Семейная традиция, которая хранится десятилетиями
Мария рассказывает, что рецепт пришел от прапрабабушки. В те времена готовили из того, что было под рукой, но выпечка всегда получалась с душой.
«Главное — не продукты, а настроение и то тепло, которое вкладываешь в тесто», — говорит она.
Даже из самых обычных ингредиентов можно создать что-то особенное.
Необходимые ингредиенты
Для приготовления выпечки потребуется:
Пошаговое приготовление
Сначала яйца взбиваются с сахаром и щепоткой соли до легкой пены, затем добавляется молоко или кефир. Муку просеивают вместе с разрыхлителем и аккуратно вводят в жидкую смесь до однородности. Форму смазывают маслом, в нее выкладывают тесто, а сверху можно положить ягоды или кусочки фруктов, если они есть под рукой.
Пирог готовится в заранее разогретой духовке при 180 градусах около 25–30 минут, пока корочка не станет золотистой.
«Когда тесто ставишь в духовку, по дому сразу разносится такой аромат, что вся семья собирается на кухне», — вспоминает Мария.
Даже маленький кусочек этой выпечки возвращает к воспоминаниям детства, когда прапрабабушка собирала всех за одним столом.
Простота и доступность
В Лотошино особенно ценят домашние рецепты, которые не требуют дорогих ингредиентов. Здесь многие хозяйства имеют кур, молоко, а летом появляются ягоды и фрукты, которые можно добавить в тесто. Благодаря этому рецепт остается актуальным и сегодня.
«Когда готовишь по этому рецепту, понимаешь, что даже из самых простых продуктов можно сделать что-то праздничное и красивое», — рассказывает Мария.
Маленькие секреты большой выпечки
Секрет этой выпечки заключается не только в ингредиентах, но и в подходе к готовке. Мария советует внимательно следить за тестом, чтобы оно получилось воздушным и мягким. Маленькие хитрости, например добавление щепотки ванили или корицы, делают вкус более насыщенным, а запах по дому — особенным. В зависимости от сезона в тесто можно добавить свежие ягоды или кусочки фруктов, что делает выпечку разнообразной и интересной.
Даже когда продуктов немного, хозяйка находит способ сделать тесто вкусным и сытным.
«Секрет прост: немного терпения, душа в каждое движение и любовь к тому, что делаешь», — говорит Мария.
Традиции Лотошино
Даже спустя десятки лет этот рецепт остается актуальным. Выпечка из простых ингредиентов объединяет поколения, напоминая о том, что домашняя кухня — это не только еда, но и теплые воспоминания, семейные истории и уют. Для Лотошино это особенно важно: здесь ценят традиции, которые переходят от старших к младшим, сохраняют родовые рецепты и передают их детям.
«Я рада, что могу сохранить эту традицию и передать ее дальше», — подытоживает Мария.
Ранее сообщалось, что супруги в Лотошине получают деньги за долгий брак
