Солист группы «Руки вверх» Сергей Жуков посетил Лосино-Петровский с важной миссией. Он запустил современное производство мясных деликатесов и полуфабрикатов. В масштабный проект вложили около 30 млн рублей.
По словам Жукова, основная задача предприятия заключалась в создании товаров, которые удовлетворят всю семью.
«Папа найдет вкусный брискет для себя, мама возьмет фитнес-индейку без всего, с минимальным количеством калорий, детки покушают вкусную курочку, а бабушка съест, например, вкусную печенку или рыбку. Потому что рыбой мы тоже хотим заниматься чуть попозже, после мяса. Тем самым, это народный продукт, который хочется завести в каждую семью», — отметил артист.
В основе производства лежит передовая технология су-вид. Это метод медленного приготовления продукта в вакуумной упаковке на водяной бане. При этом важно соблюдать определенный температурный режим. Такой подход позволит сохранить естественную сочность и насыщенный вкус.
«Здесь хорошие условия со всех сторон: логистика, удаленность от Москвы, помощь от местной администрации, что тоже немаловажно. Мы получили помещение с нужным количеством электроэнергии, а при технологии су-вид это достаточно затратная история с электричеством. Мне приятно, что мы нашли вот такое гнездышко именно в Подмосковье и будем дальше его развивать», — поделился певец.
Сейчас мощности предприятия рассчитаны на выпуск пяти тонн продукции в сутки. На данный момент у производителя 10 наименований из говядины, курицы и индейки. В ближайшее время планируют открыть второй цех. Кроме того, в будущем здесь будут делать изделия из рыбы.
Глава округа Сергей Джеглав отметил, что открытие нового предприятия в Лосино-Петровском — это не только инвестиции, но и новые рабочие места для жителей. На первом этапе проект позволил создать 15 рабочих мест. Однако на этом планы не заканчиваются: в 2026 году будет запуск второй линии, что также позволит открыть дополнительные вакансии. Объем вложений составит около 25 млн рублей.
Ранее сообщалось, что в День народного единства в Свердловском парке приготовили 30 килограммов плова.
