Чем порадовать женщину: житель Лобни поделился простым рецептом пирога к 8 марта

Главный страх мужчины перед 8 марта — не угадать с подарком. Но житель Лобни Александр Кузнецов нашел способ, который работает безотказно. Подарки он, конечно, дарит, но главный сюрприз готовит на кухне. Его фирменный тертый пирог ждут каждое праздничное утро жена и две дочери. И самое приятное: рецепт настолько прост, что справится любой мужчина, даже если раньше готовил только бутерброды.

В преддверии 8 марта мужчины традиционно делятся на два лагеря: те, кто откладывает покупки на последний день, и те, кто планирует сюрпризы заранее. Житель Лобни Александр Буркин относится ко вторым. Подарки для жены и двух дочерей он покупает задолго до праздника, но главной традицией утра 8 марта более 10 лет остается аромат домашней выпечки.

Александр готовит нечасто, но иногда любит порадовать семью чем-то вкусным. В первый раз пирог к 8 марта он испек в порядке эксперимента, поскольку раньше никогда не занимался выпечкой. Такой сюрприз пришелся по вкусу жене и дочкам, а потом прижился в семье Буркиных.

Рецепт с правом выбора

Этот пирог называется тертым, потому что верх натирают на терке — получается хрустящая корочка, а внутри нежная начинка. Готовится просто, ингредиенты самые обычные.

Для приготовления понадобятся:

Для начинки — примерно стакан густого варенья или джема. Как отмечает Александр, подойдет любое варенье, главное, чтобы оно не было жидким. Если оно жидковато, можно добавить ложку крахмала или немного уварить. Тогда начинка останется внутри, а пирог получится рассыпчатым и красивым.

Сначала мягкое масло растирают с сахаром, добавляют яйца, соль и ванилин. Затем постепенно всыпают муку с разрыхлителем и замешивают тесто. Тесто не должно получиться слишком плотным, иначе при выпечке оно будет твердым, удачная консистенция — как у мягкого пластилина. Тесто делят на две части: побольше и поменьше. Ту, что поменьше, убирают в морозилку на 20–30 минут, большую пока оставляют в холодильнике.

Форму нужно застелить пекарской бумагой или фольгой, распределить по дну большую часть теста — это будет основа. Толщина слоя — примерно пол сантиметра-сантиметр. Сверху на него следует выложить варенье. После нужно достать тесто из морозилки и натереть его на крупной терке прямо на варенье, чтобы закрыть тертым слоем всю начинку. Сильно приминать натертое тесто не надо. Пирог ставят в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 25-30 минут, пока верх не станет золотистым. Перед подачей пирог можно посыпать сахарной пудрой.​

Главное — не начинка, а внимание

Александр признается: споры о том, что дарить женщинам на 8 марта, кажутся ему надуманными. По его наблюдениям, женщинам важнее не цена подарка, а ощущение, что о них думают и заботятся.

В этом году Александр планирует посвятить младшую дочь в тонкости процесса. Ей уже 12, и она хочет научиться печь тот самый пирог, чтобы попробовать свои силы в приготовлении домашних десертов.

Ранее сообщалось, что фотографы запечатлели искренние эмоции подопечных «Добрологии».