Осень — время, когда на столах россиян появляются блюда из тыквы. Этот яркий и полезный овощ вдохновляет кулинаров на создание новых рецептов. В городском округе Лотошино местный повар Игорь Селиванов делится своими необычными блюдами, которые порадуют как гурманов, так и приверженцев здорового питания.
Специалист предлагает три оригинальных рецепта. Первое и самое любимое — это тыквенные оладьи с сыром и зеленью.
«Это блюдо идеально подходит для завтрака. Тыква придает оладьям нежную сладость, а сыр и зелень — пикантность,» — рассказывает Игорь.
Для приготовления нужно натереть тыкву на терке, добавить яйца, муку, натертый сыр и мелко нарезанную зелень. Обжаривать на сковороде до золотистой корочки.
Тыквенный суп с кокосовым молоком и имбирем.
«Этот суп согреет в прохладные осенние вечера. Он сочетает в себе сладость тыквы и пряность имбиря,» — делится повар.
Для супа нужно обжарить лук и имбирь, добавить кусочки тыквы, залить кокосовым молоком и варить до готовности. Затем все измельчить блендером до кремообразной консистенции.
Тыквенный пирог с орехами и кленовым сиропом.
«Этот десерт станет украшением любого стола. Орехи добавляют текстуру, а кленовый сироп — неповторимый аромат,» — говорит Игорь.
Для пирога нужно приготовить тесто из муки, масла и сахара, добавить пюре из тыквы, орехи и немного кленового сиропа.
«Тыква богата витаминами A, C, E и группы B. Она содержит калий, магний и железо, которые поддерживают здоровье сердечно-сосудистой системы и укрепляют иммунитет. Кроме того, в тыкве много клетчатки, что способствует хорошему пищеварению», — рассказала медсестра из Лотошина Наталья Н.
Ранее педагогов городского округа наградили грамотами в часть Дня учителя.
