Этот салат не только вкусный и свежий, но и выглядит очень эффектно. Благодаря киви и яблоку он получается сочным, а корейская морковь придает салату остроту и насыщенный аромат.
Как приготовить «Малахитовый браслет»? Этим рецептом поделилась Ирина Свердлова из Лосино-Петровского.
Куриное мясо — 170 г; киви — 3 шт.; яйца — 3 шт.; корейская морковь — 120 г; яблоко — 120 г; полутвердый сыр — 120 г; чеснок — 4 г; майонез — 55 г.
Заранее отварите курицу и яйца, остудите. Мясо желательно использовать ножки, так как оно получается более мягким и сочным. Удалите кость и кожу у куриного мяса. Нарежьте его небольшими кусочками. В миске соедините курицу, измельченный чеснок и 20 г майонеза. Хорошо перемешайте.
На сервировочную тарелку поставьте кольцо для салата, внутри — стакан, чтобы закрепить его высоту. Выложите куриное филе с чесноком и майонезом внутри кольца и равномерно распределите по всей поверхности.
Очистите яйца и натрите их на крупной терке. Выложите яйцо сверху и слегка смажьте его 15 г майонеза.
Очистите киви от кожуры и нарежьте небольшими кубиками. Выложите его поверх яиц.
Слейте из корейской моркови излишнюю жидкость и выложите ее сверху киви. Можно использовать готовую морковь или приготовить ее по собственному рецепту.
Очистите яблоко от сердцевины и нарежьте кубиками. Выложите его поверх моркови.
Затем натрите сыр на мелкой терке и распределите его по поверхности, смазав оставшимся майонезом.
Накройте салат пищевой пленкой и отправьте в холодильник для пропитки. Перед подачей аккуратно устраните пленку, снимите стакан и кольцо. Украсьте салат кружочками киви и подавайте к столу.
Ранее REGIONS писал, что игровую зону для маленьких пациентов открыли в новой поликлинике в Свердловском.
