Как вырастить шампиньоны и лисички на даче в Подмосковье

С чего начать: выбор грибов и места

В Подмосковье отлично растут разные виды грибов, но самыми популярными считаются:

• Шампиньоны — неприхотливы, легко выращиваются, популярны на рынке.
• Вешенки — быстро растут, не требуют сложных условий.
• Сыроежки — требуют внимания, но поддаются культивированию.
• Лисички — самые капризные, но их вкус и ценность оправдывают усилия.

Для выращивания подойдут тенистые и влажные места: под деревьями, в теплицах или сараях с вентиляцией.

Подготовка грядки: инструкция пошагово

1. Снимите верхний слой почвы (20 см).
2. Уложите дренаж из щепок и веток.
3. Добавьте 10 см навоза или компоста.
4. Внесите мицелий (грибницу) — блоками или споровым материалом.
5. Укройте соломой или опилками для защиты от пересыхания.

Какой субстрат нужен?

• Шампиньоны — компост из навоза, соломы и гипса.
• Вешенки — древесные опилки, солома, кукурузные стебли.
• Сыроежки — листовой перегной, смесь торфа и опилок.

Уход за грибами: влажность, температура, вентиляция

• Температура: 20–25°C.
• Влажность: регулярно увлажняйте субстрат и воздух.
• Вентиляция: нужна, чтобы избежать плесени.

Поливайте раз в 5–7 дней. Субстрат должен быть постоянно влажным.

Для защиты от вредителей можно использовать:

• древесную золу,
• толченую яичную скорлупу.

Осенний уход и весенний старт

После сезона укройте грядку слоем соломы или листвы до 30 см. Весной, когда почва прогреется до +10°C, укрытие можно убрать. Грядку поливают смесью воды и сахара (20 г на ведро).

Сбор урожая

• Собирать грибы нужно аккуратно, не повреждая мицелий.
• Лучшее время — утро.
• Урожай можно собирать через 2–4 недели после инокуляции.