logo/ Лотошино
/новости Московской области

На кефире или на квасе: популярные рецепты окрошки

/Главная /Общество
Автор текста:
Эльвира Сафина
/Главная /Общество
Автор текста:
Эльвира Сафина
Как только приходят первые жаркие дни, в интернет-пабликах, да и в обычных дружеских разговорах затеваются споры о том, как готовить окрошку: на кефире или на квасе? Как оказалось, вариантов ее приготовления великое множество. REGIONS перечислит лишь те, что нашли наибольший положительный отклик в сердцах и желудках россиян.

Опросы, проводимые например в тг-каналах показали, что чаще всего жители Лотошина и других округов Подмосковья предпочитают классический рецепт окрошки.

На квасе

На 5-6 средних порций окрошки потребуются следующие ингредиенты:

  • яйцо куриное вареное, 3 шт
  • отварной картофель, около 0.5 кг
  • вареная колбаса 250-300 г
  • свежие огурцы 250-300 г
  • свежая зелень (зеленый лук, укроп)
  • соль, свежемолотый перец по вкусу
  • квас 1.5-2 л (в зависимости от предпочтений)

На кефире

В сочетании с кисломолочными продуктами по мнению многих лучше всего проявит вкус отварное мясо — будь то курица, индейка или говядина.

  • отварная мясо, 350 г
  • отварной картофель, 3-4 крупных штуки или 500 г
  • вареные куриные яйца, 3-4 шт
  • свежие огурцы, 2-3 средних шт
  • кефир жирностью 2.5%, 0.5 л
  • сок лимона, по вкусу, максимум 1/2 чайной ложки
  • свежая рубленая зелень по вкусу
  • соль, свежемолотый перец по вкусу

На минералке

Да, обычная газированная минеральная вода вместе со сметаной или майонезом, оказывается, удачно дополняет обычные ингредиенты окрошки.

  • вареная колбаса, 400 г
  • вареные куриные яйца, 5 шт
  • отварной картофель, около 0.5 кг
  • свежие огурцы, 2-3 штуки
  • рубленая свежая зелень (зеленый лук, укроп)
  • газированная минеральная вода 1-1.5 л
  • соль, свежемолотый перец по вкусу

На пиве

Для этой заправки подойдет любой из вышеперечисленных рецептов, самое главное выбрать правильные сорта: окрошка лучше всего сочетается с легким белым нефильтрованным либо вообще безалкогольным. Эксперты советуют не добавлять в такой летний суп зеленый лук и редис, чтобы не было излишней горечи.

Одно из любимых блюд россиян в теплый сезон подают также в кафе и ресторанах. Точки общепита в Москве и Подмосковье предлагают порой и самые неожиданные вариации этого блюда: окрошка на квасе с ростбифом, окрошка с редисом на квасе, поданная в тарелке изо льда, окрошка с уткой на кефире юдзу или пряном квасе, окрошка на томатном соке с авокадо и креветками и даже окрошка на березовом соке.

Компоненты, оттеняющие вкус окрошки, могут отличаться от региона проживания. Например, в Поволжье, Сибири и юго-западе России есть любители окрошки с вяленой или сушеной рыбой.

Только в одном почитатели этого блюда сходятся всегда — чайная ложка сметаны или майонеза, а также немного горчицы, добавят насыщенности и яркости в этот легкий летний суп.

Ранее сообщалось, в какие дни лучше всего посадить зелень и овощи.

/главное за неделю

Картинка
Общество

Что обязательно сделать 28 февраля: приметы, запреты и подсказки на весну

Картинка
Общество

Как вырастить раннюю картошку через рассаду и собрать урожай раньше всех

Картинка
Общество

День кошек 1 марта: какая примета работает «на деньги и гостей»

Картинка
Образование

Прощай, бумажная волокита: справки из школ Подмосковья стали цифровыми

  • REGIONS/Владимир Ерастов
    / Фото: REGIONS/Владимир Ерастов

    Такси, ЖКХ, авто: что изменилось для жителей Подмосковья с 1 марта 2026 года

    Как изменилась жизнь в Подмосковье с 1 марта
    /Главная /Общество
    Автор текста:
    Эльвира Сафина
    /Главная /Общество
    Автор текста:
    Эльвира Сафина
    С наступлением весны, 1 марта 2026 года, в России, и в частности в Московской области, вступил в силу важные законодательные изменения, которые затронут повседневную жизнь многих жителей. От авиаперелетов и оплаты коммунальных услуг до пользования такси и владения автомобилем — новшества коснутся практически всех сфер.

    Важные изменения для пассажиров и автомобилистов:

    • Авиаперелеты: Электронный посадочный талон теперь официально приравнен к бумажному. Авиакомпании обязаны бесплатно предоставлять места рядом с детьми до 12 лет, а при задержке рейса более чем на 30 минут пассажиру положен полный возврат стоимости билета. В случае длительного ожидания вылета авиаперевозчики должны обеспечить пассажиров водой и питанием.

    • Автомобили: Для регистрации автомобиля в ГИБДД полис ОСАГО больше не требуется, однако управление машиной без страховки по-прежнему запрещено под угрозой штрафа. Владельцы теперь могут снять автомобиль с учета сразу после продажи, что избавляет их от ответственности за нарушения нового собственника. Также изменены сроки регистрации транспортного средства.

    • Такси: Только автомобили с высоким уровнем локализации производства смогут работать в такси. Минпромторг утвердил список разрешенных моделей, в который вошли отечественные бренды. Ожидается, что это приведет к обновлению автопарков таксопарков, но может вызвать рост тарифов.

    • Автошколы: Для категории «B» увеличена продолжительность практических занятий до 58 часов (с механической коробкой передач), а теоретический курс можно будет проходить дистанционно.

    Другие ключевые нововведения:

    • Оплата ЖКХ: Срок оплаты жилищно-коммунальных услуг переносится с 10-го на 15-е число месяца, следующего за отчетным. Платежные документы будут поступать не позднее 5-го числа следующего месяца.

    • Туризм: Отели, кемпинги и базы отдыха обязаны возвращать полную предоплату при отмене бронирования до дня заезда. В договорах должны быть указаны площадь номера и перечень предоставляемых услуг.

    • Онлайн-подписки: Сервисы больше не смогут автоматически списывать средства за подписки с ранее отвязанных банковских карт. Пользователи должны явно согласиться на дальнейшее использование платежных данных.

    • Дачные участки: Вводится обязательство по борьбе с инвазивными растениями, в частности, с борщевиком Сосновского. Невыполнение этой нормы грозит значительными штрафами.

    • Языковая политика: Все вывески, указатели и меню в заведениях должны иметь перевод на русский язык, а новые жилые комплексы могут быть названы только кириллицей.