«Основной опасностью сбора опят является риск перепутать их с ложными и получить довольно тяжёлое пищевое отравление. В Подмосковье с начала осени уже зарегистрированы несколько таких случаев, поэтому необходимо соблюдать несколько простых правил, которые помогут отличить настоящие осенние опята от ложных»,
— рассказал председатель комитета лесного хозяйства Олег Баженов.
Внешне ложные опята похожи на съедобные, но отличаются более яркой окраской шляпки. Однако главное отличие заключается в наличии плёнчатого кольца под шляпкой у настоящих опят, которое напоминает юбочку или воротничок. У старых грибов это кольцо может отсутствовать, поэтому предпочтительно собирать молодые экземпляры.
Также почти у всех видов съедобных опят на шляпке можно увидеть небольшие чешуйки, в то время как ложные виды грибов имеют гладкую шляпку.
Опытные грибники, работающие в Комлесхозе, знают и другие признаки, которые помогают отличить ложные опята от настоящих. Они, например, ломают найденный гриб и обращают внимание на мякоть. Ядовитые опята отличаются наличием липкой и тягучей жидкости при надломе, в то время как у съедобных опят никакой жидкости не появляется.
Комлесхоз также напомнил о важности обратиться к врачу в случае появления любых недомоганий после употребления грибов в пищу. Бережное и внимательное отношение к сбору грибов позволит насладиться богатством природы Луховицких лесов и избежать неприятностей, связанных с ошибочным выбором грибов.
