Меню, закупки и 1С: как студент из Лобни покоряет Чемпионат высоких технологий

С 14 по 18 сентября в Великом Новгороде проходит финал Чемпионата высоких технологий. Московскую область представляет студент колледжа «Подмосковье» из городского округа Лобня Богдан Вишняков. Об этом сообщает пресс-служба Министерства образования Московской области.

Он выступает в компетенции «Специалист по организации питания на транспорте». Подготовку и методическое сопровождение конкурсанта осуществляет эксперт-наставник, преподаватель колледжа Оксана Семенова. Конкурсная программа разбита на специализированные модули, имитирующие реальные процессы крупных операторов транспортного кейтеринга.

В первые два дня Богдан справился с аналитическими модулями: разработка сбалансированного меню по нормам нутрициологии и требованиям к бортовому питанию, расчет объемов закупки продукции, автоматизация учета в «1С» и проектирование производственной программы для горячего цеха.

Сегодня, 17 сентября, в третий соревновательный день, участникам предстоит выполнить финальные задания, после чего жюри подведет итоги чемпионата.