Ленивый синнабон: без дрожжей, скалки и прочей возни готовит шеф из Котельников

Знаменитые булочки с корицей — пышные, сочные, щедро покрытые глазурью со сливочным сыром. Покуситься на их приготовление дома решится не каждый: оригинальный рецепт, дошедший их Сиэтла, довольно трудоемок. Но выход есть! Александр Егоров, шеф-повар популярной в Москве сети ресторанов-закусочных, подсказала REGIONS рецепт ленивого синнабона.

Ленивый синнабон

Не нужно ни дрожжей, ни расстойки, ни раскатки ни скручивания витушек: просто смешать все компоненты и собрать заливной сдобный пирог, который потом режется на аппетитные порционные кусочки, на манер брауни.

Как приготовить тесто: В большой миске смешать 2 яйца, 80 г коричневого сахара, 10 г ванильного сахара, щепотку соли и 75 г растопленного (не горячего) сливочного масла. Влить 350 мл молока комнатной температуры, перемешать. Просеять 400 г муки и 10 г разрыхлителя, замесить гладкое жидковатое тесто обычным венчиком — миксер не нужен.

Как приготовить коричный соус: смешать 100 г коричневого сахара, 1 ст. л. корицы, 2 ст. л. муки и 100 г растопленного сливочного масла до однородной кашицы.

Как приготовить сливочную глазурь: 250 г сливочного сыра (маскарпоне или обычного крем-чиз) смешать с 50 г сахарной пудры и 30 мл молока до гладкости. Теплый пирог щедро покрыть глазурью — она слегка подтает и станет еще вкуснее.

Как собрать: форму застелить пергаментом. Вылить все тесто, разровнять. Сверху распределить коричную начинку. Обратной стороной ложки нарисовать спирали и зигзаги — получаются красивые мраморные разводы. Выпекать в заранее разогретой до 200 °C духовке 40–45 минут до сухой шпажки. Дать пирогу постоять в форме 15–20 минут.

Вариант: синнабоны с корицей можно покрыть и шоколадной глазурью. Для этого можно в крема добавить 50 граммов растопленного горького шоколада или пару столовых ложек какао-порошка.

Ранее REGIONS рассказывал про мгновенные десерты с мороженым: 4 идеи от шефа-кондитера.

Секрет сладкой и крупной жимолости: успейте подкормить куст в марте, чтобы летом ягод было море

Жимолость — одна из самых первых ягод, которая радует нас витаминами в начале лета. Но чтобы куст буквально ломился от сочных и сладких ягод, позаботиться о нем нужно уже сейчас, в марте. Опытные садоводы знают одну копеечную подкормку, после которой жимолость просыпается и начинает расти как на дрожжах.

В марте, когда снег только начинает таять, а почва оттаивает, у жимолости набухают почки. В этот период растение крайне нуждается в питательных веществах. Если вовремя не подкормить куст, ягод будет мало, да и те, что вырастут, могут оказаться мелкими и горьковатыми.

Но если дать жимолости то, что она любит, — куст отблагодарит щедрым урожаем.

Рецепт копеечной подкормки

Что понадобится: картофельные очистки — 1 стакан (можно использовать сухие или свежие, но лучше подсушенные) и древесная зола — 1 стакан.

Как приготовить:

Если в ход идут сухие очистки, их можно просто измельчить. Свежие лучше слегка подсушить или ошпарить кипятком. Смешать очистки с золой. Залить смесь 3-4 литрами горячей воды и дать настояться сутки.

Полученным настоем полить каждый куст жимолости из расчета 2 стакана под одно растение.

Картофельные очистки богаты крахмалом, который жимолость обожает. А зола насыщает почву калием и микроэлементами, делая ягоды сладкими и крупными.

Советы подмосковного дачника

По словам опытного подмосковного дачника Алексея Ивановича, главное не опоздать со сроками.

Что еще нужно сделать в марте

Ранее сообщалось, новая жизнь: как устранить 4 причины плохого роста рассады в марте.

Зеленский готов обсудить с Трампом мир с Россией, но с двумя условиями

Президент Украины Владимир Зеленский заявил о готовности побеседовать с экс-руководителем США Дональдом Трампом по поводу перемирия с Россией. Об этом сам украинский политический лидер рассказал американскому телеканалу Fox News.

При этом украинский президент обозначил два принципиальных условия для такого разговора. Во-первых, у Трампа должен быть четкий план достижения мира, а во-вторых, договор об окончании противостояния не должен предусматривать признание Крыма и Донбасса российскими территориями.

В первой декаде ноября бывший американский лидер отверг приглашение украинского президента приехать в Киев. Трамп пояснил, что его визит в страну неуместен, поскольку может вызвать «конфликт интересов» с администрацией президента США Джо Байдена.

Напомним, бывший хозяин Белого дома неоднократно говорил, что сумеет завершить конфликт на Украине за сутки, если в 2024 году его выберут президентом США.

Российские политологи рассказали об уроках, которые преподнес Евромайдан

Ровно десять лет назад, 21 ноября 2013 года, началось массовое движение Евромайдан. Продолжавшаяся несколько месяцев акция протеста привела к значимым политическим переменам, которые имели огромное влияние на современность.

Артемий Рожнов, профессор Финансового университета при Правительстве РФ и преподаватель истории государства и права России, поделился своими размышлениями о главном уроке, что должно извлечь человечество из этих событий. Об этом сообщает интернет-издание «Подмосковье Сегодня».

Принимая на себя необходимые жертвы, отмечает эксперт, власть поддерживает десятки и сотни тысяч законопослушных граждан, которыми «фанатичные революционеры и беспринципные политиканы» готовы легко пожертвовать ради своих амбиций.

Похожее мнение высказал политолог Сергей Разгуляев, замечая, что положительных результатов Украина не добилась в результате своей революции.

В настоящее время страна, подчеркивает он, полностью зависит от Запада, превратилась в тоталитарное государство, где украинцы вынуждены жить под тиранией. США и их европейские союзники полностью определяют внутреннюю и внешнюю политику Украины, используя ее как оружие против России.

Пресс-секретарь президента раскрыл, к чему приведут угрозы жизни Путина

Из Украины неоднократно звучали угрозы президенту России Владимиру Путину, рассказал пресс-секретарь главы государства Дмитрий Песков журналисту ВГТРК Павлу Зарубину.

Спикер российского лидера отметил, что на Путина «словесно покушались из Украины много раз на самых разных уровнях».

Вместе с тем, попытки реализовать все эти планы в отношении президента РФ обречены на неудачу, уверен Песков.

Отметим, что накануне президент Украины Владимир Зеленский в интервью британской прессе фактически признал, что его государство при наличии возможности попытается ликвидировать высшее руководство России.

Ранее политолог Вадим Сипров высказал мнение, что серьезные переговоры о мире между Киевом и Москвой не начнутся до президентских выборов в США. По оценкам эксперта, военное противостояние продлится не больше года.