Ленивый синнабон: без дрожжей, скалки и прочей возни готовит шеф из Котельников

Знаменитые булочки с корицей — пышные, сочные, щедро покрытые глазурью со сливочным сыром. Покуситься на их приготовление дома решится не каждый: оригинальный рецепт, дошедший их Сиэтла, довольно трудоемок. Но выход есть! Александр Егоров, шеф-повар популярной в Москве сети ресторанов-закусочных, подсказала REGIONS рецепт ленивого синнабона.

Ленивый синнабон

Не нужно ни дрожжей, ни расстойки, ни раскатки ни скручивания витушек: просто смешать все компоненты и собрать заливной сдобный пирог, который потом режется на аппетитные порционные кусочки, на манер брауни.

Как приготовить тесто: В большой миске смешать 2 яйца, 80 г коричневого сахара, 10 г ванильного сахара, щепотку соли и 75 г растопленного (не горячего) сливочного масла. Влить 350 мл молока комнатной температуры, перемешать. Просеять 400 г муки и 10 г разрыхлителя, замесить гладкое жидковатое тесто обычным венчиком — миксер не нужен.

Как приготовить коричный соус: смешать 100 г коричневого сахара, 1 ст. л. корицы, 2 ст. л. муки и 100 г растопленного сливочного масла до однородной кашицы.

Как приготовить сливочную глазурь: 250 г сливочного сыра (маскарпоне или обычного крем-чиз) смешать с 50 г сахарной пудры и 30 мл молока до гладкости. Теплый пирог щедро покрыть глазурью — она слегка подтает и станет еще вкуснее.

Как собрать: форму застелить пергаментом. Вылить все тесто, разровнять. Сверху распределить коричную начинку. Обратной стороной ложки нарисовать спирали и зигзаги — получаются красивые мраморные разводы. Выпекать в заранее разогретой до 200 °C духовке 40–45 минут до сухой шпажки. Дать пирогу постоять в форме 15–20 минут.

Вариант: синнабоны с корицей можно покрыть и шоколадной глазурью. Для этого можно в крема добавить 50 граммов растопленного горького шоколада или пару столовых ложек какао-порошка.

Ранее REGIONS рассказывал про мгновенные десерты с мороженым: 4 идеи от шефа-кондитера.

Секрет сладкой и крупной жимолости: успейте подкормить куст в марте, чтобы летом ягод было море

Жимолость — одна из самых первых ягод, которая радует нас витаминами в начале лета. Но чтобы куст буквально ломился от сочных и сладких ягод, позаботиться о нем нужно уже сейчас, в марте. Опытные садоводы знают одну копеечную подкормку, после которой жимолость просыпается и начинает расти как на дрожжах.

В марте, когда снег только начинает таять, а почва оттаивает, у жимолости набухают почки. В этот период растение крайне нуждается в питательных веществах. Если вовремя не подкормить куст, ягод будет мало, да и те, что вырастут, могут оказаться мелкими и горьковатыми.

Но если дать жимолости то, что она любит, — куст отблагодарит щедрым урожаем.

Рецепт копеечной подкормки

Что понадобится: картофельные очистки — 1 стакан (можно использовать сухие или свежие, но лучше подсушенные) и древесная зола — 1 стакан.

Как приготовить:

Если в ход идут сухие очистки, их можно просто измельчить. Свежие лучше слегка подсушить или ошпарить кипятком. Смешать очистки с золой. Залить смесь 3-4 литрами горячей воды и дать настояться сутки.

Полученным настоем полить каждый куст жимолости из расчета 2 стакана под одно растение.

Картофельные очистки богаты крахмалом, который жимолость обожает. А зола насыщает почву калием и микроэлементами, делая ягоды сладкими и крупными.

Советы подмосковного дачника

По словам опытного подмосковного дачника Алексея Ивановича, главное не опоздать со сроками.

Что еще нужно сделать в марте

Ранее сообщалось, новая жизнь: как устранить 4 причины плохого роста рассады в марте.

Подмосковные спасатели освободили кошку после двухдневного сидения на дереве

В Кашире сотрудники «Мособлпожспаса» вызволили промокшую под дождем кошку, которая двое суток просидела на дереве, сообщает пресс-служба противопожарно-спасательного учреждения.

Животное вскарабкалось на высоту второго этажа и находилось на самом краю ветки.

Спасателей по единому экстренному номеру 112 вызвали неравнодушные горожане, которые поначалу хотели достать кошку самостоятельно, но не неудачно.

Работники «Мособлпожспаса» прибыли на место с трехколенной лестницей, поднялись по ней на высоту ветки, надпилили ее и стали наклонять как можно ближе к земле. Когда застрявшая кошка сочла расстояние до земли безопасным, она спрыгнула и убежала.

Коллеги подмосковных спасателей из столицы тоже пришли на помощь четвероногому питомцу. В одной из квартир котенок хотел погреться у батареи, но застрял в ней лапой. Столичные пожарные освободили животное с помощью слесарного инструмента.

