Полина Владимирова, Q-инструктор американского Института качества кофе в беседе с корреспондентом интернет-издания уточнила, что употребление кофе помогает избежать появления кариеса. Она сказала, что такой способ борьбы с кариесом работает не со всеми видами и сортами кофе. Это преимущество распространяется только на черный кофе, без добавления молока, сахара и прочих подсластителей.
Дело в том, что в чистом кофе содержатся полифенолы, антиоксиданты, которые уничтожают бактерии.
«Любители напитка с добавлением сладких сиропов не смогут избежать кариеса. Также важно помнить, что чрезмерное употребление кофе может негативно сказаться на качестве эмали зубов. Так, капперы (дегустаторы кофе) наравне с сомелье могут ставить себе коронки и виниры на зубы, чтобы не повредить верхний слой зубов из-за сильного воздействия кислот, содержащихся в дегустируемых чашках»,
— отметила эксперт.
Однако, по словам Владимировой, тем, кто изредка балует себя чашечкой кофе, не стоит особенно пугаться — чтобы ощутить негативные последствия от кофейных кислот, придется употреблять этот напиток в огромных количествах. Так, капперы употребляют до 300-400 чашек кофе в день, а обычный человек выпивает такое же количество натурального кофе в год.
