Ленивый синнабон: без дрожжей, скалки и прочей возни готовит шеф из Котельников

Знаменитые булочки с корицей — пышные, сочные, щедро покрытые глазурью со сливочным сыром. Покуситься на их приготовление дома решится не каждый: оригинальный рецепт, дошедший их Сиэтла, довольно трудоемок. Но выход есть! Александр Егоров, шеф-повар популярной в Москве сети ресторанов-закусочных, подсказала REGIONS рецепт ленивого синнабона.

Ленивый синнабон

Не нужно ни дрожжей, ни расстойки, ни раскатки ни скручивания витушек: просто смешать все компоненты и собрать заливной сдобный пирог, который потом режется на аппетитные порционные кусочки, на манер брауни.

Как приготовить тесто: В большой миске смешать 2 яйца, 80 г коричневого сахара, 10 г ванильного сахара, щепотку соли и 75 г растопленного (не горячего) сливочного масла. Влить 350 мл молока комнатной температуры, перемешать. Просеять 400 г муки и 10 г разрыхлителя, замесить гладкое жидковатое тесто обычным венчиком — миксер не нужен.

Как приготовить коричный соус: смешать 100 г коричневого сахара, 1 ст. л. корицы, 2 ст. л. муки и 100 г растопленного сливочного масла до однородной кашицы.

Как приготовить сливочную глазурь: 250 г сливочного сыра (маскарпоне или обычного крем-чиз) смешать с 50 г сахарной пудры и 30 мл молока до гладкости. Теплый пирог щедро покрыть глазурью — она слегка подтает и станет еще вкуснее.

Как собрать: форму застелить пергаментом. Вылить все тесто, разровнять. Сверху распределить коричную начинку. Обратной стороной ложки нарисовать спирали и зигзаги — получаются красивые мраморные разводы. Выпекать в заранее разогретой до 200 °C духовке 40–45 минут до сухой шпажки. Дать пирогу постоять в форме 15–20 минут.

Вариант: синнабоны с корицей можно покрыть и шоколадной глазурью. Для этого можно в крема добавить 50 граммов растопленного горького шоколада или пару столовых ложек какао-порошка.

Ранее REGIONS рассказывал про мгновенные десерты с мороженым: 4 идеи от шефа-кондитера.

Секрет сладкой и крупной жимолости: успейте подкормить куст в марте, чтобы летом ягод было море

Жимолость — одна из самых первых ягод, которая радует нас витаминами в начале лета. Но чтобы куст буквально ломился от сочных и сладких ягод, позаботиться о нем нужно уже сейчас, в марте. Опытные садоводы знают одну копеечную подкормку, после которой жимолость просыпается и начинает расти как на дрожжах.

В марте, когда снег только начинает таять, а почва оттаивает, у жимолости набухают почки. В этот период растение крайне нуждается в питательных веществах. Если вовремя не подкормить куст, ягод будет мало, да и те, что вырастут, могут оказаться мелкими и горьковатыми.

Но если дать жимолости то, что она любит, — куст отблагодарит щедрым урожаем.

Рецепт копеечной подкормки

Что понадобится: картофельные очистки — 1 стакан (можно использовать сухие или свежие, но лучше подсушенные) и древесная зола — 1 стакан.

Как приготовить:

Если в ход идут сухие очистки, их можно просто измельчить. Свежие лучше слегка подсушить или ошпарить кипятком. Смешать очистки с золой. Залить смесь 3-4 литрами горячей воды и дать настояться сутки.

Полученным настоем полить каждый куст жимолости из расчета 2 стакана под одно растение.

Картофельные очистки богаты крахмалом, который жимолость обожает. А зола насыщает почву калием и микроэлементами, делая ягоды сладкими и крупными.

Советы подмосковного дачника

По словам опытного подмосковного дачника Алексея Ивановича, главное не опоздать со сроками.

Что еще нужно сделать в марте

Ранее сообщалось, новая жизнь: как устранить 4 причины плохого роста рассады в марте.

«Мегафон» ускорил работу своего мобильного интернета

Оператор мобильной связи «Мегафон» успешно провел ряд технических мероприятий, направленных на значительное улучшение скорости интернет-трафика на территории Московской области. В рамках данной инициативы компания осуществила модернизацию 570 базовых станций сотовой связи, переведя их частоты с сетей 2G на современный стандарт LTE. Об этом сообщает интернет-издание «Авиаград Жуковский».

