне нуждается в питательных веществах. Если вовремя не подкормить куст, ягод будет мало, да и те, что вырастут, могут оказаться мелкими и горьковатыми.

Но если дать жимолости то, что она любит, — куст отблагодарит щедрым урожаем.

Рецепт копеечной подкормки

Что понадобится: картофельные очистки — 1 стакан (можно использовать сухие или свежие, но лучше подсушенные) и древесная зола — 1 стакан.

Как приготовить:

Если в ход идут сухие очистки, их можно просто измельчить. Свежие лучше слегка подсушить или ошпарить кипятком. Смешать очистки с золой. Залить смесь 3-4 литрами горячей воды и дать настояться сутки.

Полученным настоем полить каждый куст жимолости из расчета 2 стакана под одно растение.

Картофельные очистки богаты крахмалом, который жимолость обожает. А зола насыщает почву калием и микроэлементами, делая ягоды сладкими и крупными.

Советы подмосковного дачника

По словам опытного подмосковного дачника Алексея Ивановича, главное не опоздать со сроками.

Что еще нужно сделать в марте

Ранее сообщалось, новая жизнь: как устранить 4 причины плохого роста рассады в марте.

Озвучены причины возможного провала Трампа на выборах

Согласно решению суда в штате Мичиган, Дональд Трамп имеет право на участие в президентских выборах США, несмотря на судебные разбирательства по поводу штурма Капитолия. Об этом сообщило международное информационное агентство.

Артур Вафин, политический психолог и доцент-практик Финансового университета при Правительстве РФ, высказал свое мнение о возможности Трампа вернуться на пост президента Америки. Об этом сообщает интернет-издание «Подмосковье Сегодня».

Мнение эксперта заключается в том, что бывший президент Соединенных Штатов, обладающий обширным опытом, сумел бы одержать победу над нынешним политиком Байденом, собрав 300 голосов избирателей.

Тем не менее, политолог напомнил, что подобные обвинения всегда сопровождают политическую карьеру.

По его убеждению, множество американцев относятся к России с симпатией, и обвинения в связях Трампа с нашей страной могут привлечь к нему новых сторонников.

Эмираты запретили концерт иноагента Моргенштерна* на своей земле

В Объединенных Арабских Эмиратах запретили проводить концерты скандальному рэперу Моргенштерну* (Алишеру Валееву), сообщает Telegram-канал Mash.

Согласно данным источника, такое решение правительство арабской страны приняло по нескольким причинам. Во-первых, в ОАЭ учли, что исполнитель в России признан иноагентом, а во-вторых, поводом послужили нарушения со стороны Моргенштерна* законов и запретов монархии Персидского залива.

Примечательно, что это произошло через день после выхода его интервью Ксении Собчак, где Моргенштерн* говорил о легкости обхода существующих в арабских странах ограничений.

Впрочем, рэперу пока разрешено выступать в Эмиратах на частных корпоративах.

Mash пишет, что 10 ноября Моргенштерну* отменили концерт в дубайском клубе Billionaire за несколько часов до запланированного начала. Сам исполнитель сослался на высокую температуру, но у Telegram-канала есть сведения, что в клуб позвонили из службы безопасности Дубая и сообщили об отмене выступления.

Организаторы концертов рэпера, по сообщению источника, подтвердили им информацию об ограничениях для Моргенштерна* в ОАЭ, но затем перестали идти на контакт и стерли переписку с журналистами.

Напомним, осенью 2021 года шоумен негативно отозвался о праздновании Дня Победы.

По данным Минюста РФ, рэп-исполнитель занимался политической деятельностью, получая финансирование из Израиля и Украины.

* Моргенштерн признан в России физлицом-иноагентом

Политолог рассказал, что мешает вывезти россиян из Израиля за неделю

В течение недели МЧС РФ планирует провести эвакуацию всех россиян из сектора Газа, как заявил Алексей Серко, замглавы ведомства. В настоящее время в Москву готовится отправиться вторая партия спасенных граждан.

В рамках этой операции политолог и глава ООО «Институт коммуникационного менеджмента» Вадим Сипров объяснил, сколько людей в целом может быть эвакуировано из Палестины и сколько времени на это потребуется. Об этом сообщает интернет-издание «Подмосковье Сегодня».

Как напомнил эксперт, ранее в Москву из Египта прилетел спецборт МЧС с первой группой из 70 российских граждан. Для тех из них, кому негде жить в России, в данный момент в Московской области готовятся временные пункты размещения.

Эксперт также отметил, что израильтяне и египтяне беспокоятся, что вместе с беженцами также могут уйти боевики ХАМАС. Это опасение и проблемы с оформлением документов приводят к миграционному кризису.

Российские граждане, которым удалось покинуть Палестину, рассказывают о суровых условиях, которые приходится терпеть беженцам в ожидании разрешения на пересечение египетской границы. Люди неделями пребывают без воды и еды, под палящим солнцем.