Как правильно готовить грибы, рассказала врач-инфекционист

В теплую пору грибники стремятся в лес - собрать крепеньких опят, золотистых лисичек или упитанных боровиков. Грибы варят, жарят, сушат. Элементарные правила, как избежать отравления, напомнила врач-инфекционист Истринской больницы Анна Красовская. 

По словам доктора, поскольку похожих друг на друга грибов довольно много, первое правило профессионала - не уверен, не бери!

Нужно отваривать перед готовкой: подосиновики, подберезовики, маслята, моховики и сыроежки То, что обычно в засолку, рыжики, волнушки и грузди, необходимо вымачивать. Сразу жарить или сушить можно белые грибы (боровики), а также лисички - они считаются благородными и не требуют предварительной обработки. Но можно и подстраховаться.

Инфекционист предостерегла от частых отравлений мухоморовым рядом, например, бледной поганкой. Отравление проявится не сразу – спустя 6-12 часов. Заболит живот, начнутся спазмы, тошнота, рвота и понос с частыми позывами, до 20 раз за день. Ни в коем случае не лечитесь сами - срочно вызывайте скорую. А пока ожидаете, пейте как можно больше воды и солевых растворов.

Вроде бы покупающий грибы на рынке застрахован от неожиданности. Но и здесь может "затесаться" гриб-самозванец. На рынке за владимирские боровики просят в среднем 1800 рублей за килограмм, а лисички - по 600. Отборные опята можно приобрести за 400, попроще - 300. Подосиновики можно найти за тысячу, если постараться.

Науке известно около 5 тысяч разновидностей грибов. Ядовитых из них — 50. При этом смерть при отравлении бледной поганкой, по словам Анны Красовской, составляет 50% случаев. «Любите грибы - выучите их наизусть, чтобы обезопасить себя», — советует доктор.

Светлана Борщева

Читайте также:

Как сделать прививку от гриппа по всем правилам

В Лосино-Петровском открылась первая школа сахарного диабета

Дачников предупредили про вредный газ в погребе с банками

Самый удобный способ хранения заготовок на зиму, конечно, погреб в собственном доме, в сарае или на даче. Однако хранилище может быть и небезопасным, если не соблюдать правила подготовки подвальных помещений к хранению урожая, предупреждают в Мособлпожспасе.

Как напомнили inlosinopetrovsk.ru спасатели, если не оборудована вентиляция или же ее недостаточно, в подвальчике скапливаются вредные для здоровья углекислый газ или даже метан. Особенно это чувствительно для пожилых людей и детей.

Поэтому не торопитесь спускаться, как только открыли дверь к припасам. Подождите, пока проветрится помещение. Это пройдет быстрее, если с помощью палки (метлы, лопаты) перемешать воздух в погребе. Затем проверьте, насколько чист путь, зажгите спичку. При наличии угарного газа пламя будет иметь красноватый оттенок, если кислорода нет - покоптит и погаснет. Если ровный и голубоватый, как обычно, спускайтесь.

Хозяевам в возрасте не рекомендуется отправляться в рискованное путешествие в подвальные помещения в одиночку, лучше взять с собой компаньона на всякий случай.

Читайте также:

Как наша кровь реагирует на вспышки на солнце

Почему курящие люди в лесу живут дольше

Получайте свежие новости быстро - подпишитесь на наш телеграм-канал.

В лесах Московской области продолжается сезон тихой охоты

В лесах Шатуры грибной сезон плавно из летнего перешёл в осенний, и многие любители тихой  охоты отправляются в поисках ценных экземпляров. Однако, не все грибники знают, как правильно выбирать грибы для сбора. Ведь некоторые виды могут быть ядовитыми или непригодными для употребления.

Грибы повсеместно появляются и на рынках, но как из правильно выбирать знают не все.

Основной пик отравления грибами эксперты всегда относят на начало осени — именно в начале сентября в лесах собирают больше всего грибов. При этом отравление может случиться не только от ядовитых грибов, но и при неправильном приготовлении съедобных.

В Лосино-Петровском участковые провели акцию «Осторожно – мошенники!»

Полицейские рассказали жителям округа о самых распространённых способах, которые используют злоумышленники:

🔹 звонок из банка;

🔹 денежный приз, для которого не было никаких предпосылок;

🔹 просьба о помощи через смс-сообщения с незнакомого номера;

🔹дублёры интернет-сайтов;

🔹 просьбы о переводе денежных средств через мобильные приложения банков от незнакомцев.

Сотрудники полиции особое внимание уделили информированию пожилых людей. Они больше всего подвержены подобным действиям. Всем жителям рекомендовали не сообщать свои персональные данные посторонним лицам.

В завершение акции участникам вручили информационные памятки. Слушатели пообещали предупредить своих знакомых о возможных преступных посягательствах и поблагодарили полицейских за заботу.

Будьте осторожны при обращении с огнем, тогда в Лосино-Петровском не будет пожаров!

Вызов поступил из одного из районов жилой застройки в Лосино-Петровском. Взволнованная девушка сообщила, что в подъезде высотного дома сильный запах дыма. Пожарные оперативно прибыли к месту ЧП.

В Московской областной противопожарно-спасательной службе, куда журналисты интернет-издания inlosinopetrovsk.ru обратились за комментарием, призвали жителей региона соблюдать требования пожарной безопасности и проявлять осторожность в обращении с огнем.

Огнеборцы напоминают, что все случаи возгорания можно предотвратить, если соблюдать правила пожарной безопасности.