Анна Семенова занимается домашними заготовками уже много лет. Она считает, что вкусные помидоры зимой — это радость для всей семьи. Анна рассказала четыре простых рецепта, которые легко повторить дома.
1. Классические соленые помидоры
Для этого рецепта нужны свежие помидоры, чеснок, укроп, соль и вода. Помидоры кладут в банки, добавляют специи и заливают рассолом.
«Главное — не жалеть зелени и чеснока, тогда вкус будет насыщенный», — говорит хозяйка.
2. Помидоры с болгарским перцем
В этот рецепт добавляют нарезанный болгарский перец и лук. Все складывают слоями, потом заливают горячим маринадом из воды, сахара, соли и уксуса. Банки закатывают и убирают под одеяло до остывания.
3. Помидоры в собственном соку
Помидоры разрезают пополам, складывают в банки и пересыпают солью. Потом стерилизуют банки в кастрюле с водой и закатывают крышками.
4. Маринованные помидоры с медом
В этот маринад вместо сахара добавляют мед. Получается необычный вкус — сладко-кислый. К помидорам можно добавить немного черного перца и лавровый лист.
Анна советует всегда использовать только свежие овощи и чистые банки. Она говорит, что все рецепты простые и не требуют дорогих продуктов.
«Я всегда делаю закрутки сама, потому что так спокойнее за качество», — рассказывает Анна.
Такие заготовки хорошо хранятся всю зиму и радуют вкусом домашних помидоров даже в морозы.
Ранее REGIONS поделился рецептами засолки огурцов.