В Подмосковье для размещения объектов в приаэродромной территории аэродрома Домодедово больше не требуется согласование

В соответствии с приказом Федерального агентства воздушного транспорта утверждена приаэродромная территория аэродрома гражданской авиации Домодедово. Теперь при строительстве, реконструкции или размещении объектов в его приаэродромной территории больше не требуется согласование Центрального межрегионального территориального управления воздушного транспорта Федерального агентства воздушного транспорта. При этом получение санитарно-эпидемиологического заключения Роспотребнадзора остается обязательным для объектов, в отношении которых установлены требования по уровню шумового воздействия, заявил министр Правительства Московской области по архитектуре и градостроительству Владислав Гордиенко.

Также он добавил, что данные изменения коснулись сразу 11 городских округов, территории которых частично либо полностью накрывает приаэродромная территория аэродрома Домодедово. В их число входят городские округа: Домодедово, Подольск, Ленинский, Чехов, Раменский, Жуковский, Воскресенск, Дзержинский, Котельники, Люберцы и Ступино. На сегодня территории указанных округов освобождаются от обременений в виде дополнительных согласительных процедур при размещении объектов.

Застройщикам и инвесторам, планирующим строительство на территориях этих муниципалитетов, больше не придется обращаться за согласованием в Центральное межрегиональное территориальное управление воздушного транспорта Федерального агентства воздушного транспорта. Ранее для согласования строительства в приаэродромной территории Домодедово подавалось порядка 1,2 тысячи подобных заявлений в год.

В отношении аэродромов Внуково, Шереметьево, Черное, Луховицы (Третьяково) и Чкаловский, с учетом утвержденных приаэродромных территорий, ситуация аналогичная. Согласование Росавиации при размещении объектов в их приаэродромных территориях не требуется, санитарно-эпидемиологическое заключение Роспотребнадзора остается обязательным.

Порядок согласования в приаэродромных территориях аэродромов Раменское, Клин, Кубинка, Остафьево, Ступино, Малино, Серпухов (Дракино), Москва (Волосово) и Коломна (Коробчеево) остается неизменным до момента установления ими приаэродромных территорий в соответствии с действующим законодательством Российской Федерации. Получить согласование авиационных властей в отношении указанных аэродромов можно онлайн на портале госуслуг Московской области.

Напомним, что летом 2021 года в воздушное законодательство Российской Федерации были внесены изменения, предусматривающие отмену согласований с авиационными властями и отмену получения санитарно-эпидемиологического заключения Роспотребнадзора при строительстве, реконструкции объектов капитального строительства на земельных участках, предназначенных для ведения личного подсобного хозяйства, ведения садоводства для собственных нужд, индивидуального жилищного строительства, строительства гаражей для собственных нужд.

В Московской области на протяжении нескольких лет ведется масштабная работа по сокращению сроков получения разрешительной документации путем перевода услуг в градостроительной сфере в электронный вид. На сегодня благодаря цифровизации согласовать строительство в приаэродромной территории или получить санитарно-эпидемиологическое заключение Роспотребнадзора можно онлайн, не обращаясь очно в профильные ведомства. Кроме того, практически исключены просрочки и наблюдается устойчивый рост положительных результатов оказания услуг. Комплектность документов заявителя проверяется до 2 рабочих дней.

Получить услуги, предшествующие согласованию с авиационными властями, можно на портале государственных и муниципальных услуг Московской области по ссылкам:

— Выдача экспертного заключения по санитарно-эпидемиологической экспертизеhttps://uslugi.mosreg.ru/services/20714

— Санитарно-эпидемиологическое заключение Управления Роспотребнадзора по Московской области https://uslugi.mosreg.ru/services/20711.

Получить согласование авиационных властей можно по ссылкам:

— для аэродромов Раменское (Жуковский) https://uslugi.mosreg.ru/services/20783;

-для аэродромов Клин, Кубинка, Остафьево, Ступино https://uslugi.mosreg.ru/services/20782.

-для аэродромов Малино, Волосово, Дракино и Коробчеево https://uslugi.mosreg.ru/services/22343

Министр соцразвития Болатаева: в Подмосковье санкурпутевки стали электронными

Удобство получения наших госуслуг — большая и приоритетная работа. Одну из самых востребованных услуг мы сделали максимально удобной. Теперь три услуги вышли в абсолютно цифровой формат — это льготные путевки, бесплатный проезд и компенсация за самостоятельно оплаченный проезд в санаторий, рассказала министр социального развития региона Людмила Болатаева.

Она отметила, что раньше для получения путевки нужно было приходить в МФЦ или приносить талон для компенсации проезда. Теперь, когда льготник получил путевку, ему автоматически будут оформлены талон на бесплатный проезд, а сама цифровая путевка будет в личном кабинете.

Как отметили в Министерстве социального развития региона ежегодно путевками на санкур, бесплатным проездом и компенсацией за проезд пользуется свыше 75 тысяч льготников региона.