Необыкновенно вкусно: гости фестиваля в Белоомуте поели ухи по-царски

На фестивале «Царская уха» в Белоомуте «Международный альянс кулинаров» приготовил более 170 л супа. 

Главной точкой притяжения на фестивале стал легендарный казан команды «Международного альянса кулинаров». В нем уже приготовлено и накормлено более 10 тыс. человек на разных мероприятиях: благотворительных акциях, гастрорекордах, в зоне СВО. Теперь в нем приготовили более 170 литров царской ухи. В нее заложили рыбу с икрой, овощи и приправы. По словам поваров, в этот раз суп получился «нереально вкусным».

Параллельно на фестивале состоялся пятый отборочный этап кулинарного чемпионата «Золотой Филин». Шеф-повара готовили разные варианты ухи, каждый — с авторским подходом. Жюри оценило работы и определило победителя. Гости могли не только попробовать уху, но и понаблюдать за процессом, знать рецепты у профессионалов.

На вопрос о секрете царской ухи представители «Международного альянса кулинаров» ответили: главное — готовить с душой.

Продуктов на уху ушло немало: почти 20 кг картофеля, 15 кг моркови, 15 кг лука и около 20 кг рыбы разных сортов. В этом и заключается суть царской ухи — она должна быть богатой, насыщенной, с разной рыбой, чтобы бульон получался наваристым и вкусным, «чтобы губы слипались», как говорят организаторы.

Ранее REGIONS сообщал, что на фестивале «Луховицкий огурец» установили рекорд мира по готовке варенья.