Первый этап этих работ был успешно завершен летом, когда специалисты «Мегафона» оптимизировали сеть 2G и разработали новый план использования частот и распределения территорий, на которых предстояло проводить реформирование. Был добавлен новый диапазон LTE-1800 в уже существующую сеть 2G, что позволяет абонентам пользоваться интернетом с высокой скоростью.

В настоящее время, огромное количество пользователей оператора связи «Мегафон», проживающих между ЦКАД и МКАД, получают преимущества более высокой скорости передачи данных в интернете. С использованием мобильного трафика они могут стримить видео, передавать большие файлы и наслаждаться просмотром фильмов в высоком качестве.

Андрей Воробьев встретится с Президентом Республики Беларусь Александром Лукашенко

Губернатор Московской области и Посол Республики Беларусь в Российской Федерации Дмитрий Крутой обсудили перспективы сотрудничества, а также визит Андрея Воробьева в Минск.

Беларусь сегодня входит в тройку основных торгово-экономических партнеров Московской области (около 2,7 млрд долл. за полугодие) и является главным партнером Подмосковья по экспорту (более 1 млрд долл).

Номенклатура экспорта Московской области в Беларусь самая широкая — это электрические машины, оборудование, средства наземного транспорта, а также продукты питания и продукция АПК.

Что же касается белорусского импорта, то он состоит из продукции машиностроения, текстильных изделий, продуктов питания и мебели.

Справочно:

На территории области в процессе реализации находится ряд инвестпроектов с участием белорусских компаний.

ООО «Белтелекабель» в г. о. Воскресенск в 2024 году запустит современное производство кабельной продукции. Объем инвестиций — порядка 800 млн рублей, будет создано свыше 140 рабочих мест.

Белорусская машиностроительная компания «Амкодор» планирует строительство оптово-распределительного сервисного центра запчастей для дорожно-строительной и коммунальной техники в г. о. Мытищи. Соглашение о реализации проекта подписано в ходе Международной промышленной выставки «Иннопром-2023». Также ведутся переговоры о строительстве предприятия полного цикла на территории Подмосковья.

При поддержке Белорусского госконцерна по производству и реализации товаров легкой промышленности и содействии Союза женщин России в прошлом году в г. о. Солнечногорск был открыт первый в стране магазин белорусских товаров «БЕЛРУ МАРКЕТ», где продают посуду, кухонные принадлежности, декор, косметику и домашний текстиль. До конца года планируют открыть 2 магазина в г. о. Мытищи, а в 2024-м — еще 6 по всей области.

Ногинский завод топливной аппаратуры в рамках программы импортозамещения совместно с Минским моторным заводом освоил сборку автомобильных двигателей и топливных насосов для дизельных двигателей тракторов (например, «Беларус»), автомобилей, коммунальной  и зерноуборочной техники, а также экскаваторов.

Машиностроительный завод «Бецема» (г.о. Красногорск), производящий автоспецтехнику и дорожно-строительную технику, поддерживает партнерские производственно-кооперационные связи с Минскими моторным и автомобильным заводами.

«Коломенский завод» — производитель железнодорожной техники, локомотивов, дизельных моторов на базе собственных конструкторско-технологических разработок, создал новый двигатель мощностью 1700 кВт  для оснащения 220-тонного карьерного самосвала БелАЗ-75304. В рамках программы импортозамещения производственные мощности предприятия готовы к серийному выпуску линейки двигателей для БелАЗа.

Кроме того, подмосковные аграрии приобретают сельхозтехнику и молочное оборудование, а также запчасти к ним у белорусских предприятий
«Бобруйскагромаш», «Запагромаш», «СелАгро», «Минскагропроммаш», «Техмаш», «Лида Техмаш» и «БелБепори».

Из-за облачности жители Подмосковья не смогут увидеть северное сияние

В четверг и пятницу над планетой разразится мощная магнитная буря, вызванная солнечной активностью. Необычное оптическое явление — северное сияние, ожидается в небе в указанные дни. Об этом сообщает интернет-издание «Луховицкие Вести».

Специалист отметил, что жители Московской области также могли бы насладиться феерией разноцветных потоков на небе, однако облачная погода не позволит им это сделать. В других регионах России, где погода будет ясной, арктическое сияние украсит небо 30 ноября и 1 декабря. Именно в эти дни Земля ощутит последствия двух мощных вспышек на Солнце.

Однако помимо яркой раскраски небосвода, магнитные бури влекут за собой и другие последствия для нашей планеты. Общепризнано, что они могут негативно сказаться на самочувствии людей, особенно пожилых и страдающих различными заболеваниями.