logo/ Лотошино
/новости Московской области
Светлана Борщева
/ Фото: Светлана Борщева

Съесть и не умереть: инфекционист рассказал, как убрать токсины из грибов

/Главная /Новости Подмосковья
Автор текста:
/Главная /Новости Подмосковья
Автор текста: 
Считается, что всего существует порядка 5 тысяч разновидностей грибов. Ядовитых из них — 50.

Сезон тихой охоты в самом разгаре, но и число отравлений грибами в сезон возрастает. О мерах безопасности рассказала врач-инфекционист Истринской больницы Анна Красовская. Специалист отметила, что схожих грибов очень много. Поэтому главное правило грибника: не уверен — не собирай.

- говорит врач.,
«Я рекомендую брать только те грибы, в которых вы уверены. Кроме того, разные грибы требуют разной обработки. Какие-то грибы можно лишь пожарить, другие нужно отваривать, третьи следует долго вымачивать. Если вы неправильно их обработали, токсическое вещество в небольшом количестве все же может попасть в организм».

Подосиновики, подберезовики, маслята, моховики и сыроежки рекомендуют отваривать перед готовкой. Рыжики, волнушки и грузди — они обычно идут на засолку — необходимо вымачивать. А вот белые грибы (боровики) и лисички считаются благородными и не требующими предварительной обработки — их можно сразу жарить. Впрочем, подстраховаться лишним не будет.

Чаще всего, рассказывает инфекционист, отравления происходят от мухоморового ряда грибов, в частности от бледной поганки. Симптоматика проявляется не сразу – через 6-12 часов. Будет болеть живот, начнутся спазмы, тошнота, рвота и понос, причём позывы будут частыми – до 20 раз за день.

— поясняет Анна Красовская.,
«Состояние очень серьезное, идет поражение не только желудочно-кишечного тракта, но и других систем. Здесь самопомощью лучше не заниматься, сразу вызывать скорую. Из первичной помощи можно лишь посоветовать пить как можно больше воды и солевых растворов».

На рынках грибы найти несложно. Красивые отборные белые везут из Владимирской области и продают по 1800 рублей за килограмм. Оттуда же на рынке и симпатичные лисички, за них просят 600 рублей. Опята стоят 300-400 рублей за килограмм.

Считается, что всего существует порядка 5 тысяч разновидностей грибов. Ядовитых из них — 50. При этом летальность при отравлении бледной поганкой, по словам Анны Красовской, составляет 50% случаев.

Текст, фото, видео: Светлана Борщева

/главное за неделю

Картинка
Новости

Снежная осада до четверга: округ готовится к еще одному мощному циклону

Картинка
Новости

Волонтеры Подмосковья убрали снег с улиц округа после ночного снегопада

istockphoto.com/Piotr Krzeslak
Общество

Ворон, пальма и колдун: чего опасаться в Павлов день 28 января

Картинка
ЖКХ

Снежный фронт в Лотошине: как коммунальщики и волонтеры сражаются с непогодой

  • Фото: Мария Панина
    Фото: Мария Панина

    Биохимик РАН: бесконтрольный прием антибиотиков приводит к появлению супербактерий

    /Главная /Новости Подмосковья
    Автор текста:
    /Главная /Новости Подмосковья
    Автор текста: 
    Прием антибиотиков без назначения врача не только вредит самому пациенту, но и провоцируют серьезную глобальную проблему человечества – появление супербактерий. Об этом предупредила биохимик, обладательница премии РАН по направлению медико-биологические науки Ирина Кудрякова.

    Супербактерии — это штаммы, которые устойчивы к антибиотикам и не поддаются лечению. Эксперт уверяет, что повальное увлечение антибиотиками, когда все больше людей покупают и применяют их не только без назначения врача, но и даже просто в целях профилактики ведет к серьезной проблеме — появлению неубиваемых штаммов.

    Как пояснила биохимик, борьба с супербактериями — один из глобальных вызовов человечеству в 21 веке. В случае, если люди проиграют в этой борьбе, то мы попадем в постантибиотическую эру. Ни один из известных антибиотиков может оказаться неэффективным и будет велик риск смерти от банальных и, казалось бы, давно побежденных заболеваний. Каждый бесконтрольно употребляющий антибиотики вносит существенный вклад в развитие проблемы.

    — рассказала Кудрякова.,
    «Ни в коем случае не употребляйте антибиотики без рекомендации лечащего врача. Причем принимать их нужно четко по той схеме, которую прописал медик. Во многих случаях они вообще не нужны. Например, ангина не всегда вызвана бактериальной культурой — есть и ангина вирусной природы, против нее антибиотики не работают. Если вы принимаете рекомендованное лекарство два дня вместо положенных пяти, это не только неэффективно, но и вредно. Вы вылечили какую-то часть инфекции, но большая часть осталась в организме — вы с огромной долей вероятности заболеете повторно».

    Эксперт несколько лет работает над средством для борьбы с бактериями-убийцами. Она предостерегла болеющих от приема антибиотиков без назначения врача и попросила правильно их утилизировать.