Творожная пасха — это традиционное блюдо, которое готовят на Пасху. Обычно в нее добавляют масло и сахар, но повар из Лосино-Петровского Анна Григорова поделилась рецептом диетической версии. Она утверждает, что даже без этих ингредиентов пасха получается нежной и вкусной.
«Я всегда стараюсь готовить полезные блюда, чтобы они подходили всем, кто следит за здоровьем и фигурой», — рассказала Анна.
Традиционные ингредиенты для пасхи
Классическая творожная пасха готовится из жирного творога, сливочного масла, сахара, сметаны и яиц. В нее добавляют сухофрукты, орехи и цукаты. Однако не все могут позволить себе такие калорийные угощения. Поэтому Анна предложила более легкий вариант.
Ингредиенты:
• Творог (5% жирности или обезжиренный) — 500 г
• Йогурт без сахара (натуральный) — 150 г
• Мед — 2 ст. ложки
• Ванилин — на кончике ножа
• Изюм или курага — 50 г
• Орехи (по желанию) — 30 г
Инструкция:
1. Подготовьте творог: Протрите его через сито или взбейте блендером до однородной массы.
2. Добавьте йогурт: Вмешайте йогурт в творог. Масса должна быть кремовой.
3. Подсластите медом: Добавьте мед и ванилин, тщательно перемешайте.
4. Подготовьте начинку: Изюм или курагу промойте, нарежьте мелкими кусочками. Можно слегка подсушить орехи на сковороде.
5. Смешайте все: Добавьте сухофрукты и орехи в творожную массу, снова перемешайте.
6. Формируйте пасху: Возьмите специальную форму для пасхи (пасочницу) или обычное сито, выложите ее марлей. Переложите массу в форму и утрамбуйте.
7. Оставьте в холодильнике: Поставьте форму под пресс и уберите в холодильник на 8-10 часов.
«Главный секрет вкусной пасхи — это качественный творог. Он должен быть свежим и не слишком влажным», — советует Анна.
После ночи в холодильнике диетическая пасха будет готова! Ее можно украсить ягодами, орехами или кокосовой стружкой. Это блюдо подойдет не только для тех, кто соблюдает диету, но и для всех, кто хочет попробовать что-то новое.
«Эта пасха понравится даже детям! Она получается сладкой за счет меда и сухофруктов», — добавила повар.
Ранее жители округа рассказали, какие традиции сохранились в их семьях на Пасху.
