:format(webp)/aHR0cHM6Ly9zdG9yYWdlLnlhbmRleGNsb3VkLm5ldC9yZWdpb25zL3Bvc3RzL21lZGlhL2NvdmVycy8yMDI1LzA2L1ExZ01DbU5UWXVjcE0xSEJnZ1RjbHhCN0J2bmdJdG5POEZxcFR4VE4ucG5n.webp)
Муж не заметил, что блюдо без мяса: рецепт приготовления чудо-баклажанов покорил всех
Баклажаны — это настоящая находка для тех, кто хочет разнообразить свое меню или сократить потребление мяса. Их текстура и насыщенный вкус делают их идеальной заменой мясу в различных блюдах. Люберецкий повар Андрей Березко рассказал REGIONS, что особенно популярным вариантом является «баклажаны по-мясному» — простое, но невероятно вкусное блюдо, которое можно приготовить за считанные минуты.
Рецепт баклажанов по-мясному
Ингредиенты:
Баклажаны — 2 шт.
Лук — 1 шт.
Чеснок — 2 зубчика
Томатная паста — 2 ст. л.
Вода — 100 мл
Растительное масло — 2 ст. л.
Соль — по вкусу
Специи (паприка, черный перец, сушеный базилик) — по вкусу
Приготовление:
Подготовка баклажанов:
Нарежьте баклажаны кубиками, посолите и оставьте на 15 минут, чтобы ушла горечь. Затем промойте их под холодной водой и обсушите.
Обжарка лука и чеснока:
Мелко порежьте лук и измельчите чеснок. Разогрейте растительное масло на сковороде, обжарьте лук до золотистого цвета, затем добавьте чеснок.
Приготовление баклажанов:
Выложите баклажаны на сковороду и обжаривайте 7–10 минут, периодически помешивая.
Тушение в соусе:
Добавьте томатную пасту, воду и специи. Тушите под крышкой еще 10 минут.
Подача:
Готовое блюдо можно подавать с гарниром из риса, гречки или пасты. Оно прекрасно сочетается со всеми вариантами!
Ранее кулинар из Люберец и многодетная мама Маргарита Степанова делится простым и гениальным рецептом куриных рулетиков, которые можно приготовить один раз и наслаждаться вкусными завтраками в течение месяца.
:format(webp)/aHR0cHM6Ly9zdG9yYWdlLnlhbmRleGNsb3VkLm5ldC9yZWdpb25zL3Bvc3RzL21lZGlhL2NvdmVycy8yMDI2LzAxL1RDVzNNSGVxcExieEN3dUtGaExEaFpId1lFaVU3YmE3UUxBSmNEU2MuanBn.webp)
:format(webp)/aHR0cHM6Ly9zdG9yYWdlLnlhbmRleGNsb3VkLm5ldC9yZWdpb25zL3Bvc3RzL21lZGlhL2NvdmVycy8yMDI2LzAxL1VVU3ZkeUk2aGlLcDNNRG9KRUg0YU1udUppR0tLeG1BV2RmY1hRdUMuanBn.webp)
:format(webp)/aHR0cHM6Ly9zdG9yYWdlLnlhbmRleGNsb3VkLm5ldC9yZWdpb25zL3Bvc3RzL21lZGlhL2NvdmVycy8yMDI2LzAxLzVBbzdONld4UjVjQ251VzVkNkpCZTZyZHpEZXNXdmVvZmJEVnhyaUEuanBn.webp)
:format(webp)/aHR0cHM6Ly9zdG9yYWdlLnlhbmRleGNsb3VkLm5ldC9yZWdpb25zL3Bvc3RzL21lZGlhL2NvdmVycy8yMDI2LzAxL0xtSGFNclVVdG5hdkkwUFh5dlpURzdZVHN6TXBNNzJ4TXpKVkNiUXkuanBn.webp)
:format(webp)/aHR0cHM6Ly9zdG9yYWdlLnlhbmRleGNsb3VkLm5ldC9yZWdpb25zL3Bvc3RzL21lZGlhL2NvdmVycy8yMDI1LzA2L2hqOVdXWkI4TFRacnRhT1kzUHNPazZlSWFtaW5tVlFNSnF1cWwxQm8ucG5n.webp)
:format(webp)/aHR0cHM6Ly9zdG9yYWdlLnlhbmRleGNsb3VkLm5ldC9yZWdpb25zL3Bvc3RzL21lZGlhL2NvdmVycy8yMDI1LzA2L3NwS2xZaWJTZHpMV3dCemRNYTBKS3FSM0M5VTFvOFQxWlZzalpPOUQucG5n.webp)
:format(webp)/aHR0cHM6Ly9zdG9yYWdlLnlhbmRleGNsb3VkLm5ldC9yZWdpb25zL3Bvc3RzL21lZGlhL2NvdmVycy8yMDI1LzA2L1E0c2c1RzFwRlNpQUJSTktKbzlyUjV6cEtDZmdpbHgydHh4dWw3R00ucG5n.webp)
:format(webp)/aHR0cHM6Ly9zdG9yYWdlLnlhbmRleGNsb3VkLm5ldC9yZWdpb25zL3Bvc3RzL21lZGlhL2NvdmVycy8yMDI1LzA2L1lXQ2pkNUZ3Z0hGSzhSRmJzbTRmb3RhZGxCTnZKMFhuTkdhUGIyVm4uanBn.webp)
:format(webp)/aHR0cHM6Ly9zdG9yYWdlLnlhbmRleGNsb3VkLm5ldC9yZWdpb25zL3Bvc3RzL21lZGlhL2NvdmVycy8yMDI1LzA2L0lIUDhRRjZkYzFndmJDUjVUbzZQVHNkUU92MnQwd2tiS001dnRpRXkuanBn.webp)